وصفات جديدة

الكرز واللوز كلافوتيس مع كونياك

الكرز واللوز كلافوتيس مع كونياك

الكرز واللوز كلافوتيس مع كونياك

كلافوتيس تقليدي الحلوى من منطقة ليموزين في جنوب غرب فرنسا. يوضع الكرز في طبق مدهون بالزبدة ويعلوه خليط شبيه بالفلان ويخبز حتى ينتفخ كل شيء ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

الحلوى ريفية ، ولكنها بطريقة ما جميلة وجميلة بشكل لا يقاوم ، وربما يكون هذا هو السبب في أنها اكتسبت هذه الشهرة.

إليكم تطوراتي في هذه الكلاسيكيات المحبوبة: أصنع كلافوتيس بحجم فردي وأرش على السطح بشرائح اللوز وكريستال السكر للحصول على قضمة مقرمشة لذيذة. ثم ، أقوم برش كلافوتيس بالكونياك قبل تقديمها مباشرة.

مصنوعة من كرز بنج الحلو واللذيذ ، كل قضمة من كلافوتيس هي جنة نقية.

مكونات

لقاعدة كلافوتيس

  • 1/2 كوب لوز مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 1/2 كوب سكر تربينادو
  • 2 بيضة كبيرة ، ويفضل أن يكون عضويًا
  • 2 صفار بيض كبير ، ويفضل أن يكون عضويًا
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/4 كوب حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز النقي
  • رشة ملح البحر

لكلافوتيس

  • زبدة غير مملحة للقضبان
  • 1 باوند كرز بنج ، منزوع النواة
  • 2 ملاعق كبيرة لوز مقطع
  • 2 ملاعق صغيرة من سكر التوربينادو
  • 1/4 كوب كونياك
  • 6 ملاعق صغيرة آيس كريم فانيليا (اختياري)

    • 1/2 كوب لوز كامل (حوالي 2 أونصة)
    • 1 1/4 كوب حليب كامل الدسم
    • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 12 كوب سكر
    • 8 أونصات من الكرز الحلو الداكن ، منزوع النواة ، مقسم إلى أنصاف (حوالي 2 كوب)
    • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
    • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
    • قليل من الملح
    • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • سكر ناعم
    1. يُمزج اللوز في المعالج حتى يصبح مطحونًا ولكن ليس عجينًا. ينقل إلى قدر صغير ويضاف الحليب ويترك على نار هادئة. يرفع عن النار ويترك لمدة 30 دقيقة. صب من خلال مصفاة دقيقة ، والضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. تخلص من المواد الصلبة في المصفاة.
    2. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يرش طبق فطيرة زجاجي قطره 10 بوصات مع 1 ملعقة كبيرة سكر. نثر الكرز بالتساوي فوق قاع الطبق.
    3. باستخدام الخلاط الكهربائي ، يخفق البيض وخلاصة اللوز والملح ويتبقى 1/2 كوب سكر في وعاء متوسط ​​حتى يمتزج جيدًا. أضف حليب اللوز المصفى واضرب حتى يمتزج. ينخل الدقيق في خليط البيض ويخفق حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج فوق الكرز. اخبزيها حتى تجف وتدخل السكين في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 30 دقيقة. تبرد تماما.
    4. يمكن أن يتم ذلك قبل 6 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة. يرش كلافوتي بقليل من السكر البودرة ويقدم.

    الفيديو ذات الصلة

    كانت هذه الوصفة فظيعة للغاية ، وكان علي كتابة مراجعة. كان الملمس مقرفًا (لزجًا) وكان الطعم مملًا ولطيفًا. بعد لدغاتي الأولى ، ألقيت الدفعة بأكملها في التخلص من القمامة في حالة من الاشمئزاز. أنا & # x27m غاضبة لأنني أهدرت وقتي وأموالي على هذا الخاسر. لقد أعددته تمامًا مثل الوصفة التي تمليها.

    كان هذا حقا لذيذ جدا. لقد استخدمت كرز نياجرا الطازج بدلاً من المجمد. لقد استخدمت أيضًا 1/2 كوب رامكينز. أعتقد أنه في المرة القادمة سأطهوها بشكل أقل ، وأطحن اللوز أكثر ، لأنها كانت مقرمشة قليلاً حيث كنت سأفضل قوامًا أكثر نعومة.

    لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات. أخبزها لمدة ساعة و 15 دقيقة في بيركس 10x6. أضفت أيضًا جرعة من الكيرش للنكهة. زوجي يحبها.

    لقد وجدت أن هذه الوصفة سهلة ولذيذة ، لكن اثنين من ضيوفي لم يعجبهم الملمس. أعتقد أن هذا سيكون نموذجيًا لأي وصفة كلافوتيس.


    شيري كلافوتي

    هذه الحلوى الصيفية البسيطة والجيدة للغاية موضع ترحيب أكبر في الشتاء أو الربيع ، المصنوعة من الكرز المجمد. إذا لم يكن الكرز في الموسم ، فيمكنك صنعه باستخدام الخوخ الطازج أو الخوخ أو النكتارين أو الكمثرى بنفس الطريقة.

    مكونات

    • 3 إلى 4 أكواب بنج أو كرز حلو آخر ، مغسول ومنزوع
    • 2/3 كوب بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
    • 2 ملاعق كبيرة من الكرش أو الكونياك
    • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة
    • 3 بيضات
    • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
    • 1 كوب دقيق
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

    طريقة

    زبدة وطحين طحين قالب 9 بوصة أو صينية فطيرة أو قالب سبرينغ فورم.

    قلبي الكرز مع الكيرش أو الكونياك وحوالي 2 ملاعق كبيرة من السكر واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم صفّيها. (إذا تم تجميدها ، اترك الكرز يذوب قبل استخدامه.) ادهن الزبدة جيدًا واعمل في 2/3 كوب سكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. فاز في البيض، واحدة في وقت واحد. أضف قشر البرتقال والدقيق. يُمزج جيدًا ، ثم يُضاف الفانيليا. ضعي بضع ملاعق من الخليط في المقلاة لتغطية قاعها ووزعي الكرز عليها بالتساوي. تُسكب الكمية المتبقية من الخليط فوق الفاكهة وتُسَلَّط لتغطيتها. رشي السطح بما تبقى من 1 أو 2 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي. اخبزيها لمدة 5 دقائق ، ثم اخفضي الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت وأردم فهرنهايت واستمري في الخبز لمدة 40 دقيقة حتى يخرج جهاز اختبار الكيك نظيفًا. دعها تبرد فقط لتدفئة وتقطيع أسافين للتقديم ، مصحوبة بالكريمة المخفوقة المحلاة.


    ملخص الوصفة

    • 3 ملاعق كبيرة لوز مقطع
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
    • 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • 2/3 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة سكر
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 4 بيض كامل كبير
    • 3 صفار بيض كبير
    • 1 1/4 كوب كريمة ثقيلة
    • 1 حبة فانيليا ، مقسمة ومقسمة
    • نكهة مبشورة من 1 ليمون
    • 1 رطل كرز طازج ناضج ومنزوع النوى
    • 1/4 كوب من الكرش أو البراندي (اختياري)

    سخن الفرن إلى 350 درجة. ضعي شرائح اللوز في طبقة واحدة على صينية خبز مقشرة. نخب حتى تفوح رائحته ، حوالي 5 دقائق. انقله إلى رف سلكي ليبرد. استخدم 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة لتغليف ستة أطباق خبز دائرية 4 1/2 × 1 3/4 بوصة ، واتركها جانبًا.

    ضع الدقيق و 2/3 كوب من السكر والملح واللوز في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة النصل المعدني حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقله إلى وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البيض وصفار البيض و 3/4 كوب كريمة وكشط الفانيليا وقشر الليمون ويُخفق المزيج جيدًا. ضعه في الثلاجة واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

    ضعي الكرز في وعاء متوسط ​​الحجم وأضيفي الكيرش ، إذا كنت تستخدمينه ، واتركيه ينقع لمدة 30 دقيقة. قسّم بين الأطباق. اخفقي الزبدة المتبقية في الخليط ، وصبي الخليط فوق الكرز ، وضعي الأطباق على صينية خبز مطوية. اخبز 20 دقيقة. رشي ما تبقى من السكر المخبوز حتى تصبح القمم ذهبية اللون وتغلي ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. انقله إلى رف سلكي ليبرد.

    اخفقي باقي نصف كوب من الكريمة حتى تتكون قمم ناعمة. قدمي كلافوتيس دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة المخفوقة.


    كيفية جعل هذا الكرز واللوز كلافوتيس ، خطوة بخطوة

    الخطوة 1: التحضير

    ستحتاج أولاً إلى مزج الكرز والبراندي في وعاء الخلط وتوضع جانبًا. بعد ذلك ، امض قدمًا وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت وقم بدهن طبق خبز 10 بوصات.

    الخطوة 2: اجمع بين المكونات

    في الخلاط أو باستخدام الخلاط الكهربائي ، امزج البيض وحليب اللوز والسكر ودقيق اللوز ونشا الذرة والزبدة وخلاصة الفانيليا والقرفة والملح. امزج بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة.

    الخطوة الثالثة: بناء كلافوتيس

    رتبي حبات الكرز في قاع طبق الخبز المدهون بالزبدة ، ثم اسكبي المزيج فوق الكرز.

    الخطوة 4: اخبز

    اخبزيها لمدة 60 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ولم تعد تتأرجح في المنتصف. التشققات في الأعلى طبيعية.

    الخطوة 5: تبرد وتقدم كلافوتيس باللوز والكرز

    اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع ، ثم رشيها بالسكر البودرة واستمتع بها.


    النبيذ الأحمر الفوار الحلو: 2011 Tenimenti Ca & rsquoBianca Brachetto d & rsquoAcqui.

    وصفة جميلة جدا. اضطررت إلى إجراء العديد من التعديلات حيث لم يكن لدي المقلاة المناسبة التي غيرت توقيت الطهي. الوصفة متسامحة للغاية عندما يتعلق الأمر بالأخطاء الفنية. اضطررت لطحن دقيق اللوز الذي لم يكن جيدًا كما اعتقدت ، لكنني في الواقع فضلت القوام الذي أعطاه للطبق. لقد استخدمت كرزًا داكنًا طازجًا وقمت بنقره وهو ما لم أفعله من قبل. على الرغم من أنني سأختار فقط الطازج بدلاً من المعلب في المستقبل. منذ أن كان الطبق يخبز في مقلاة على شكل سبرينغ ، كان أعمق وكان الكرز يميل إلى الغرق. لقد قمت بخبزها لفترة أطول قليلاً عند درجة حرارة منخفضة وتحقق منها حتى يتم إعدادها. أخرجته من الفرن على الفور .. خفقت بعض الكريمة الثقيلة وأضيفت إليها بعض الماسكاربوني والسكر وخلاصة الفانيليا واللوز. تم تقديم هذا جنبًا إلى جنب مع كلافوتيس الحار بالفرن. لم نتمكن من الانتظار حتى يبرد !!


    كيفية صنع أفضل كلافوتيس الكرز واللوز

    1. سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية ورش وعاء 9x13 برذاذ الطبخ. بدلًا من ذلك ، يمكنك فركه بالزبدة أو السمن ، لكني أفضل السير في الطريق الأخف واستخدام رذاذ الطهي.
    2. حفر وقطف الكرز إلى النصف. عندما يكون هناك ما يقرب من 2 و frac12 أكواب من الكرز المقطعة في الوعاء ، رشهم بكوب من السكر & frac12 وقلبيهم حتى يتغطى. قم بإنهاء حفر الكرز وتقليصه إلى النصف ، ورش الكوب المتبقي من السكر وقلبي المزيج بالكامل حتى يتغطى تمامًا. اجلس جانبا.
    3. أضف الدقيق والسكر والبيكنج باودر في وعاء كبير. اخفق معا.
    4. أضيفي الحليب والزيت ومستخلصات الفانيليا واللوز إلى الوعاء واخفقيهم حتى يمتزجوا جيدًا.
    5. يُسكب الخليط في قاع المقلاة المجهزة 9x13 ويُسكب. قد يبدو أنه لا يوجد عجينة كافية للمقلاة بأكملها ، ولكن هناك. ستكون طبقة رقيقة ، لكنها ستنتفخ أثناء الخبز. هذا امر طبيعي.
    6. ضعي الكرز المحلى بالملعقة فوق خليط الكيك ووزعيه في طبقة متساوية.
    7. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج الفاحص الذي يتم إدخاله في جزء الكيك نظيفًا.
    8. من الأفضل تقديمه دافئًا مع الآيس كريم ، ولكن يتم تقديمه جيدًا تقريبًا (أيضًا مع الآيس كريم ، بالطبع!). إنه أيضًا جيد حقًا يتم تقديمه مع دمية كبيرة من الكريمة المخفوقة. أو كن مجنونًا واحصل على الكريمة المخفوقة والآيس كريم!

    يرجى ملاحظة أن هذه الوصفة تتطلب الكرز الحلو. هناك الكثير من الوصفات الخاصة بالكرز الحامض أو اللاذع ، وهي لذيذة جدًا ، لكن هذه الوصفة الخاصة تتطلب الكرز الحلو. إذا كان الكرز الخاص بك من الأحمر الداكن إلى الأسود ، أو الأصفر الفاتح ، أو الأصفر مع الأحمر المختلط ، فلديك الكرز الحلو. إذا كانت صغيرة ولونها أحمر فاتح فقط ، فمن المحتمل أنها كرز حامض ، وستحتاج إلى إيجاد وصفة مختلفة.


    وصفة الكرز واللوز كلافوتيس

    Cherry Almond Clafoutis هي وصفة حلوى فرنسية كلاسيكية. إنه مزيج من نصف كعكة ونصف حلوى. من السهل صنع كلافوتيس الكرز واللوز في المنزل. إذا لم تتمكن من العثور على الكرز الطازج ، فيمكنك أيضًا استخدام حشوة فطيرة الكرز المعلبة للوصفة ، واستنزاف السائل واتباع إجراءات الوصفة. استمتع بهذه الوصفة سهلة المتابعة وقليلة الدسم من Cherry Almond Clafouti مع عائلتك.

    مكونات وصفة كلافوتيس باللوز والكرز

    • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
    • كرز طازج - 225 جم
    • دقيق عادي - 1 كوب
    • البيض - 1
    • حليب خالي الدسم - 1 كوب
    • جوهر اللوز - 1/2 ملعقة صغيرة
    • 2 ملاعق كبيرة لوز
    • سكر - 1 ملعقة كبيرة

    كيفية جعل كلافوتيس الكرز واللوز

    الخطوة 1: ادهنوا 20 سم 8 في طبق التقديم الضحل المقاوم للفرن بالزيت.

    الخطوة 2: ضع الكرز في طبقة واحدة في الطبق.

    الخطوه 3: ينخل الدقيق في وعاء. اصنعي فجوة في وسط الدقيق وأضيفي البيضة ونصف الحليب.

    الخطوة الرابعة: خفقت حتى تصبح ناعمة. يُضاف الحليب المتبقي وجوهر اللوز ويُسكب فوق الكرز.

    الخطوة الخامسة: يرش اللوز والسكر.

    الخطوة السادسة: تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا ويتماسك.


    استخدم الزبدة الحقيقية

    وصفة: الكرز واللوز كلافوتيس

    [بفضل مجلة 5280 على الصراخ! تم تكريم & # 8217m ، حتى لو كنت تسمي نبرة صوتي غير موقرة & # 8211 وهي كذلك. عندما انتقلت إلى كولورادو لأول مرة ، اعتقدت أن 5280 كان رمزًا بريديًا مبتورًا وقد حيرني حقًا. تهانينا لزميلتك المدونة ريبيكا كارو على إنشاء القائمة أيضًا.]

    من الفراولة؟ أنا & # 8217m just joshin & # 8217 around. لا يزال هذا المنزل يحب الفراولة ، ولكن الآن تظهر تلك الكرز اللامعة والرائعة في الأسواق. اعتبرني مفتونا. أنا أربط الصيف بالفواكه الصغيرة التي تلطخ يديك بأحمر وبنفسجية عميقة. فوضوي وحلوة. الصيف يساوي التوت. لكن انتظر & # 8211 الكرز هي دروب.

    وعاء من الكرز يبدو أفضل من وعاء دروب



    نشتري الكثير من الفاكهة على أساس منتظم & # 8211 قوس قزح من الفواكه. من محلات البقالة لدينا ، أنت & # 8217d تعتقد أننا أكلة صحية. هذا & # 8217s فقط نصف الحقيقة. نصف الفاكهة لجيريمي لأنه & # 8217s فاكهة. إنه يميز ضد drupes & # 8230 لا & # 8217t مثل drupes. تزوجت من رجل ربح & # 8217t أكل الخوخ أو الخوخ أو النكتارين أو المانجو (على محمل الجد ؟!) أو الكرز. أعلم أنني & # 8217m لست مدون الطعام الوحيد الذي تزوج من شخص يصعب إرضاؤه. ما هو الأمر مع ذلك؟ حسنًا ، كان هذا يحدث في مكان ما & # 8230 نحن لا نمتلك pitter pitter لأنني & # 8217m الوحيد الذي يأكل الكرز. لقد قمت مؤخرًا بإعداد وصفة طبخ رائعة تتطلب حبات الكرز. في الجزء الخلفي من العدد ، كان لديهم بعض النصائح الجيدة حول كيفية حفرهم بدون مرارة ، بما في ذلك طريقة واحدة تستخدم القش.

    تصادف أن لدي قش معدني لطيف

    اخترق القاع بالمصاصة ، ثم ادفع من الأعلى



    هل شاهدت من قبل The Witches of Eastwick؟ حفر الكرز. عملت القش المعدني مثل السحر مع بضع حفر الكرز الضالة تتطاير في زوايا المطبخ المتربة. عندما ينقر كل شيء ، ارم الكرز مع القليل من الكيرش واتركه لمدة نصف ساعة بينما تقوم بإعداد بقية الوصفة.

    تلألأ الكيرش

    نخب اللوز بينما يتم تقطيع الكرز



    لقد تعلمت على مر السنين أن تحميص أي نوع من الجوز يتطلب اهتمامًا دقيقًا. في هذه الأيام ، لا أضع ورقة خبز من اللوز في الفرن دون ضبط مؤقت. يمكنني & # 8217t إخبارك بعدد المرات التي أحرقت فيها ورقة من المكسرات. هذا مؤلم. إنه مؤلم في هذا النوع من 8.99 دولارًا للرطل. إذا كنت & # 8217m نخب شيئًا باهظ الثمن مثل مكسرات المكاديميا ، فأنا أقف هناك وأحدق في الفرن حتى تنتهي.

    اخلطي الخليط: البيض والحليب والقشدة والسكر والملح وخلاصة اللوز

    ضع الكرز في طبق (أو أصناف) الخبز واسكب الخليط



    الوصفة واضحة تمامًا: حفرة ، نقع ، نخب ، مزيج ، صب ، رش. إنها & # 8217s المرة الأولى التي أقوم فيها بصنع أو تجربة clafoutis. للريال. على مدار السنوات القليلة الماضية ، لاحظتُ ظهور clafoutis في مدونات الطعام بالطريقة التي تتفتح بها كولومبين في الصيف هنا. الفاكهة والأشياء & # 8211 الأشياء الجيدة. أنا أحب الفاكهة والأشياء.

    مع بعض النقاط بوتاه

    يرش السكر البودرة قبل التقديم



    هناك أوقات تقرأ فيها وصفة ويكون لديك فكرة جيدة جدًا عن كيفية ظهورها. كان عقلي بالتأكيد مكانًا آخر (العديد من الأماكن ، في الواقع) عندما صنعت هذا. شاهدت كلافوتيس يرتفع في الفرن إلى ارتفاعات بطولية وخشيت أن ينزع أحشاء نفسه على أرضية الفرن الخاص بي & # 8211 ليس شيئًا غير مألوف على ارتفاعات عالية. لكن الأمر لم يكن & # 8217t وعندما تركتهم يبردوا على الرف ، فإنهم ينتفخون إلى شيء مألوف أكثر. ما فاجأني هو الباذنجان. ذكرني بودينغ يوركشاير المنقوش بالكرز ، لكن أفضل. خلاب.

    خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة



    الكرز واللوز كلافوتيس
    [وصفة طباعة]
    من عدد الطهي الجيد رقم 105

    1 رطل كرز طازج حلو أو حامض منزوع النواة
    1 1/2 ملعقة كبيرة كيرش (براندي الكرز)
    1/3 كوب لوز مقطع
    1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (1/2 ملعقة كبيرة طرية ، مقطعة إلى قطع صغيرة)
    1 كوب حليب كامل الدسم
    3 أوقية. (2/3 كوب) دقيق منخول (I & # 8217m a lazy bum ، لم أقم بنخل & # 8217t)
    1/4 كوب بالإضافة إلى 1-2 ملعقة كبيرة سكر
    1/4 كوب كريمة ثقيلة
    3 بيضات كبيرة
    1/8 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز النقي
    1/8 ملعقة صغيرة ملح
    سكر بودرة للتقديم

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي الرف في المنتصف. ضعي حبات الكرز في وعاء كبير مع الكيرش وقلبيها كل 5-10 دقائق حتى تنقع لمدة 30 دقيقة. نحمص اللوز على صينية خبز حتى يصبح لونها ذهبي فاتح. يستغرق هذا حوالي 3-4 دقائق ، لكن تذكر ما قلته عن مشاهدة تلك اللوز حتى لا يحترق! أخرجي اللوز من الفرن وارفعي درجة الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بالزبدة من الداخل من طبق (أطباق) الخبز الخاص بك. الوصفة تستدعي طبق كيشي مقاس 11 بوصة. لقد استخدمت 4 أطباق صغيرة من أطباق رامكين / كيشي. [في حالة استخدام الكرز الحلو ، استخدم ربع كوب من السكر. إذا كان لديك كرز حامض ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من السكر إلى 1/4 كوب.] اخلطي الحليب والدقيق والسكر والقشدة والبيض وخلاصة اللوز والملح معًا بمضرب خفق أو مضرب يدوي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق (لدمج كمية جيدة من الهواء في الخليط). صفي أي سائل من الكرز في الخليط (لا تسقط الكرز فيه!). ضع الكرز في الطبق. يُسكب المزيج فوق الكرز ويُخبز لمدة 15 دقيقة. نرش اللوز المحمص والسكر المتبقي (أقوم بإزالة كلافوتيس من الفرن للقيام بذلك) على الأسطح ونقطيها بقطع من الزبدة. اخبزيها حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا (35-40 دقيقة). سوف ينتفخ كلافوتيس وبني ذهبي. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة نصف ساعة. يرش السكر البودرة على الوجه ويقدم دافئا أو في درجة حرارة الغرفة. 6 خدمات.

    48 يقضم في & # 8220 ذا ليتل فروت & # 8221

    يجب أن نبدأ مجلة تسمى 8400 ونطلب من دنفر أن تمتصها.

    أوه ، شكرا لك على النصيحة الرائعة مع القش! يجب أن أجربها في المرة القادمة. Yum ، تبدو clafoutis إلهية ، أنا & # 8217m سيلان اللعاب!

    تفضيل الفاكهة هو نافذة على سر التنوع البشري. الفاكهة المفضلة لزوجي # 8217s هي التوت الأسود. شجر العليق - أجهزة البلاك بيري! ما من شأنه أن يمتلك أي شخص يفضل التوت الأسود على الكرز ، أو أي من أقاربهم. الفاكهة ذات النواة هي أفضل ثمار الذهاب & # 8212 وصورك جعلتني أتدهور.

    هذا يعيد الكثير من ذكريات الصيف مع العائلة & # 8230. يم!

    تهانينا على ذكر 5280 & # 8211 استمر في العمل الرائع!

    رائع! هذا يبدو لذيذ يبعث على السخرية. الآن أنا أتضور جوعا.

    من لم يستطع & # 8217t أن يحب شيئًا يسمح لك بقول & # 8220clafoutis & # 8221 مرارًا وتكرارًا؟ يا لها من كلمة عظيمة.

    Cherry clafoutis (is؟ & # 8211 I & # 8217m لست متأكدًا مما إذا كان الجمع أم المفرد) في & # 8216 to bake & # 8217 قائمة لهذا الأسبوع. شكرا للنصيحة حول القش. أنا أيضًا لا أمتلك آلة نقش الكرز لأنها تقع في أدوات & # 8216kitchen التي لها استخدام إشارة & # 8217 فئة ، وبالتالي ، يمنع زوجي شراء واحدة. هو الأكثر عملية. & # 8217t الانتظار لتجربة وصفتي الآن!

    فقط عندما تنتهي الفراولة ، يأتي الكرز. وفقط في الوقت المناسب لأن نظرة واحدة على Cherry-Almond Clafoutis وأنا & # 8217m غرقت.

    شكرا للإلهام.

    تلك الكرز تجعلني يسيل لعابي. يبدو أنني & # 8217ll يجب أن أتوجه إلى سوق المزارعين صباح يوم السبت وأحصل على المزيد. لقد قمت مؤخرًا بإعداد بودنغ خبز الكرز اللذيذ.

    تبدو جيدة جدا! كل صيف بينما أتصفح مدونات الطعام ، أكره العيش حيث أفعل بسبب نقص التوت الطازج والفواكه الصيفية الأخرى & # 8230 & # 8230 .. arghhhhhhhhh

    من الجيد أن مهاراتك الرائعة في الطهي قد جعلت الكثير من انتقائية جيريمي & # 8217 في وضع حرج! :)

    أنا & # 8217m غيور & # 8211 هنا في الشمال المتجمد ليس لدينا فاكهة خضراء على نباتات الفراولة لدينا حتى الآن ، انسى الكرز. لقد فازوا بـ & # 8217t حتى يوليو.

    الشيء هو أن تلك الكرز لم تكن لتصل إلى الوصفة. كنت لأكلهم جميعًا في طريقي إلى المنزل من متجر البقالة.

    ومبروك جين على 5280 ذكر!

    لقد ألهمتني لصنع كلافوتي مرة أخرى. أنا دائما أنسى كم هي لذيذة.

    ذكي جدا بشأن التنقر. & # 8217 لم يكن لدي كلافوتيس من قبل ، لكني & # 8217 رأيته مذكورًا بدون حرف S (مثل clafouti). ما هي التهجئة الصحيحة ؟؟ شكله لذيذ! :)

    عزيزي جين ، لقد قدمت للتو الكرز لأعلى كعكتي! & # 8217 لقد أردت القيام بذلك لفترة طويلة ، والآن بعد أن أنهيت الاختبارات يمكنني فعلاً! شكرا لك على الوصفة والصور الجميلة!

    لا بد لي من تجربة وصفة كلافوتي. يبدو لذيذًا جدًا مع وجود اللوز في الأعلى ومع الكيرش.
    صور جميلة كالعادة. شكرا جين!

    جميل جين. كلافوتيس هو المفضل في منزلنا. غالبًا ما أقوم بإعداده لتناول الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع.

    لقد جعلني هذا جائعًا جدًا لموسم الكرز ، ليس هنا بعد! سأحتفظ بهذه الوصفة بالتأكيد ، فأنا أحب إضافة اللوز. يجعلون كل شيء أفضل :)

    .. تبدو جيدة جدا & # 8230 هل يمكنني استخدام بديل عن kirsch؟

    يم! يبدو أن هذا هو نوع الحلوى التي يمكنني تجميعها قبل وصول الشركة ثم خبزها أثناء العشاء. إن وصفك لقوام الكاسترد البيض يبدو إلهيًا. أنا أحب بلوق الخاص بك! لديك ذوق جيد جدا

    بتعليقه أعتقد أن جيريمي ضرب المسمار على رأسه! أحب أسلوبك في الكتابة ووصفاتك وتصويرك!

    لدي حوض كامل من البينج في ثلاجتي فقط في انتظار خبزه في شيء ما. الآن ، أعرف ماذا أفعل معهم. لدي pitter ، لكني أحب فكرتك باستخدام القش. العبقري!

    لقد أعطيت قلبي الكرز لابن عم معجبة و # 8217t استبدله بعد. شكرا للنصيحة حول تأليب الكرز بقشة. كلافوتيس الخاص بك يبدو رائعا!

    أعتقد أن كلافوتيس رائعة في تلك القوارب الضحلة الصدفيّة! طريقة أجمل من مقلاة البيركس 9 & # 21513 I & # 8217ve المستخدمة من قبل. وأعتقد أن اللوز سيوفر تباينًا جميلًا في التركيب.
    تهانينا على صيحة 5280!

    أنا & # 8217 لم يكن لدي كلافوتيس من قبل. لكن هذه تبدو لذيذة وبسيطة جدًا. أطباق التقديم الخاصة بك مثالية للغاية.

    جميلة!! أنا أحب كلافوتي ، وفكرتك في جعلهم أفرادًا رائعة (بهذه الطريقة ، لا يتعين عليّ المشاركة & # 8230 :)

    لم يكن لدي كلافوتي أبدًا ، لقد جعلته يبدو سهلاً ، إنه جميل. أنا ذاهب إلى العمل بعد موجه الخاص بك !! شكرا،

    تبدو سهلة ولذيذة! أنا أحب نصيحتك حول استخدام القش المعدني.

    يا له من كلافوتيس جميلة. أنا أحب تقنية القش المعدني.

    يم. لقد بدأت في قراءة Fine Cooking بسبب الثناء الذي قدمته هنا على URB. سرعان ما أصبح ماجيك المفضل للطعام وأحد الأماكن التي أذهب إليها للحصول على وصفات رائعة. أنا & # 8217m الآن حتى مشترك. لا أستطيع الانتظار لتجربة هذا الأمر بمجرد وصول مشكلتي 105 عبر البريد!

    أنا & # 8217 لم يكن لدي قط كلافوتيس ، لكنه يبدو رائعًا للغاية. وبمجرد أن أصبح لدي عنوان دائم ، سأشترك كليًا في برنامج Fine Cooking بناءً على حبك لها. أما بالنسبة للآخرين المهمين الذين يصعب إرضاؤهم ، فلدي واحد تمامًا & # 8211 لم يكن يأكل البصل بأي شكل من الأشكال ، والصلصات المكتنزة ، والأطعمة الحارة ، والفطر ، والطماطم ، ومجموعة من الأشياء الأخرى عندما التقيت به. لقد تجاوزته الثلاثة الأولى ، لكنني ما زلت أعمل على البقية. ذلك ، وإصراره على أن كل وجبة فيها لحوم. *تنهد*

    مبروك على ذكر! أحب هذا clafoutis & # 8211 و wow ، القش المعدني & # 8211 هنا كنت أشتري pitters الكرز باهظة الثمن وجميع! : ص

    [& # 8230] عندما رأيت جين يصنع كلافوتيس لوز الكرز المذهل الأسبوع الماضي ، فكرت في تغيير الوصفة قليلاً. اكتشفت تبديل المقتطف وإضافته [& # 8230]

    شكرا للجميع على كلماتكم الرقيقة! & # 8217 رأيت التهجئة على أنها clafoutis على ويكيبيديا ، وهذه هي الطريقة التي يوضحها الطهي الجيد أيضًا :) وفكرة القش هذه ليست لي! إنه & # 8217s من Fine Cooking & # 8211 لديهم نصائح رائعة.

    Lynda & # 8211 هل تقصد فرعا غير كحولي؟ أفترض بعض مستخلص الفانيليا أو العصير؟ ربما يمكنك حذف تماما؟

    أندريا & # 8211 فزت & # 8217t بخيبة أمل. يعطونني الإلهام. أنا أحب هذا ماج.

    Caitlin & # 8211 نعم ، أعتقد أنه & # 8217 s مقدر مسبقًا أن يتم إقران الطهاة الجيدين مع أكلة من الصعب إرضاءهم & # 8230 لتحويلهم)

    Y & # 8211 تُقال الحقيقة ، أعتقد أنه بعد إعداد 4 وصفات للكرز ، فأنا على استعداد للتذليل الآن! ها ها ها ها!! :) xo

    [& # 8230] الوصفة: Cherry-Almond Clafoutis [& # 8230]

    [& # 8230] الوصفة: Cherry-Almond Clafoutis [& # 8230]

    [& # 8230] خلطات محلية الصنع بدلاً من Kirsch أو Chambord في جميع أنواع الوصفات & # 8212 بما في ذلك كلافوتيس الكرز اللذيذ. لكن استخدامي المفضل لفودكا الكرز كان في & # 8216 Spirited Cherry and Raspberry [& # 8230]

    أول clafoutis صنعته ، لقد صدمت كيف & # 8220eggie & # 8221 أصبح الآن أحب الملمس. لدي نفس الأطباق. إنها مثالية لهذه الحلوى لديّ نبتة كرز لأنني اعتدت أن أمتلك شجرة كرز وهي مجموعة كبيرة من مجد الكرز لتقدير المجلة :)

    لقد صنعت هذا منذ بضعة أيام & # 8211 كان رائعًا! لم أكن متأكداً مما إذا كنت أرغب في عدم تجربة clafoutis من قبل ولكني أحببتها. أتمنى ألا تمانع في & # 8217t لكني نشرت هذه الوصفة (بكمية أقل) على مدونتي & # 8211 أشرت إليك :)

    [& # 8230] حلوى الكاسترد هذه من مدونات الطعام: فطيرة جوز الهند من The Perfect Pantry Cherry Almond Clafouti من Use Real Butter Blueberry Lemon Clafouti من Poor Girl Eats [& # 8230]

    [& # 8230] الكرز ، ولكن إذا تركت ملكك ، فتأكد من تحذير ضيوفك على العشاء! أخذت أيضًا تلميحًا من Jen وأضفت طبقة من اللوز في الأعلى. بالإضافة إلى ذلك ، قمت بتحرير أطباق الخبز بالسكر و [& # 8230]

    أحببت صورك ، وجربت الوصفة - لقد كانت رائعة ، شكرًا لنشرها. لقد قمت بنشر منشور على مدونتي: http://thesugarlump.blogspot.co.uk/2012/07/cherry-clafoutis.html

    مرحبًا جين ، تعليق على تأليب الكرز & # 8230 هل سبق لك أن جربت مشبكًا ورقيًا صغيرًا؟ فقط ضعها في الكرز في نهاية الجذع واسحب الحفرة. يعمل كالسحر! أقوم بالكثير من تأليب الكرز كل عام وتعبت من كل العصير المتسرب منها مع وجود فتحتين في الفاكهة. أعتقد أن هذه الطريقة أفضل بكثير وسهلة للغاية.
    أطيب التمنيات لصحتك الجيدة المستمرة!


    شاهد الفيديو: عصير الكرز المكثف للتفريز بأسهل طريقة (كانون الثاني 2022).