وصفات جديدة

رقيق تحقق مع المكسرات

رقيق تحقق مع المكسرات

أفضل وصفة للكيك من بين العديد من الوصفات الأخرى التي صنعتها ، لقد صنعتها عدة مرات ، مصدر عملي في المطبخ ، رقم 2/2012 ، ص 72

  • 10 بيض فارغ
  • 2 كوب سكر
  • 2 كوب دقيق جيد للكيك
  • 10 ملاعق كبيرة حليب مقشود
  • 6 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بيكنج بودر مع عصير ليمون
  • 1 خلاصة الفانيليا
  • جوهر الروم
  • كونياك 1-2 ملاعق كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 2 حفنة من الجوز ضعي القليل من الجوز في الفرن
  • الزبيب اختياري

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير كعكة البندق رقيق:

يتم إخراج البيض من الثلاجة قبل ساعات قليلة. افصل الصفار عن البيض. يرش القليل من الملح والسكر على صفار البيض ، قشر الليمون والبرتقال وجوهر الفانيليا. يمكنك إضافة الكونياك إلى كريمة الكاكاو ، وسوف تصاب بالجنون أو ترطيب الزبيب فيه. اخفقي بياض البيض مع القليل من عصير الليمون والملح ، واخلطي أولاً على سرعة منخفضة لبضع دقائق ثم بسرعة عالية.

بعد خفق بياض البيض ، أضيفي السكر تدريجيًا واخلطيهم بعد كل نشوة. نخفق صفار البيض ثم نضيف الزيت تدريجياً متبوعًا بالحليب ونخلط حتى يصنع المايونيز. نضع في بياض البيض جزءًا من الصفار وجزءًا من الدقيق المنخل ومسحوق الخبز المطفأ. نخلط بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى ثم نضيف باقي الصفار والدقيق. نضع التركيبة في صواني مغطاة بورق الجدران ، ونوقف القليل من العجين الذي نخلطه مع الكاكاو والكونياك. يوضع الجوز المحمص والمقطع أو قطع الأرض بين التركيبات. ضعي كريمة الكاكاو في الأعلى واخلطيها بالشوكة من الأسفل إلى الأعلى. توضع في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة على نار خفيفة.

مواقع النصائح

1

من الأفضل فصلها باليد ، مع إمساك الصفار وإخراج بياض البيض بين الأصابع. يتم ذلك فوق وعاء فارغ مع كل بيضة للتأكد من أن بياض البيض لم يتم تصفيته عن طريق الخطأ وأن كل بياض بيضة يُسكب في الوعاء النظيف والجاف الذي سيُخفق فيه بياض البيض.

2

- من أجل إنجاح بياض البيض ، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ويخلط مع القليل من عصير الليمون. يجب أن يكون الخلاط والوعاء نظيفين وجافين.

3

- يجب تبطين الصواني من الأسفل فقط وليس على الأطراف للسماح للعجين بالارتفاع


تحقق من 2 ألوان فائقة النعومة (تقاس بالملعقة)

كعكة بلونين منفوش للغاية ، هي تلك الكعكة التي لا تحتاج إلى ميزان مطبخ لها. أعتقد أننا جميعًا مررنا بتلك اللحظات عندما أردنا أن نفعل شيئًا جيدًا ، لكننا واجهنا عائقًا كبيرًا جدًا: تم قياس المكونات بالجرام ، ولم يكن لدينا مقياس. ماذا فعلت؟ ابتلعت بشدة وتواصلت.

حسنًا ، وصفة الكيك اليوم ذات اللونين لا تتطلب مقياسًا ، بل ملعقة بسيطة. إذا اتبعت الخطوات بالضبط ، فستحصل على كعكة عملاقة ورقيقة إضافية وأؤكد لك أنك سترغب في تكرار الوصفة. إذا قمت بإثرائها ببعض المكسرات ، فقد وجدت بالفعل الوصفة المثالية.

وإذا كنت من محبي الكعك (كما أنا) وتحبهم كثيرًا ، فعليك تجربة كعكة متر أو كعكة ليمون ، إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل. كلاهما لذيذ للغاية وسوف ترغب في تكراره ، أنا مقتنع. وإذا كنت تحب الجوز على كعكة الليمون ، فقم بتقطيع حفنة من الجوز المفروم بشكل خشن وستجعلها أفضل.

كعكة الليمون تحقق من العداد


مكنسة كهربائية VS3190X-01

مكنسة كهربائية للطعام VS1190X-01

طباخ بطيء 4.7 لتر Digital HingedLid

كريستينا ، 8 يناير 2021

مرحبا هل يمكن أن تخبرني من فضلك كم غرام يعني الكوب؟

كعكة جيدة جدا ، ورقيقة حقا وسهلة التحضير.

كوك ميوري (رئيس مطبخ) ، 5 يناير 2018

أحببته بسيطة وسهلة

شكرًا لك ، 11 تشرين الأول (أكتوبر) 2016

تبدو وكأنها وصفة رائعة. هل يمكنك وضع بعض الزبدة المذابة بدلاً من الزيت؟ شكرا.


كيكة منفوشة بالكاكاو والمكسرات

أعتقد أن هذه هي السنة الثالثة التي أبقى فيها مع هذه الكعكة الرقيقة مع الكاكاو والمكسرات غير معدة لأسباب مختلفة ، تعتمد بشكل أو بآخر علي. ولأن عيد الفصح يقترب ، وبعض أسناننا تخبز مرة أخرى كعك رقيق : D ، اعتقدت أن هذا هو الوقت المناسب للقيام بذلك.

ليس فقط لهذا السبب كنت أرغب حقًا في الحصول عليه ، ولكن لأنه خاص ، منزعج تمامًا من Deea ، ابنتي الجديرة. على الرغم من أنها تساعدني دائمًا ، خاصة في المطبخ وفي التصوير الفوتوغرافي ، كنت متشككًا بعض الشيء بشأن كعكة. هذا فقط ، هذه المرة حقًا لم يكن لدي مكان أذهب إليه واضطررت إلى الذهاب بشكل صحيح عندما تبع الجزء الأصعب ، وكان علي أن أعهد إليه ، عن طيب خاطر أو عن غير قصد.
كانت النتيجة مذهلة ، وسبب فخر لكليهما: د.

وأخيرًا وليس آخرًا ، الوصفة رائعة ، بقلم غابرييلا كارا ، والتي أشكرها عليها كلما فعلت ذلك!


كعكة رقيق (في آلة الخبز)

حتى لو خفقنا البيض كاملاً ، دون فصله ، فالنتيجة هشة ولذيذة. عيد الميلاد وحتى لو فعلت ذلك في بقية العام ، فهو يشبه ذلك الحين فهو أفضل وأكثر رقة ورائحة من أي وقت مضى. كيف تصنع كعكة من الجوز واللذيذ رقيق ولذيذ! اكواب سكر ودقيق فوقها. الكوب الذي يقاس به هو كوب كبير من الشاي. السعرات الحرارية: 118 شيف كيك & # 8211 حلويات بأنواعها. أقدم لكم على عجل أرق كعكة مع الجوز والكاكاو بدون عجن! وصفة رائعة للكعك ، فهي ناعمة ورقيقة وتناسبها بشكل رائع. كعكة التفاح رقيق ، لذيذ جدا و… rdquo. آلة الخبز كوزوناك منفوشة.

في النهاية سيكون لدينا كعكتين منفوشة ولذيذة جدًا. مصدر الإلهام: طباخ. أفضل وصفة كعكة الفراولة في انتظارك. إنها كعكة معطرة ورقيقة ذات سطح رطب قليلاً! السعرات الحرارية: 590 كعكة ريجينا ماريا و # 8211 وصفة قديمة من دفاتر العمات.

مدونة وصفات الطهي الشهية.


كيفية تحضير تركيبة كعكة الصيام

في وعاء أكبر نضع كوبًا من السكر ونصف كوب زيت وكوب ماء وخلاصة الروم وسكر الفانيليا. تخلط جميع المكونات ، ثم يضاف الطحين تدريجياً ويخلط مع البيكنج بودر وصودا الخبز.

بعد وضع جميع المكونات في الوعاء ، يمكنك مزجها بخفة ، باستخدام خفاقة ، حتى تحصل على تركيبة متجانسة ، بدون كتل. ثم عليك تقسيم العجين إلى قسمين.

في الجزء الأول من التكوين ستضيف الجوز المفروم ومسحوق الكاكاو. تخلط العجينة جيداً حتى تمتزج مع المكونين المضافين. بدلًا من ذلك ، ستترك الجزء الآخر من العجين بسيطًا ، دون خلطه بالجوز أو الكاكاو.

كيف نخبز كعكة الصيام بالمكسرات

اتركي العجينة ترتاح لبعض الوقت ، وخلال هذه الفترة يمكنك تحضير الصينية وتغليفها جيدًا بالدقيق. ثم صب التركيبات في الدرج ، بالتناوب بينها ، أحيانًا مع الجوز والكاكاو ، وأحيانًا بأخرى بسيطة.

يجب ترك الكعكة لتخبز لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة. بعد الخبز ، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها في المقلاة لمدة 10 دقائق أخرى. اتركي كعكة الصيام لتبرد جيداً ، وبعد أن تبرد ، ضعيها بودرة بالسكر قبل التقديم.

يمكنك أيضًا تحضير كعكة صيام لذيذة بمكونات أخرى. وبالتالي ، يمكنك استبدال نواة الجوز ومسحوق الكاكاو بالزبيب أو مربى الكرز أو البندق. اعتمادًا على تفضيلاتك الخاصة ، يمكنك بسهولة تحضير كعكة صيام رقيقة ، واختيار نكهات أو مكونات مختلفة لإضفاء النكهة عليها. حاول أن تكون مبدعًا قدر الإمكان في المطبخ وابتكر وصفات كعكة لذيذة!


الخطوة 1. يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة وخاصة الكريم. يخفق البيض جيدًا مع السكر وسكر الفانيليا. نذوب الزبدة ونتركها تبرد ، ثم نضيفها إلى مزيج البيض والسكر ، ثم نضيف الكريمة ونخلط جميع المكونات جيداً.

الخطوة 2. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه تدريجياً إلى الخليط السائل. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من المعتاد ، أي يجب ألا تقطر ، ولكن يجب أن تتساقط بشدة من الشوكة.

الخطوه 3. صب الخليط في المقلاة ، أضفت الكشمش في الأعلى. إذا كنت تستخدم التفاح أو الكرز ، فمن الأفضل أن تضعهما في الأسفل. وإلا فإن العجينة ستخبز بقوة بسبب وزن الثمرة.

الخطوة 4. لقد قمت بخبزها لمدة ساعة و 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 5. الأهمية! يشكو الكثير من أن الكعكة "تستقر" بعد الخبز. لتجنب ذلك ، اتركي الكيك يبرد في الفرن مع فتح الباب. يمكنك إخراجها مباشرة من الدرج ، والسماح لها بالعودة إلى الورق في الفرن المنفوخ بالفعل. بسبب التغير المفاجئ في درجة الحرارة ، ستغادر العجينة الناعمة دائمًا.


افصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. بشكل منفصل ، اصنع شرابًا من 250 جرام سكر و 5 ملاعق كبيرة من الماء واتركه حتى الغليان. يُسكب الشراب الساخن تدريجياً فوق بياض البيض المخفوق مع التحريك باستمرار. نضيف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ثم 5 ملاعق كبيرة من الزيت (واحدًا تلو الآخر) والدقيق في المطر.

تصب في قالب الكيك (إذا كنت تستخدم ورق الخبز ، فعليك دهن القالب مباشرة ، إن لم يكن كذلك ، ورشه بالدقيق أو الكاكاو). نضيف الحشوة (الجوز المفروم والبندق) من خلال الدقيق.

في وعاء ، اخلطي ملعقة كبيرة من الكاكاو مع القليل من الماء واسكبي فوق الكعكة. ضعيها في الفرن (الذي يجب تسخينه بالفعل إلى 150 درجة) واخبزيه لمدة 40 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان في منتصف الكعكة نظيفًا.

عندما تصبح جاهزًا ، يُرش على الكيك المنفوش بسكر الفانيليا وجوز الهند ، وبعد التبريد يمكن تقطيعه إلى شرائح.


كيك رقيق بالجوز و الشوكولاتة

4 بيضات
5 ملاعق كبيرة سكر
50 جرام زبدة
100 جرام شوكولاتة
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 كيس من مسحوق الخبز
رشة ملح
220 جرام طحين
1 ملعقة طعام كاكاو
اختياري: نواة الجوز (يتم ضبط الكمية حسب التفضيلات. أضع حوالي 100 جرام)

كيف يتم إعدادها

افصل بياض البيض عن الصفار ، ثم تذوب الزبدة في حمام بخار ، وفي هذه الأثناء اطحن الشوكولاتة.

اخفقي بياض البيض مع السكر حتى تحصلي على رغوة صلبة ، ثم اخلطي صفار البيض مع الزبدة المذابة ومسحوق الملح والفانيليا.

مسحوق خبز ممزوج بالطحين.

يُضاف بياض البيض إلى تكوين الصفار ، ويُخلط بلطف ويُضاف الدقيق. قلبي أكثر حتى يتجانس ، وفي النهاية أضيفي حبات الجوز.

دهن صينية الكيك بالزبدة واتركها بالدقيق. نضيف نصف التركيبة ونسويها بالتساوي ، ثم نضيف الشوكولاتة المفرومة. خذ 2-3 ملاعق كبيرة من التركيبة ، واخلطها مع الكاكاو وأضف الشوكولاتة ، وفي النهاية املأ باقي التكوين في المقلاة.

خبز تقريبا. 30 دقيقة على نار متوسطة. في النهاية ، يمكنك مسحوقه بالسكر أو وضع كريمة الشوكولاتة فوقه.


كيفية تحضير تركيبة كعكة الصيام

في وعاء أكبر نضع كوبًا من السكر ونصف كوب زيت وكوب ماء وخلاصة الروم وسكر الفانيليا. تخلط جميع المكونات ، ثم يضاف الطحين تدريجياً ويخلط مع البيكنج بودر وصودا الخبز.

بعد وضع جميع المكونات في الوعاء ، يمكنك مزجها برفق ، باستخدام خفاقة ، حتى تحصل على تركيبة متجانسة ، بدون كتل. ثم عليك تقسيم العجين إلى قسمين.

في الجزء الأول من التكوين ستضيف الجوز المفروم ومسحوق الكاكاو. تخلط العجينة جيداً حتى تمتزج مع المكونين المضافين. بدلًا من ذلك ، ستترك الجزء الآخر من العجين بسيطًا ، دون خلطه بالجوز أو الكاكاو.

كيف نخبز كعكة الصيام بالمكسرات

اتركي العجينة ترتاح لبعض الوقت ، وخلال هذه الفترة يمكنك تحضير الصينية وتغليفها جيدًا بالدقيق. ثم صب التركيبات في الدرج ، بالتناوب عليها ، أحيانًا مع الجوز والكاكاو ، وأحيانًا بأخرى بسيطة.

يجب ترك الكعكة لتخبز لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة. بعد الخبز ، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها في المقلاة لمدة 10 دقائق أخرى. اتركي كعكة الصيام لتبرد جيداً ، وبعد أن تبرد ، ضعيها بودرة بالسكر قبل التقديم.

يمكنك أيضًا تحضير كعكة صيام لذيذة بمكونات أخرى. وبالتالي ، يمكنك استبدال نواة الجوز ومسحوق الكاكاو بالزبيب أو مربى الكرز أو البندق. اعتمادًا على تفضيلاتك الخاصة ، يمكنك بسهولة تحضير كعكة صيام رقيقة ، واختيار نكهات أو مكونات مختلفة لمنحها نكهة. حاول أن تكون مبدعًا قدر الإمكان في المطبخ وابتكر وصفات كعكة لذيذة!


خطوات

نقشر الكمثرى. نحن لا نقطعها ، بل نغليها كاملة لمدة 20 دقيقة.
افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع 3 ملاعق كبيرة من السكر.
تُفرك الزبدة المتروكة في درجة حرارة الغرفة مع باقي السكر.
ضعي الكاكاو والبيكنج بودر فوق الدقيق.
في وعاء ، اخلطي بياض البيض ، والزبدة ، وصفار البيض ، وليس الجوز المطحون ناعماً ، وتفاحة صغيرة مبشورة ، وجوهر ودقيق.

الكميات لصينية 26 سم.
قم بتجانس التركيبة واسكبها في الصينية المبطنة بورق الخبز.
نضع الكمثرى في المنتصف ونزينها بالجوز ونضع الصينية في الفرن المسخن.