وصفات جديدة

أرجل دجاج بالبرتقال والبصل الأحمر

أرجل دجاج بالبرتقال والبصل الأحمر

إذا سئمت الكثير من لحم الخنزير ، فلنغير الدجاج ، ولكن ليس على أي حال ، ولكن أيضًا بنكهة العطلة.

  • 3 أرجل دجاج
  • 1 برتقالة كبيرة أو 2 صغيرة
  • 1 بصلة حمراء
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • زعتر مجفف
  • 50 غرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير أرجل الدجاج بالبرتقال والبصل الأحمر:

اغسل الفخذين وصفيهم جيدًا من الماء. بسكين حاد ، نقطع الأفخاذ من الأعلى ، بشكل غير مباشر 2-3 مرات ، ونخلط 20 جرام من الزبدة المنقوعة قليلاً بالملح والفلفل والزعتر المجفف ونفرك أفخاذ الدجاج جيداً ، ونضعها في الصينية. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح سميكة. اغسلي البرتقالة جيداً ونقطع الأطراف ثم نقطعها إلى شرائح ونضعها في الصينية. ضعي باقي الزبدة في المقلاة ورشيها بالزيت وضعي الصينية في الفرن حتى يصبح الفخذان بنيان بشكل جيد ويلين البصل.


أرجل الدجاج والخضروات على قدر بخاري

أنا حمات ، وبسبب كرم زملائي في العمل ، فأنا المالك السعيد للباخرة التي تضع مخيلتي في العمل.

لذلك ، بالنسبة للطبق الأول (الطبق السفلي) ، نحتاج إلى 6-8 أرجل سفلية منزوعة العظم والجلد (نعلم أنها ليست صحية حقًا) ، متبل بالقليل من الملح والفلفل والزعتر والقليل من الفلفل الحلو أو الساخن (حسب التفضيلات) ).

للطبق الثاني: حوالي 250 جرام من البروكلي أو القرنبيط و 2-3 مكعبات بطاطس. يمكنك أيضًا إضافة الجزر والفلفل للون وزيادة الفيتامينات.


وفي الوعاء الثالث فنجان من الأرز ، مع كوبين من الماء ، حيث تم تقطيع البصل الأحمر إلى شرائح جوليان وأضيفت البهارات الكلاسيكية مثل الملح والفلفل والقليل من الكاري للون.

يملأ الوعاء بالماء حتى الحد المشار إليه ويترك لأداء وظيفته لمدة 40 دقيقة.

من هنا يمكنك عمل العديد من التركيبات والانتباه والتركيبات التي يجب تجنبها مثل:
أرز + لحم
أرز + بطاطس
بطاطس + لحم.

ماذا تبقى؟ يكفي: أرز + بروكلي ، بطاطس + بروكلي ، لحم + بروكلي. بما يكفي للتوفيق بين المزيد من التفضيلات ، وذلك في 40 دقيقة فقط أو نحو ذلك.


ارجل دجاج متبلة بالفرن

طبق يمكنك تحضيره قبل فترة من الوقت وتنتهي في الفرن بعد عودتك من العمل. سيتبل خليط التوابل ويقلى الدجاج.

نقطع بذور الكزبرة والكمون في الهاون.

في وعاء كبير ، اخلطي أفخاذ الدجاج بالملح والزيت وقطرة ماء وباقي البهارات ، حتى يغطى اللحم بها. غطي الوعاء واتركيه لينقع في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ساعة على الأقل.

ضعي البصل الأحمر على قاعدة صينية الخبز. ضع أرجل الدجاج فوقه. اخبز لمدة 30-35 دقيقة.

انزع الفخذين ورش البصل الأخضر والكزبرة فوقه.

تقدم مع صلصة مكونة من 4 ملاعق كبيرة زبادي ، 2 ملاعق صغيرة سكر و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


أرجل دجاج متبلة

شريحة لحم سهلة التحميص للغداء أو العشاء من منطقة البحر الأبيض المتوسط. حتى لا نخطئ ، ضعي لحم الدجاج المتبل في كيس بلاستيكي مغلق بإحكام واحتفظي به في الثلاجة أثناء النقع.

اخلطي المرق مع مسحوق البابريكا والعسل وصلصة الصويا والخضراوات (الطرخون والأوريغانو). دهن أرجل الدجاج بهذا الخليط واتركه ينقع لمدة ساعتين.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصات.

يُفرم البصل ناعماً ويُقلى قليلاً في الزيت الساخن حتى يصبح زجاجيًا ، ثم يُضاف مكعبات المانجو ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. أضيفي الطماطم المقطعة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويترك جانباً ليبرد.

في وعاء ، اخلطي الزبادي مع البقدونس وعصير البرتقال والكاري والمايونيز ودعيه يبرد.

بعد النقع ، ضعي الأرجل في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها بنية لمدة 30-35 دقيقة.

تقدم مع الصلصات الباردة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


غسلت اللحم بالماء البارد ونظفته جيداً. في وعاء أضع ملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا وقليل من مسحوق الزنجبيل وقليل من الفلفل المطحون الطازج. قمت بخلطهم ووضعت الفخذين. قمت بخلطها جيدًا بحيث يكون هناك صلصة على كل لب ، على السطح كله.

في مقلاة ، على نار خفيفة ، أضع ملعقتين كبيرتين من الزيت والبصل المفروم ، وتركته حتى يتجمد لمدة دقيقتين. أضفت مكعبات الفلفل وأرجل الدجاج. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق ، ثم أضف النبيذ الأبيض.

غطيها بغطاء وفي الدقائق العشر الأخيرة من الطهي أضفت الكستناء الناضجة ، مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى مكعبات.

تركتها على النار لمدة 10 دقائق أخرى.

تقدم مع البطاطس المهروسة.

لقد خبزت الكستناء في الليلة السابقة. قبل أن أضعهم في الدرج ، غسلتهم جيدًا ثم استراحوا لمدة نصف ساعة تقريبًا في الماء ، ونقعهم ، وغيروا الماء واتركهم يجلسون لمدة 10 دقائق تقريبًا. أخذتهم مباشرة من الماء وقطعتهم بسكين حاد واحرص على عدم جرح نفسي. وضعتها في الدرج ثم وضعت الصينية في الفرن الساخن إلى 200 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، كنت أهزهم من وقت لآخر. بالنسبة لي ، فإن الكستناء الناضجة هي متعة ولا أتعب منها أبدًا. أجلس ووعاء الكستناء الناضج بين ذراعي ، يفتح وأتناول الطعام.


أرجل دجاج مع تفاح وبصل أحمر

- 4 أرجل دجاج كاملة نظيفة - 8-12 تفاح حامض (حسب الحجم) - 8-10 بصل ماء أحمر - ملعقة كبيرة زيت - باقة صغيرة من البقدونس الطازج - بابريكا حلوة وفلفل أبيض مطحون وملح بعد الذوق.

أحضر لكم اليوم طبقًا فريدًا من بلد الوصفات اللذيذة مباشرةً من خلال مزيج فريد من النكهات. التحضير التالي سوف يكمل متعة التذوق بمزيج مميز من البروتينات الفائقة ومضادات الأكسدة ، وهو مزيج جيد فقط لصحتك ولطفلك.

طريقة التحضير:

نضعهم على أرجل الدجاج ، ويغسلوا جيداً ويمسحوا "ملح على الجرح" (أي افركهم بقليل من الملح). أضفها مع الفلفل الحلو ، لتحسينها أكثر قليلاً ، ثم بمسحوق الفلفل الأبيض المطحون (للأفكار). توضع أرجل الدجاج الأربع في طبق فرن. اغسل التفاح ثم نظفه من الذنوب. قشر بصلة وقطّع التفاح والبصل إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح التفاح والبصل على الفخذين ، ثم انقعيهما في ملعقة كبيرة من الزيت ونصف كوب ماء.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم قدمي الطبق المغطى. ستعلن الرائحة الجذابة عندما يكون التحضير جاهزًا (يجب أن يستمر حوالي 30-35 دقيقة). نقطع البقدونس في الوقت المناسب ، وبعد إخراج الطبق من الفرن ، نرشه بالتساوي على الطعام.

أوصي بتقديم الساقين مطبوخين مع النبيذ الأبيض ، خفيف وجاف (مثل النكات مع الخيط وجون).


أرجل الدجاج بالبرتقال والبصل الأحمر - الوصفات

الأفخاذ المحشوة هي واحدة من أكثر الوصفات احتفالية وجاذبية.
وفقًا لوصفة "أرجل الدجاج اليونانية" ، فقد صنعت أيضًا هذه الأرجل المحشوة بطبقة من صلصة الطماطم وحشوة البحر الأبيض المتوسط ​​العطرية.

بعد تقشير الجزء العلوي من الفخذين ، ملأتهم بمزيج من شرائح الزيتون الأسود والبصل المفروم ومكعبات الفيتا.

لقد ضغطت على الساقين بعود أسنان وخبزها في صلصة الطماطم (ممزوجة بقليل من الماء أو النبيذ الأبيض). في الأعلى قمت برش الكثير من البصل الأحمر المفروم ، والذي يتكرمل بشكل جيد للغاية في الفرن.
خبزتهم على حرارة 180 درجة ، ساعة واحدة مغطاة بورق و 20-30 دقيقة أخرى بدون ورق ، حتى تحمر.
شهية طيبة!


أعلى 3 سلطات صحية لطاولة رأس السنة الجديدة

السنة الجديدة ليست سببًا للتخلي عن كل محاولاتك لتناول الطعام بمفردك.

سلطة دجاج و رمان

المكونات:

  • أرجل دجاج مسلوقة - 2 قطعة ،
  • رمان - 1 قطعة ،
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ،
  • بقدونس - 1 حفنة
  • بصل - 2 قطعة ،
  • ملح،
  • فلفل اسود
  • زيت نباتي للقلي.

سلطة مع أصابع السلطعون والفطر

المكونات:

  • فطر - 200 جم ،
  • قضبان السلطعون - 200 جم ،
  • جزر - قطعة واحدة ،
  • بصل - قطعة واحدة ،
  • الذرة المعلبة - 1 صندوق ،
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة طهو:

  1. نقطع الفطر إلى شرائح. يقلى على نار عالية حتى يتبخر كل السائل.
  2. يقطع البصل.
  3. عندما يتبخر كل السائل من الفطر ، أضف البصل إليه. طهي لمدة دقيقتين.
  4. أضف الجزر المفروم إلى المقلاة. اطبخي حتى يصبح الجزر هشًا.
  5. يتبل بالملح والفلفل ويرفع عن النار.
  6. نقطع أصابع السلطعون إلى نصفين إلى حلقات.
  7. يُمزج الفطر مع الخضار وعيدان السلطعون والذرة في وعاء. تدخل.

سلطة يونانية"

المكونات:

  • فلفل حلو - 2 قطعة ،
  • طماطم - 3 قطع ،
  • خيار صغير طازج - 5 قطع ،
  • بصل أحمر - 1/2 قطعة ،
  • جبنة فيتا (جبنة فيتا) - 100-150 جم ،
  • زيتون منزوع النواة - 10-15 قطعة ،
  • عصير الليمون (خل النبيذ) - 1 ملعقة كبيرة ،
  • الثوم - 1-2 فصوص ،
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة ،
  • الأوريجانو (الأوريجانو أو المردقوش) - 1/2 ملعقة صغيرة ،
  • زيت زيتون بكر ممتاز - 4 ملاعق كبيرة ،
  • فلفل أسود مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

  1. نقطع الخيار إلى نصف حلقات.
  2. نقطع الطماطم إلى شرائح كبيرة.
  3. يقطع الفلفل الرومي بخشونة.
  4. نقطع البصل إلى نصفين إلى حلقات.
  5. تخلط جميع المكونات.
  6. للصلصة ، يقطع الثوم ويضاف الملح ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون وفلفل أسود مطحون.
  7. اسكب الصلصة فوق السلطة.
  8. نقطع الجبن إلى مكعبات ونضعها فوق السلطة.


أرجل دجاج مع تفاح وبصل أحمر

أحضر لكم اليوم طبقًا فريدًا من أرض الوصفات اللذيذة مباشرةً من خلال مزيج فريد من النكهات. التحضير التالي سوف يكمل متعة التذوق بمزيج مميز من البروتينات الفائقة ومضادات الأكسدة ، وهو مزيج جيد فقط لصحتك ولطفلك.

طريقة التحضير:

ضعيها على أرجل الدجاج ، وغسلها جيداً وامسحها ، وقومي بوضعها على الجرح (أي افركيها بقليل من الملح). أضفها مع الفلفل الحلو ، لتحسينها أكثر قليلاً ، ثم بمسحوق الفلفل الأبيض المطحون (للأفكار). توضع أرجل الدجاج الأربع في طبق فرن. اغسل التفاح ثم نظفه من الذنوب. قشر بصلة وقطّع التفاح والبصل إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح التفاح والبصل على الفخذين ، ثم انقعيهما في ملعقة كبيرة من الزيت ونصف كوب ماء.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم قدمي الطبق المغطى. ستعلن الرائحة الجذابة عندما يكون التحضير جاهزًا (يجب أن يستمر حوالي 30-35 دقيقة). نقطع البقدونس في الوقت المناسب ، وبعد إخراج الطبق من الفرن ، نرشه بالتساوي على الطعام.

أوصي بتقديم الساقين مطبوخين مع النبيذ الأبيض ، خفيف وجاف (مثل النكات مع الخيط وجون).


المكونات لحم الجرذ بقشرة الخردل:

  • 4 أرجل بطة من كونفيت
  • 4 ملاعق صغيرة من الخردل القديم
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة من العسل
  • ملح خشن

تحضير أرجل البط في قشرة الخردل:

1. امزج 4 ملاعق صغيرة من خردل Maille a l & # 8217ancienne وقشر البرتقال المبشور وملعقتين صغيرتين من العسل في وعاء. ضع أرجل البط من البطة ، نظيفة من الدهون السطحية ، في صينية كبيرة (أو مقلاة) ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى ، ووزع الخليط المحضر مباشرة على الجلد. يرش الملح الخشن ويوضع في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة لمدة 8-10 دقائق ، حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون البني. (يمكن أن تكون وظيفة الشواء في الفرن مفيدة للغاية ، ولكن إذا كنت تستخدمها ، فعليك أن تراقب بعناية ما يحدث في الفرن ، حتى لا يحترق).

سلطة البطاطس الساخنة مع الهليون الأبيض ورجل البط # 8211 مقبلات بقشرة الخردل

المكونات:
(4 حصص)

  • 400 جرام من البطاطس (أرجوانية أو عادية ، منها) مسلوقة في قشرها
  • 1/2 من البصل الأحمر
  • ملعقتان صغيرتان من خردل مايل القديم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • 12 مبيض أبيض (أو أخضر) من الهليون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل

يتم تقشير البطاطس المقشرة ومقطعة إلى مكعبات. نقطع البصل الأحمر ونفركه بأصابعك قليلاً حتى ينفصل. حضري الصلصة ، اخلطي الخردل جيدًا مع قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون المصبوغ في خيط رفيع. مكعبات البطاطس ، الهليون المسلوق (أي مسلوقة لمدة 2-3 دقائق في ماء مملح ثم تنقع في ماء مثلج) والبصل يوضع في وعاء ويخلط مع الصلصة. تذوق إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الملح والفلفل ورش الثوم المعمر المفروم.

البرتقال المكرمل و # 8211 ساق البط مقبلات بقشرة الخردل

مكونات:

  • 4 حبات برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة دهن البط المذاب (الذي سوف يصرف من الفخذين أثناء الطهي)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر (أو عسل)
  • رشة ملح
  • الفلفل الطازج المطحون

فوق وعاء أو صحن ، يتم تقشير البرتقال بسكين ، مثل التفاح ، لإزالة القشرة البيضاء. باستخدام نفس السكين ، نقطع الشرائح البرتقالية ، ونقطعها بين القشرة التي تفصل الشرائح. يتم عصر القشرة المتروكة بعد قطع الشرائح جيدًا بواسطة العصير الذي يتم جمعه.

سخني شحم البط في مقلاة وأضيفي شرائح البرتقال والسكر (أو العسل). أضف عصير البرتقال على الفور واتركه على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى يبدأ بالكراميل بسهولة. ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي رشة ملح وفلفل مطحون طازجًا.

رتب السلطة الساخنة ورج البط والبرتقال بالكراميل على الطبق مع رش القليل من الصلصة من المقلاة. إنه طبق ليس فقط حسن المظهر وأنيق للغاية ، ولكنه أيضًا لذيذ ، بنكهات متوازنة للغاية. شهية طيبة!


فيديو: Orange Honey Glazed Chicken Recipe - Easy Chicken Recipe (ديسمبر 2021).