وصفات جديدة

توفو مع لحم مفروم وصوص

توفو مع لحم مفروم وصوص

يخلط اللحم المفروم في وعاء مع صلصة الصويا والزنجبيل. اخلط جيدا.

يتم تقطيع التوفو إلى مكعبات متساوية الحجم.

ضعي المقلاة أو المقلاة على النار وعندما تسخن أضيفي الزيت. نضع فلفل السيشوان ونحمره ، ثم نزيله على منشفة مطبخ ماصة. يمكنك استخدامها للزينة.

يضاف اللحم المفروم ومعجون الصويا المخمر. اخلطي جيداً حتى ينضج اللحم وأضيفي البصل الأخضر.

نضع قطع التوفو على الوجه ونضيف زيت الفلفل الحار و 5 نكهات صينية والسكر.

يُضاف الحساء أو الماء ويُغلى بغطاء لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح التوفو طريًا ويقل السائل بمقدار النصف.

تذوق وأضف التوابل إذا لزم الأمر.

يُمزج نشاء الطعام جيدًا في وعاء صغير مع ملعقة كبيرة من الماء. ضعيها في مقلاة واخلطيها برفق حتى تتكاثف الصلصة.

يُرفع عن النار ويُقدم على هذا النحو أو مع الأرز المبخر العادي.

يُزين بالبصل الأخضر وفلفل سيتشوان المسحوق.


تاريخ البرجر

بالتأكيد لم يكن يطلق عليه همبرغر أو برجر ، لكنه كان محبوبًا حتى في العصور القديمة. لأن البرغر ليس طبقًا ابتكره بالضرورة شخص ما ، بل هو طبق يحتاجه الناس بسرعة وبصورة جيدة. لذلك يقول المؤرخون أنه من الممكن أن يكون البرغر قد صنع منذ زمن الرومان ، لأنه منذ ذلك الحين تم تحضير p & acircini محشوة بكرات اللحم. هناك مصادر تاريخية تقول إن هذه الحاجة للتحرك بسرعة تم تحديدها بشكل أوضح في زمن جنكيز خان (1167-1227) ، الذي غزا مع حشدته الكثير من روسيا وأوكرانيا وكازاخستان. من المنطقي تمامًا أنه لم يكن لديهم وقت للطهي ، حيث كانوا يتنقلون باستمرار ، لذلك احتفظوا بقطع اللحم الصغيرة تحت سرج الحصان.

& Icircnsă ، التاريخ الأكثر حداثة يحدد العديد من التكهنات حول ظهور البرجر الشهير:

  1. أوتو كواس من هامبورغ (ومن هنا جاء اسم همبرغر) ، ألمانيا. اشتهرت هذه المدينة ، في القرن التاسع عشر ، بأرقى لحوم البقر المنتجة ، والتي غالبًا ما كانت مفرمة ومتبلة. كان لدى أوتو كشك في ميناء هامبورغ حيث كان يقدم طبقًا يعشقه البحارة: شريحتان من الجوز المقلي ، وضع بينهما شرائح من اللحم البقري المقلي والزبدة والبيض المقلي.
  2. اقترح الدكتور جيمس إتش ساليسبري (1823-1905) من نيويورك أن مستحضرات لحوم البقر المفروم يمكن أن تكون علاجًا لمشاكل الجهاز الهضمي. نتيجة لذلك ، بدأت العديد من المطاعم في تقديم مثل هذه الأطعمة ، وكان من الممكن ظهور شطيرة كرات اللحم في سانت لويس لأول مرة.
  3. قام تشارلي ناجرين (1870-1951) ، طاهٍ من سيمور بولاية ويسكونسن ، ببيع شرائح لحم هامبورغ في مهرجان محلي. وعندما لا يكون لدى الناس وقت للتوقف عن الأكل ، فإنهم يريدون الاستمتاع. لذلك قرر تشارلي وضع قطعة اللحم بين قطعتين من الخبز ، وأصبحت فكرته "تشارليز هامبرغر" ، والتي تم تقديمها عند وفاته.
  4. يعتبر فليتشر ديفيس أو أولد ديف من رواد البرجر. قدم كرات اللحم المفروم بين قطعتين من الخبز عام 1880 في أثينا ، تكساس.

ومع ذلك ، جاءت شهرة البرجر مع الأخوة الأمريكيين ماكدونالد: باتريك وريتشارد وموريس ، الذين افتتحوا مطعمًا بسيطًا في عام 1937 في مونروفيا ، كاليفورنيا. عند تحليل المبيعات ، رأوا أنه من بين 25 طبقًا في مطبخهم ، كان الهامبرغر هو الأكثر طلبًا. لذلك اختاروا أن يحضروا لك هذا الطبق فقط ، وأن يحضروه بسرعة كبيرة. لقد جلبوا مفهوم الوجبات السريعة إلى السوق وطلبوا الطعام مباشرة من السيارة ، مما يجعل البرجر أحد أكثر الأطباق استهلاكًا في العالم. في الوقت الحاضر ، لم يعد البرغر مجرد منتج للوجبات السريعة ، ولكنه طبق من المأكولات الراقية ، حيث يتم تقديمه في مطابخ المطاعم الصغيرة المحلية ، وكذلك في المطاعم ذات الخمس نجوم ، حيث يتم تقديمه كبرغر ممتاز. علاوة على ذلك ، تجاوز البرغر مستوى اللحم البقري ، حيث يقدم الآن البرغر من مختلف اللحوم ، حتى الكنغر وأيسيركن أستراليا ، والنعام أو الإوزة أو البط. كما أن هناك طلبًا مرتفعًا على البرغر النباتي.

برجر داي

أصبح البرجر مشهورًا ومستهلكًا للغاية ، ولا يزال هناك العديد من مجموعات المعجبين به وحتى يوم واحد في السنة يتم الاحتفال به. وهكذا ، & icircn كل عام ، بتاريخ 28 مايو، نحتفل بيوم برجر. كيف؟ استمتع بها! ربما جرب الوصفات أدناه.


لحم مفروم نباتي Lord of Tofu 200 gr

أمر الإنكا 190 lei والاستفادة من النقل القياسي المجاني أو 240 lei للنقل المتحكم في درجة الحرارة مجانًا.

لحم التوفو المفروم (من فول الصويا غير المعدل وراثيًا ، والمراقب من قبل جمعية BIOLAND الألمانية) ، وهو تحضير مثالي للوصفات الصحية والسريعة.

لحم التوفو المفروم (من فول الصويا غير المعدل وراثيًا ، والمراقب من قبل جمعية BIOLAND الألمانية) ، وهو تحضير مثالي للوصفات الصحية والسريعة.

69٪ من التوفو * (ماء ، فول الصويا * ، تجلط الدم: كومبوتشا * [شاي أسود * مع سكر * مخمر في الخل) ونيغاري (كلوريد المغنيسيوم)] ، 18٪ طحين الصويا * ، معجون الطماطم * ، ملح البحر ، تمر هندي (صلصة الصويا ) * ، زيت عباد الشمس * ، رقائق خميرة مغذية * ، بهارات * (تحتوي على كرفس * وخردل *) ، قصب سكر * ، عصير ليمون ، دخان.
* = من الزراعة العضوية الخاضعة للرقابة.

قد تحتوي على آثار سمسم.

خالي من الفول السوداني ، خالي من الغلوتين ، خالي من اللاكتوز ، خالي من الترمس ، خالي من النخيل ، خالي من الثوم

متوسط ​​القيم الغذائية لكل 100 جرام
قيمة الطاقة 770 كيلو جول / 185 كيلو كالوري
8.5 غرام الدهون
منها أحماض دهنية مشبعة 2 غ
كربوهيدرات 3 غرام
منها 2.5 غرام سكر
بروتين 21 غرام
ملح 1.9 غرام.


  • 69٪ من التوفو * (ماء ، فول الصويا * ، مادة تخثر: كومبوتشا * [شاي أسود * بالسكر * مخمر بالخل) ونيغاري (كلوريد المغنيسيوم)]
  • 18٪ دقيق الصويا *
  • معجون الطماطم*
  • ملح البحر
  • تماري (صلصة الصويا) *
  • زيت عباد الشمس*
  • رقائق الخميرة المغذية *
  • بهارات * (تحتوي على كرفس * وخردل *)
  • علبة سكر *
  • عصير ليمون
  • دخان

* = من الزراعة العضوية الخاضعة للرقابة.

قد تحتوي على آثار سمسم.


سيتم وضعهم في وعاء عميق جبن التوفو ، الجبن القريش (أو الريكوتا) ، زيت الزيتون ، عصير الليمون ، مسحوق الاوريجانو المجفف والفلفل الحلو (اختياري)الاختلاط 1-2 دقيقة، حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

بصل أحمر يُفرم جيدًا على لوح خشبي ، ويُفرك بقليل من الملح (ليختفي سريعًا) ، ثم يُضاف إلى العجينة مع الثوم المعمر قص دقيق، الشبت مفرومة ناعماً ، وخلط كل شيء برفق باستخدام ملعقة.

للحصول على مظهر فاتح للشهية ، انتشار التوفو من وعاء تزيين زيتون اسود دائري.

معجون التوفو القابل للدهن سيتم تقديمه في الصباح لتناول الإفطار يوم شرائح الخبز المحمص والطماطم في الأعلى.


فيديو: STIR FRY DRIED TUFO WITH MINCE PORK. TUFO CHINESE RECIPE (كانون الثاني 2022).