وصفات جديدة

الأخبار السيئة: من المرجح أن يعطيك لحم الخنزير المقدد السرطان مثل التدخين

الأخبار السيئة: من المرجح أن يعطيك لحم الخنزير المقدد السرطان مثل التدخين

تقول منظمة الصحة العالمية أن اللحوم المصنعة من أكثر المواد المسببة للسرطان

شترستوك / بعيد المنال

يعتبر لحم الخنزير المقدد "مادة مسرطنة للإنسان" بسبب طريقة تحضيره.

أخبار سيئة لمحبي لحم الخنزير المقدد في كل مكان: لحم الخنزير المقدد واللحوم المصنعة الأخرى قد تشكل نفس القدر من خطر الإصابة بالسرطان مثل السجائر.

ال منظمة الصحة العالمية أدرجت اللحوم المصنعة كواحدة من أكثر المواد المسببة للسرطان ، في نفس الفئة مع الزرنيخ والأسبست ، وفقًا لـ البريد اليومي.

اتفق علماء من 10 دول على أن تناول اللحوم المصنعة - المدخنة أو المملحة أو المعالجة أو المخمرة أو المحفوظة بمواد كيميائية - يزيد من فرص الإصابة بسرطان الأمعاء. لقد أطلقوا على هذه الأطعمة - التي لا تشمل لحم الخنزير المقدد فحسب ، بل لحم الخنزير والبسطرمة والسلامي والنقانق والعديد من النقانق - "مسببة للسرطان للإنسان". وقالت المجموعة إن اللحوم الحمراء غير المصنعة كانت أيضًا مادة مسرطنة محتملة.

منظمة الصحة العالمية وكالة عالمية للبحوث عن السرطان كشفت لصحيفة ديلي ميل أن هناك 150.000 حالة وفاة كل عام في المملكة المتحدة مرتبطة باستهلاك اللحوم.


س + ج: تحذير منظمة الصحة العالمية & # x27s بشأن اللحوم

أصدرت منظمة الصحة العالمية (WHO) تقريرًا ضخمًا صباح الثلاثاء ، يربط بشكل قاطع بين أكل اللحوم والسرطان. ولكن مع التدوير والإثارة على جانبي النقاش الناشئ ، من السهل أن تضيع قليلاً من الحقائق الفعلية. ها هي أسئلتك حول الدراسة ، تمت الإجابة عليها.

أعطني إياه مباشرة ، هل أكل اللحوم يصيبني بالسرطان؟

حسنًا ، ربما ، لكن النتائج أضيق قليلاً مما تعتقده العناوين الرئيسية. تقول منظمة الصحة العالمية بثقة كبيرة أن تناول اللحوم المصنعة بانتظام مثل النقانق أو لحم الخنزير أو السلامي يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 18 في المائة.

لقد ذهبوا إلى حد تصنيف اللحوم المصنعة على أنها & quot ؛ مسببة للسرطان للإنسان & quot ؛ فهي تسبب السرطان لعدد كبير من الناس بطريقة جادة. تنشأ المخاطر من جميع المواد الكيميائية المستخدمة في طهي اللحوم ومعالجتها.

إنه تحذير ضيق ، لكنه تحذير قوي.

لكن مثل ، فقط إذا كنت تتفاخر حقًا ، أليس كذلك؟

لا ليس تماما. & quot بانتظام & quot يعني 50 جرامًا في اليوم ، أي ما يقرب من شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو نقانق واحدة.

أوتش. ولكن ماذا عن اللحوم الحمراء غير المصنعة مثل اللحم البقري أو الضأن؟

لا يمكنك الخروج من صناعة اللحوم النيوزيلندية بهذه السهولة. وجدت الدراسة أدلة موحية تربط اللحوم الحمراء غير المصنعة بالسرطان - لكن الرابط لم يكن قاطعًا كما هو الحال مع اللحوم المصنعة. بمعنى آخر: إنه ليس كذلك أقل أكثر خطورة من اللحوم المصنعة ، نحن لسنا متأكدين من الخطر حتى الآن. إذا ثبت الارتباط ، فإن البيانات تشير إلى أن تناول أقل من 100 جرام من اللحوم الحمراء يوميًا سيزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 17٪.

هل اللحوم المصنعة ضارة مثل التدخين؟ قال أحدهم أنها كانت سيئة مثل التدخين!

لا إطلاقا. وضعت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة في & quotGroup 1 & quot في فئتها ، جنبًا إلى جنب مع السجائر والأسبستوس ، ولكن هذا يعني فقط أن هناك أدلة كافية على أنها تسبب السرطان ، وليس أنها & quot؛ سيئة & quot مثل التبغ. تشمل هذه المجموعة أيضًا ضوء الشمس وموانع الحمل الفموية والنبيذ.

يجعلك التدخين أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بحوالي 26 مرة ، وتشير هذه النتائج إلى أن اللحوم المصنعة تجعلك أكثر عرضة بنحو 1.2 مرة. على حد تعبير البروفيسور توماس لوملي من جامعة أوكلاند في الإحصاء الحيوي ، فإن استنباط مجموعة أخرى من المواد المسرطنة من المجموعة الأولى عند شرح مخاطر الإصابة بالسرطان في استهلاك اللحوم لا يبدو مفيدًا لفهم الجمهور. & quot

ومع ذلك ، فإن اللحوم المصنعة ليست بالتأكيد وقتًا رائعًا لجسمك. نصحنا الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بتناول أقل قدر ممكن منه لسنوات حتى الآن ، ويبدو أنه قد تم تبرئته الآن. معدلات الإصابة بسرطان الأمعاء مرتفعة إلى حد ما في نيوزيلندا. هذا ليس شيئًا.

نقرأ قصصًا عن "X يسبب السرطان" طوال الوقت ، وعادة ما يتم دحضها في غضون أسابيع قليلة. هل هذا واحد من هؤلاء؟

لا. هذه القصص بشكل عام عبارة عن استقراء من دراسة واحدة أو ربما اثنتين ، وهي في الأساس بيانات صحفية مُلبسة على أنها تحذيرات صحية شاملة. هذه دراسة مستفيضة تستند إلى بيانات من 800 دراسة أخرى حول العالم. منظمة الصحة العالمية ليست في هذا للحصول على مزيد من التمويل ، فهي في هذا لتوفير التوجيه الصحي للحكومات والناس في جميع أنحاء العالم.

هذا ادعاء ضيق حول مدى دقة البحوث الأخرى. إنها ليست منظمة تقول تمامًا & اللحم يسبب السرطان يتوقف عن أكله & quot إنها منظمة تقول & quotsome أنواع اللحوم بكميات صغيرة نسبيًا تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، ضع ذلك في الاعتبار & quot. تقول أستاذة التغذية لينيت فيرغسون من جامعة أوكلاند: "ليس هناك شك في أن تناول نظام غذائي صلب باللحوم الحمراء والمعالجة أمر خطير - لكن هذه ليست الطريقة التي يأكل بها الناس. & quot

& quot

كيف يمكنني تطبيق هذا بالفعل على نظامي الغذائي؟

نصحت أستاذة التغذية إيلين راش أنه ليس عليك بالضرورة قطع أي شيء ، ولكن فكر بجدية في الكميات.

& quot؛ تأكد من أن نصف ما تأكله هو فواكه وخضروات. الكثير من أي شيء ليس في صالحك. & quot

& quot إذا كنت تتناول لحم الخنزير المقدد والبيض على الإفطار - فهذه البيضة هي تغذية جيدة حقًا ، وإذا كان الخبز المحمص من الحبوب الكاملة فهذا جيد حقًا ، فالتزم بكمية صغيرة جدًا من لحم الخنزير المقدد. & quot

قال راش إذا كنت من الأشخاص الذين يهتمون بدرجة كافية بصحتهم للتعمق في هذه التقارير ، فأنت لست الهدف حقًا.

"أنا قلقة للغاية من أن يتم تناول هذا التقرير من قبل البئر القلق فقط ،" قالت.

& quot ما لم نجعل من السهل على أولئك الذين ليس لديهم وصول جيد إلى الطعام الحصول على طعام صحي ، فلن نقوم أبدًا بتحسين صحتهم. & quot

حسنًا ، لكني نباتي / نباتي ، هل هناك الكثير هنا لإقناع أصدقائي آكلي اللحوم؟

أوه ، بالتأكيد ، ولكن إذا كنت ترغب حقًا في الوصول إليهم ، فاسألهم عن التأثير البيئي لصناعة اللحوم.

هل يمكنك ربطني بذلك سمبسنز مقطع عن صناعة لحوم البقر مع & quotscientician & quot؟


س + ج: تحذير منظمة الصحة العالمية & # x27s بشأن اللحوم

أصدرت منظمة الصحة العالمية (WHO) تقريرًا ضخمًا صباح الثلاثاء ، يربط بشكل قاطع بين أكل اللحوم والسرطان. ولكن مع التدوير والإثارة على جانبي النقاش الناشئ ، من السهل أن تضيع قليلاً من الحقائق الفعلية. ها هي أسئلتك حول الدراسة ، تمت الإجابة عليها.

أعطني إياه مباشرة ، هل أكل اللحوم يصيبني بالسرطان؟

حسنًا ، ربما ، لكن النتائج أضيق قليلاً مما تعتقده العناوين الرئيسية. تقول منظمة الصحة العالمية بثقة كبيرة أن تناول اللحوم المصنعة بانتظام مثل النقانق أو لحم الخنزير أو السلامي يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 18 في المائة.

لقد ذهبوا إلى حد تصنيف اللحوم المصنعة على أنها & quot ؛ مسببة للسرطان للإنسان & quot ؛ فهي تسبب السرطان لعدد كبير من الناس بطريقة جادة. تنشأ المخاطر من جميع المواد الكيميائية المستخدمة في طهي اللحوم ومعالجتها.

إنه تحذير ضيق ، لكنه تحذير قوي.

لكن مثل ، فقط إذا كنت تتفاخر حقًا ، أليس كذلك؟

لا ليس تماما. & quot بانتظام & quot يعني 50 جرامًا في اليوم ، أي ما يقرب من شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو نقانق واحدة.

أوتش. ولكن ماذا عن اللحوم الحمراء غير المصنعة مثل اللحم البقري أو الضأن؟

لا يمكنك الخروج من صناعة اللحوم النيوزيلندية بهذه السهولة. وجدت الدراسة أدلة موحية تربط اللحوم الحمراء غير المصنعة بالسرطان - لكن الرابط لم يكن قاطعًا كما هو الحال مع اللحوم المصنعة. بمعنى آخر: إنه ليس كذلك أقل أكثر خطورة من اللحوم المصنعة ، نحن لسنا متأكدين من الخطر حتى الآن. إذا ثبت الارتباط ، فإن البيانات تشير إلى أن تناول أقل من 100 جرام من اللحوم الحمراء يوميًا سيزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 17٪.

هل اللحوم المصنعة ضارة مثل التدخين؟ قال أحدهم أنها كانت سيئة مثل التدخين!

لا إطلاقا. وضعت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة في & quotGroup 1 & quot في فئتها ، جنبًا إلى جنب مع السجائر والأسبستوس ، ولكن هذا يعني فقط أن هناك أدلة كافية على أنها تسبب السرطان ، وليس أنها & quot؛ سيئة & quot مثل التبغ. تشمل هذه المجموعة أيضًا ضوء الشمس وموانع الحمل الفموية والنبيذ.

يجعلك التدخين أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بحوالي 26 مرة ، وتشير هذه النتائج إلى أن اللحوم المصنعة تجعلك أكثر عرضة بنحو 1.2 مرة. على حد تعبير البروفيسور توماس لوملي من جامعة أوكلاند في الإحصاء الحيوي ، فإن استنباط مجموعة أخرى من المواد المسرطنة من المجموعة الأولى عند شرح مخاطر الإصابة بالسرطان في استهلاك اللحوم لا يبدو مفيدًا لفهم الجمهور. & quot

ومع ذلك ، فإن اللحوم المصنعة ليست بالتأكيد وقتًا رائعًا لجسمك. نصحنا الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بتناول أقل قدر ممكن منه لسنوات حتى الآن ، ويبدو أنه قد تم تبرئته الآن. معدلات الإصابة بسرطان الأمعاء مرتفعة إلى حد ما في نيوزيلندا. هذا ليس شيئًا.

نقرأ قصصًا عن "X يسبب السرطان" طوال الوقت ، وعادة ما يتم دحضها في غضون أسابيع قليلة. هل هذا واحد من هؤلاء؟

لا ، هذه القصص بشكل عام عبارة عن استقراء من دراسة واحدة أو ربما اثنتين ، وهي في الأساس بيانات صحفية مُلبسة على أنها تحذيرات صحية شاملة. هذه دراسة مستفيضة تستند إلى بيانات من 800 دراسة أخرى حول العالم. منظمة الصحة العالمية ليست في هذا للحصول على مزيد من التمويل ، فهي في هذا لتوفير التوجيه الصحي للحكومات والناس في جميع أنحاء العالم.

هذا ادعاء ضيق حول مدى دقة البحوث الأخرى. إنها ليست منظمة تقول تمامًا & اللحم يسبب السرطان يتوقف عن أكله & quot إنها منظمة تقول & quotsome أنواع اللحوم بكميات صغيرة نسبيًا تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، ضع ذلك في الاعتبار & quot. تقول أستاذة التغذية لينيت فيرجسون من جامعة أوكلاند: "ليس هناك شك في أن تناول نظام غذائي صلب باللحوم الحمراء والمعالجة أمر خطير - لكن هذه ليست الطريقة التي يأكل بها الناس. & quot

& quot

كيف يمكنني تطبيق هذا بالفعل على نظامي الغذائي؟

نصحت أستاذة التغذية إيلين راش أنه ليس عليك بالضرورة قطع أي شيء ، ولكن فكر بجدية في الكميات.

& quot؛ تأكد من أن نصف ما تأكله هو فواكه وخضروات. الكثير من أي شيء ليس في صالحك. & quot

& quot إذا كنت تتناول لحم الخنزير المقدد والبيض على الإفطار - فهذه البيضة هي تغذية جيدة حقًا ، وإذا كان الخبز المحمص من الحبوب الكاملة فهذا جيد حقًا ، فالتزم بكمية صغيرة جدًا من لحم الخنزير المقدد. & quot

قال راش إذا كنت من الأشخاص الذين يهتمون بما يكفي بصحتهم للتعمق في هذه التقارير ، فأنت لست الهدف حقًا.

"أنا قلقة للغاية من أن يتم تناول هذا التقرير من قبل البئر القلق فقط ،" قالت.

& quot ما لم نجعل من السهل على أولئك الذين ليس لديهم وصول جيد إلى الطعام الحصول على طعام صحي ، فلن نقوم أبدًا بتحسين صحتهم. & quot

حسنًا ، لكني نباتي / نباتي ، هل هناك الكثير هنا لإقناع أصدقائي آكلي اللحوم؟

أوه ، بالتأكيد ، ولكن إذا كنت ترغب حقًا في الوصول إليهم ، فاسألهم عن التأثير البيئي لصناعة اللحوم.

هل يمكنك ربطني بذلك سمبسنز مقطع عن صناعة لحوم البقر مع & quotscientician & quot؟


س + ج: تحذير منظمة الصحة العالمية & # x27s بشأن اللحوم

أصدرت منظمة الصحة العالمية (WHO) تقريرًا ضخمًا صباح الثلاثاء ، يربط بشكل قاطع بين أكل اللحوم والسرطان. ولكن مع التدوير والإثارة على جانبي النقاش الناشئ ، من السهل أن تضيع قليلاً من الحقائق الفعلية. ها هي أسئلتك حول الدراسة ، تمت الإجابة عليها.

أعطني إياه مباشرة ، هل أكل اللحوم يصيبني بالسرطان؟

حسنًا ، ربما ، لكن النتائج أضيق قليلاً مما تعتقده العناوين الرئيسية. تقول منظمة الصحة العالمية بثقة كبيرة أن تناول اللحوم المصنعة بانتظام مثل النقانق أو لحم الخنزير أو السلامي يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 18 في المائة.

لقد ذهبوا إلى حد تصنيف اللحوم المصنعة على أنها & quot ؛ مسببة للسرطان للإنسان & quot ؛ فهي تسبب السرطان لعدد كبير من الناس بطريقة جادة. تنشأ المخاطر من جميع المواد الكيميائية المستخدمة في طهي اللحوم ومعالجتها.

إنه تحذير ضيق ، لكنه تحذير قوي.

لكن مثل ، فقط إذا كنت تتفاخر حقًا ، أليس كذلك؟

لا ليس تماما. & quot بانتظام & quot يعني 50 جرامًا في اليوم ، أي ما يقرب من شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو نقانق واحدة.

أوتش. ولكن ماذا عن اللحوم الحمراء غير المصنعة مثل اللحم البقري أو الضأن؟

لا يمكنك الخروج من صناعة اللحوم النيوزيلندية بهذه السهولة. وجدت الدراسة أدلة موحية تربط اللحوم الحمراء غير المصنعة بالسرطان - لكن الرابط لم يكن قاطعًا كما هو الحال مع اللحوم المصنعة. بمعنى آخر: إنه ليس كذلك أقل أكثر خطورة من اللحوم المصنعة ، نحن لسنا متأكدين من الخطر حتى الآن. إذا ثبت الارتباط ، فإن البيانات تشير إلى أن تناول أقل من 100 جرام من اللحوم الحمراء يوميًا سيزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 17٪.

هل اللحوم المصنعة ضارة مثل التدخين؟ قال أحدهم أنها كانت سيئة مثل التدخين!

لا إطلاقا. وضعت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة في & quotGroup 1 & quot في فئتها ، جنبًا إلى جنب مع السجائر والأسبستوس ، ولكن هذا يعني فقط أن هناك أدلة كافية على أنها تسبب السرطان ، وليس أنها & quot؛ سيئة & quot مثل التبغ. تشمل هذه المجموعة أيضًا ضوء الشمس وموانع الحمل الفموية والنبيذ.

يجعلك التدخين أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بحوالي 26 مرة ، وتشير هذه النتائج إلى أن اللحوم المصنعة تجعلك أكثر عرضة بنحو 1.2 مرة. على حد تعبير البروفيسور توماس لوملي في الإحصاء الحيوي من جامعة أوكلاند ، فإن استنباط مجموعة أخرى من المواد المسرطنة من المجموعة الأولى عند شرح مخاطر الإصابة بالسرطان لاستهلاك اللحوم لا يبدو مفيدًا لفهم الجمهور. & quot

ومع ذلك ، فإن اللحوم المصنعة ليست بالتأكيد وقتًا رائعًا لجسمك. نصحنا الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بتناول أقل قدر ممكن منه لسنوات حتى الآن ، ويبدو أنه قد تم تبرئته الآن. معدلات الإصابة بسرطان الأمعاء مرتفعة إلى حد ما في نيوزيلندا. هذا ليس شيئًا.

نقرأ قصصًا عن "X يسبب السرطان" طوال الوقت ، وعادة ما يتم دحضها في غضون أسابيع قليلة. هل هذا واحد من هؤلاء؟

لا ، هذه القصص بشكل عام عبارة عن استقراء من دراسة واحدة أو ربما اثنتين ، وهي في الأساس بيانات صحفية مُلبسة على أنها تحذيرات صحية شاملة. هذه دراسة مستفيضة تستند إلى بيانات من 800 دراسة أخرى حول العالم. منظمة الصحة العالمية ليست في هذا للحصول على مزيد من التمويل ، فهي في هذا لتوفير التوجيه الصحي للحكومات والناس في جميع أنحاء العالم.

هذا ادعاء ضيق حول مدى دقة البحوث الأخرى. إنها ليست منظمة تقول تمامًا & اللحم يسبب السرطان يتوقف عن أكله & quot إنها منظمة تقول & quotsome أنواع اللحوم بكميات صغيرة نسبيًا تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، ضع ذلك في الاعتبار & quot. تقول أستاذة التغذية لينيت فيرجسون من جامعة أوكلاند: "ليس هناك شك في أن تناول نظام غذائي صلب باللحوم الحمراء والمعالجة أمر خطير - لكن هذه ليست الطريقة التي يأكل بها الناس. & quot

& quot

كيف يمكنني تطبيق هذا بالفعل على نظامي الغذائي؟

نصحت أستاذة التغذية إيلين راش أنه ليس عليك بالضرورة قطع أي شيء ، ولكن فكر بجدية في الكميات.

& quot تأكد من أن نصف ما تأكله هو فواكه وخضروات. الكثير من أي شيء ليس في صالحك. & quot

& quot إذا كنت تتناول لحم الخنزير المقدد والبيض على الإفطار - فهذه البيضة هي تغذية جيدة حقًا ، وإذا كان الخبز المحمص من الحبوب الكاملة فهذا جيد حقًا ، فالتزم بكمية صغيرة جدًا من لحم الخنزير المقدد. & quot

قال راش إذا كنت من الأشخاص الذين يهتمون بما يكفي بصحتهم للتعمق في هذه التقارير ، فأنت لست الهدف حقًا.

"أنا قلقة للغاية من أن يتم تناول هذا التقرير من قبل البئر القلق فقط ،" قالت.

& quot ما لم نجعل من السهل على أولئك الذين ليس لديهم وصول جيد إلى الطعام الحصول على طعام صحي ، فلن نقوم أبدًا بتحسين صحتهم. & quot

حسنًا ، لكنني نباتي / نباتي ، هل هناك الكثير هنا لإقناع أصدقائي آكلة اللحوم؟

أوه ، بالتأكيد ، ولكن إذا كنت ترغب حقًا في الوصول إليهم ، فاسألهم عن التأثير البيئي لصناعة اللحوم.

هل يمكنك ربطني بذلك سمبسنز مقطع عن صناعة لحوم البقر مع & quotscientician & quot؟


س + ج: تحذير منظمة الصحة العالمية & # x27s بشأن اللحوم

أصدرت منظمة الصحة العالمية (WHO) تقريرًا ضخمًا صباح الثلاثاء ، يربط بشكل قاطع بين أكل اللحوم والسرطان. ولكن مع التدوير والإثارة على جانبي النقاش الناشئ ، من السهل أن تضيع قليلاً من الحقائق الفعلية. ها هي أسئلتك حول الدراسة ، تمت الإجابة عليها.

أعطني إياه مباشرة ، هل أكل اللحوم يصيبني بالسرطان؟

حسنًا ، ربما ، لكن النتائج أضيق قليلاً مما تعتقده العناوين الرئيسية. تقول منظمة الصحة العالمية بثقة كبيرة أن تناول اللحوم المصنعة بانتظام مثل النقانق أو لحم الخنزير أو السلامي يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 18 في المائة.

لقد ذهبوا إلى حد تصنيف اللحوم المصنعة على أنها & quot ؛ مسببة للسرطان للإنسان & quot ؛ فهي تسبب السرطان لعدد كبير من الناس بطريقة جادة. تنشأ المخاطر من جميع المواد الكيميائية المستخدمة في طهي اللحوم ومعالجتها.

إنه تحذير ضيق ، لكنه تحذير قوي.

لكن مثل ، فقط إذا كنت تتفاخر حقًا ، أليس كذلك؟

لا ليس تماما. & quot بانتظام & quot يعني 50 جرامًا في اليوم ، أي ما يقرب من شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو نقانق واحدة.

أوتش. ولكن ماذا عن اللحوم الحمراء غير المصنعة مثل اللحم البقري أو الضأن؟

لا يمكنك الخروج من صناعة اللحوم النيوزيلندية بهذه السهولة. وجدت الدراسة أدلة موحية تربط اللحوم الحمراء غير المصنعة بالسرطان - لكن الرابط لم يكن قاطعًا كما هو الحال مع اللحوم المصنعة. بمعنى آخر: إنه ليس كذلك أقل أكثر خطورة من اللحوم المصنعة ، نحن لسنا متأكدين من الخطر حتى الآن. إذا ثبت الارتباط ، فإن البيانات تشير إلى أن تناول أقل من 100 جرام من اللحوم الحمراء يوميًا سيزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 17٪.

هل اللحوم المصنعة ضارة مثل التدخين؟ قال أحدهم أنها كانت سيئة مثل التدخين!

لا إطلاقا. وضعت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة في & quotGroup 1 & quot في فئتها ، جنبًا إلى جنب مع السجائر والأسبستوس ، ولكن هذا يعني فقط أن هناك أدلة كافية على أنها تسبب السرطان ، وليس أنها & quot؛ سيئة & quot مثل التبغ. تشمل هذه المجموعة أيضًا ضوء الشمس وموانع الحمل الفموية والنبيذ.

التدخين يجعلك أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بحوالي 26 مرة ، وتشير هذه النتائج إلى أن اللحوم المصنعة تجعلك أكثر عرضة بنحو 1.2 مرة. على حد تعبير البروفيسور توماس لوملي من جامعة أوكلاند في الإحصاء الحيوي ، فإن استنباط مجموعة أخرى من المواد المسرطنة من المجموعة الأولى عند شرح مخاطر الإصابة بالسرطان في استهلاك اللحوم لا يبدو مفيدًا لفهم الجمهور. & quot

ومع ذلك ، فإن اللحوم المصنعة ليست بالتأكيد وقتًا رائعًا لجسمك. نصحنا الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بتناول أقل قدر ممكن منه لسنوات حتى الآن ، ويبدو أنه قد تم تبرئته الآن. معدلات الإصابة بسرطان الأمعاء مرتفعة إلى حد ما في نيوزيلندا. هذا ليس شيئًا.

نقرأ قصصًا عن "X يسبب السرطان" طوال الوقت ، وعادة ما يتم دحضها في غضون أسابيع قليلة. هل هذا واحد من هؤلاء؟

لا. هذه القصص بشكل عام عبارة عن استقراء من دراسة واحدة أو ربما اثنتين ، وهي في الأساس بيانات صحفية مُلبسة على أنها تحذيرات صحية شاملة. هذه دراسة مستفيضة تستند إلى بيانات من 800 دراسة أخرى حول العالم. منظمة الصحة العالمية ليست في هذا للحصول على مزيد من التمويل ، فهي في هذا لتوفير التوجيه الصحي للحكومات والناس في جميع أنحاء العالم.

هذا ادعاء ضيق حول مدى دقة البحوث الأخرى. إنها ليست منظمة تقول تمامًا & اللحم يسبب السرطان يتوقف عن أكله & quot إنها منظمة تقول & quotsome أنواع اللحوم بكميات صغيرة نسبيًا تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، ضع ذلك في الاعتبار & quot. تقول أستاذة التغذية لينيت فيرجسون من جامعة أوكلاند: "ليس هناك شك في أن تناول نظام غذائي صلب باللحوم الحمراء والمعالجة أمر خطير - لكن هذه ليست الطريقة التي يأكل بها الناس. & quot

& quot

كيف يمكنني تطبيق هذا بالفعل على نظامي الغذائي؟

نصحت أستاذة التغذية إيلين راش أنه ليس عليك بالضرورة قطع أي شيء ، ولكن فكر بجدية في الكميات.

& quot؛ تأكد من أن نصف ما تأكله هو فواكه وخضروات. الكثير من أي شيء ليس في صالحك. & quot

& quot إذا كنت تتناول لحم الخنزير المقدد والبيض على الإفطار - فهذه البيضة هي تغذية جيدة حقًا ، وإذا كان الخبز المحمص من الحبوب الكاملة فهذا جيد حقًا ، فالتزم بكمية صغيرة جدًا من لحم الخنزير المقدد. & quot

قال راش إذا كنت من الأشخاص الذين يهتمون بما يكفي بصحتهم للتعمق في هذه التقارير ، فأنت لست الهدف حقًا.

"أنا قلقة للغاية من أن يتم تناول هذا التقرير من قبل البئر القلق فقط ،" قالت.

& quot ما لم نجعل من السهل على أولئك الذين ليس لديهم وصول جيد إلى الطعام الحصول على طعام صحي ، فلن نقوم أبدًا بتحسين صحتهم. & quot

حسنًا ، لكنني نباتي / نباتي ، هل هناك الكثير هنا لإقناع أصدقائي آكلة اللحوم؟

أوه ، بالتأكيد ، ولكن إذا كنت ترغب حقًا في الوصول إليهم ، فاسألهم عن التأثير البيئي لصناعة اللحوم.

هل يمكنك ربطني بذلك سمبسنز مقطع عن صناعة لحوم البقر مع & quotscientician & quot؟


س + ج: تحذير منظمة الصحة العالمية & # x27s بشأن اللحوم

أصدرت منظمة الصحة العالمية (WHO) تقريرًا ضخمًا صباح الثلاثاء ، يربط بشكل قاطع بين أكل اللحوم والسرطان. ولكن مع التدوير والإثارة على جانبي النقاش الناشئ ، من السهل أن تضيع قليلاً من الحقائق الفعلية. ها هي أسئلتك حول الدراسة ، تمت الإجابة عليها.

أعطني إياه مباشرة ، هل أكل اللحوم يصيبني بالسرطان؟

حسنًا ، ربما ، لكن النتائج أضيق قليلاً مما تعتقده العناوين الرئيسية. تقول منظمة الصحة العالمية بثقة كبيرة أن تناول اللحوم المصنعة بانتظام مثل النقانق أو لحم الخنزير أو السلامي يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 18 في المائة.

لقد ذهبوا إلى حد تصنيف اللحوم المصنعة على أنها & quot ؛ مسببة للسرطان للإنسان & quot ؛ فهي تسبب السرطان لعدد كبير من الناس بطريقة جادة. تنشأ المخاطر من جميع المواد الكيميائية المستخدمة في طهي اللحوم ومعالجتها.

إنه تحذير ضيق ، لكنه تحذير قوي.

لكن مثل ، فقط إذا كنت تتفاخر حقًا ، أليس كذلك؟

لا ليس تماما. & quot بانتظام & quot يعني 50 جرامًا في اليوم ، أي ما يقرب من شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو نقانق واحدة.

أوتش. ولكن ماذا عن اللحوم الحمراء غير المصنعة مثل اللحم البقري أو الضأن؟

لا يمكنك الخروج من صناعة اللحوم النيوزيلندية بهذه السهولة. وجدت الدراسة أدلة موحية تربط اللحوم الحمراء غير المصنعة بالسرطان - لكن الرابط لم يكن قاطعًا كما هو الحال مع اللحوم المصنعة. بمعنى آخر: إنه ليس كذلك أقل أكثر خطورة من اللحوم المصنعة ، نحن لسنا متأكدين من الخطر حتى الآن. إذا ثبت الارتباط ، تشير البيانات إلى أن تناول أقل من 100 جرام من اللحوم الحمراء يوميًا سيزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 17٪.

هل اللحوم المصنعة ضارة مثل التدخين؟ قال أحدهم أنها كانت سيئة مثل التدخين!

لا إطلاقا. وضعت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة في & quotGroup 1 & quot في فئتها ، جنبًا إلى جنب مع السجائر والأسبستوس ، ولكن هذا يعني فقط أن هناك أدلة كافية على أنها تسبب السرطان ، وليس أنها & quot؛ سيئة & quot مثل التبغ. تشمل هذه المجموعة أيضًا ضوء الشمس وموانع الحمل الفموية والنبيذ.

يجعلك التدخين أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بحوالي 26 مرة ، وتشير هذه النتائج إلى أن اللحوم المصنعة تجعلك أكثر عرضة بنحو 1.2 مرة. على حد تعبير البروفيسور توماس لوملي من جامعة أوكلاند في الإحصاء الحيوي ، فإن استنباط مجموعة أخرى من المواد المسرطنة من المجموعة الأولى عند شرح مخاطر الإصابة بالسرطان في استهلاك اللحوم لا يبدو مفيدًا لفهم الجمهور. & quot

ومع ذلك ، فإن اللحوم المصنعة ليست بالتأكيد وقتًا رائعًا لجسمك. نصحنا الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بتناول أقل قدر ممكن منه لسنوات حتى الآن ، ويبدو أنه قد تم تبرئته الآن. معدلات الإصابة بسرطان الأمعاء مرتفعة إلى حد ما في نيوزيلندا. هذا ليس شيئًا.

نقرأ قصصًا عن "X يسبب السرطان" طوال الوقت ، وعادة ما يتم دحضها في غضون أسابيع قليلة. هل هذا واحد من هؤلاء؟

لا ، هذه القصص بشكل عام عبارة عن استقراء من دراسة واحدة أو ربما اثنتين ، وهي في الأساس بيانات صحفية مُلبسة على أنها تحذيرات صحية شاملة. هذه دراسة مستفيضة تستند إلى بيانات من 800 دراسة أخرى حول العالم. منظمة الصحة العالمية ليست في هذا للحصول على مزيد من التمويل ، فهي في هذا لتوفير التوجيه الصحي للحكومات والناس في جميع أنحاء العالم.

هذا ادعاء ضيق حول مدى دقة البحوث الأخرى. إنها ليست منظمة تقول تمامًا & اللحم يسبب السرطان يتوقف عن أكله & quot إنها منظمة تقول & quotsome أنواع اللحوم بكميات صغيرة نسبيًا تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، ضع ذلك في الاعتبار & quot. تقول أستاذة التغذية لينيت فيرجسون من جامعة أوكلاند: "ليس هناك شك في أن تناول نظام غذائي صلب باللحوم الحمراء والمعالجة أمر خطير - لكن هذه ليست الطريقة التي يأكل بها الناس. & quot

& quot

كيف يمكنني تطبيق هذا بالفعل على نظامي الغذائي؟

نصحت أستاذة التغذية إيلين راش أنه ليس عليك بالضرورة قطع أي شيء ، ولكن فكر بجدية في الكميات.

& quot؛ تأكد من أن نصف ما تأكله هو فواكه وخضروات. الكثير من أي شيء ليس في صالحك. & quot

& quot إذا كنت تتناول لحم الخنزير المقدد والبيض على الإفطار - فهذه البيضة هي تغذية جيدة حقًا ، وإذا كان الخبز المحمص من الحبوب الكاملة فهذا جيد حقًا ، فالتزم بكمية صغيرة جدًا من لحم الخنزير المقدد. & quot

قال راش إذا كنت من الأشخاص الذين يهتمون بما يكفي بصحتهم للتعمق في هذه التقارير ، فأنت لست الهدف حقًا.

"أنا قلقة للغاية من أن يتم تناول هذا التقرير من قبل البئر القلق فقط ،" قالت.

& quot ما لم نجعل من السهل على أولئك الذين ليس لديهم وصول جيد إلى الطعام الحصول على طعام صحي ، فلن نقوم أبدًا بتحسين صحتهم. & quot

حسنًا ، لكنني نباتي / نباتي ، هل هناك الكثير هنا لإقناع أصدقائي آكلة اللحوم؟

أوه ، بالتأكيد ، ولكن إذا كنت ترغب حقًا في الوصول إليهم ، فاسألهم عن التأثير البيئي لصناعة اللحوم.

هل يمكنك ربطني بذلك سمبسنز مقطع عن صناعة لحوم البقر مع & quotscientician & quot؟


س + ج: تحذير منظمة الصحة العالمية & # x27s بشأن اللحوم

أصدرت منظمة الصحة العالمية (WHO) تقريرًا ضخمًا صباح الثلاثاء ، يربط بشكل قاطع بين أكل اللحوم والسرطان. ولكن مع التدوير والإثارة على جانبي النقاش الناشئ ، من السهل أن تضيع قليلاً من الحقائق الفعلية. ها هي أسئلتك حول الدراسة ، تمت الإجابة عليها.

أعطني إياه مباشرة ، هل أكل اللحوم يصيبني بالسرطان؟

حسنًا ، ربما ، لكن النتائج أضيق قليلاً مما تعتقده العناوين الرئيسية. تقول منظمة الصحة العالمية بثقة كبيرة أن تناول اللحوم المصنعة بانتظام مثل النقانق أو لحم الخنزير أو السلامي يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 18 في المائة.

لقد ذهبوا إلى حد تصنيف اللحوم المصنعة على أنها & quot ؛ مسببة للسرطان للإنسان & quot ؛ فهي تسبب السرطان لعدد كبير من الناس بطريقة جادة. تنشأ المخاطر من جميع المواد الكيميائية المستخدمة في طهي اللحوم ومعالجتها.

إنه تحذير ضيق ، لكنه تحذير قوي.

لكن مثل ، فقط إذا كنت تتفاخر حقًا ، أليس كذلك؟

لا ليس تماما. & quot بانتظام & quot يعني 50 جرامًا في اليوم ، أي ما يقرب من شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو نقانق واحدة.

أوتش. ولكن ماذا عن اللحوم الحمراء غير المصنعة مثل اللحم البقري أو الضأن؟

لا يمكنك الخروج من صناعة اللحوم النيوزيلندية بهذه السهولة. وجدت الدراسة أدلة موحية تربط اللحوم الحمراء غير المصنعة بالسرطان - لكن الرابط لم يكن قاطعًا كما هو الحال مع اللحوم المصنعة. بمعنى آخر: إنه ليس كذلك أقل أكثر خطورة من اللحوم المصنعة ، نحن لسنا متأكدين من الخطر حتى الآن. إذا ثبت الارتباط ، تشير البيانات إلى أن تناول أقل من 100 جرام من اللحوم الحمراء يوميًا سيزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 17٪.

هل اللحوم المصنعة ضارة مثل التدخين؟ قال أحدهم أنها كانت سيئة مثل التدخين!

لا إطلاقا. وضعت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة في & quotGroup 1 & quot في فئتها ، جنبًا إلى جنب مع السجائر والأسبستوس ، ولكن هذا يعني فقط أن هناك أدلة كافية على أنها تسبب السرطان ، وليس أنها & quot؛ سيئة & quot مثل التبغ. تشمل هذه المجموعة أيضًا ضوء الشمس وموانع الحمل الفموية والنبيذ.

التدخين يجعلك أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بحوالي 26 مرة ، وتشير هذه النتائج إلى أن اللحوم المصنعة تجعلك أكثر عرضة بنحو 1.2 مرة. على حد تعبير البروفيسور توماس لوملي في الإحصاء الحيوي من جامعة أوكلاند ، فإن استنباط مجموعة أخرى من المواد المسرطنة من المجموعة الأولى عند شرح مخاطر الإصابة بالسرطان لاستهلاك اللحوم لا يبدو مفيدًا لفهم الجمهور. & quot

لا تزال اللحوم المصنعة بالتأكيد ليست وقتًا رائعًا لجسمك. نصحنا الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بتناول أقل قدر ممكن منه لسنوات حتى الآن ، ويبدو أنه قد تم تبرئته الآن. معدلات الإصابة بسرطان الأمعاء مرتفعة إلى حد ما في نيوزيلندا. هذا ليس شيئًا.

نقرأ قصصًا عن "X يسبب السرطان" طوال الوقت ، وعادة ما يتم دحضها في غضون أسابيع قليلة. هل هذا واحد من هؤلاء؟

لا ، هذه القصص بشكل عام عبارة عن استقراء من دراسة واحدة أو ربما اثنتين ، وهي في الأساس بيانات صحفية مُلبسة على أنها تحذيرات صحية شاملة. هذه دراسة مستفيضة تستند إلى بيانات من 800 دراسة أخرى حول العالم. منظمة الصحة العالمية ليست في هذا للحصول على مزيد من التمويل ، فهي في هذا لتوفير التوجيه الصحي للحكومات والناس في جميع أنحاء العالم.

هذا ادعاء ضيق حول مدى دقة البحوث الأخرى. إنها ليست منظمة تقول تمامًا & اللحم يسبب السرطان يتوقف عن أكله & quot إنها منظمة تقول & quotsome أنواع اللحوم بكميات صغيرة نسبيًا تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، ضع ذلك في الاعتبار & quot. تقول أستاذة التغذية لينيت فيرجسون من جامعة أوكلاند: "ليس هناك شك في أن تناول نظام غذائي صلب باللحوم الحمراء والمعالجة أمر خطير - لكن هذه ليست الطريقة التي يأكل بها الناس. & quot

& quot

كيف يمكنني تطبيق هذا بالفعل على نظامي الغذائي؟

نصحت أستاذة التغذية إيلين راش أنه ليس عليك بالضرورة قطع أي شيء ، ولكن فكر بجدية في الكميات.

& quot؛ تأكد من أن نصف ما تأكله هو فواكه وخضروات. الكثير من أي شيء ليس في صالحك. & quot

& quot إذا كنت تتناول لحم الخنزير المقدد والبيض على الإفطار - فهذه البيضة هي تغذية جيدة حقًا ، وإذا كان الخبز المحمص من الحبوب الكاملة فهذا جيد حقًا ، فالتزم بكمية صغيرة جدًا من لحم الخنزير المقدد. & quot

قال راش إذا كنت من الأشخاص الذين يهتمون بما يكفي بصحتهم للتعمق في هذه التقارير ، فأنت لست الهدف حقًا.

"I'm very concerned that this report will be taken up by just the worried well," she said.

"Unless we make it easier for those who haven't got good access to food to get access to wholesome food we're never really going to improve health."

Okay, but I'm a vegetarian/vegan, is there much here to cajole my carnivorous friends with?

Oh, definitely, but if you really want to get at them, ask them about the environmental impact of the meat industry.

Can you link me to that سمبسنز clip about the beef industry with the "scientician"?


Q+A: The WHO's warning about meat

The World Health Organisation (WHO) released a blockbuster report on Tuesday morning, definitively linking meat-eating and cancer. But with spin and sensationalism on both sides of the emerging debate, it's easy to get a bit lost from the actual facts. Here are your questions about the study, answered.

Give it to me straight, will eating meat give me cancer?

Well, maybe, but the findings are a bit more narrow than the headlines might have you believe. The WHO are very confidently saying that regularly eating processed meat like sausages, ham, or salami increases the risk of bowel cancer by 18 percent.

They have gone so far as to classify processed meat as "carcinogenic to humans" - it is causing cancer for a serious amount of people in a serious way. The risks arise from all those chemicals used to cook and process the meat.

It's a narrow warning, but a strong one.

But like, only if you really splurge right?

No, not quite. "Regularly" means 50 grams a day, which is approximately two slices of bacon or a single sausage.

أوتش. But what about unprocessed red meat like beef or lamb?

You don't get off that easy, New Zealand meat industry. The study found suggestive evidence that linked unprocessed red meat to cancer - but the link wasn't as definitive as it was with processed meat. In other words: it isn't أقل dangerous than processed meat, we just aren't as certain of the danger yet. If the link is proved, the data suggests that eating as little as 100 grams of red meat a day would increase your risk of colon cancer by 17 percent.

Is processed meat as bad as smoking? Someone said it was as bad as smoking!

لا إطلاقا. The WHO put processed meat in their "Group 1" category, along with cigarettes and asbestos, but this just means that there is sufficient evidence that it causes cancer, not that it is "as bad" as tobacco. That group also includes sunlight, oral contraceptives, and booze.

Smoking makes you around 26 times more likely to develop lung cancer, these findings say that processed meat makes you around 1.2 times as likely. In the words of Biostatistics Professor Thomas Lumley of the University of Auckland, "bringing up other Group 1 carcinogens when explaining the cancer risks of meat consumption does not seem helpful for public understanding."

Still - processed meat is definitely not a great time for your body. The World Cancer Research Fund has been advising us to eat as little of it as possible for years now, and it seems they have now been vindicated. Bowel cancer rates are fairly high in New Zealand. This isn't nothing.

We read stories about 'X causes cancer' all the time, and they usually get disproved within a few weeks. Is this one of those?

No. Those stories are generally extrapolations from one or maybe two studies, essentially press releases dressed up as universal health warnings. This is an extensive study based on the data from 800 other studies around the world. The World Health Organisation aren't in this to get more funding, they are in this to provide health guidance to governments and people all over the globe.

This is a narrow claim about how rigorous other research is. It's not quite an organisation saying "meat causes cancer stop eating it" it's an organisation saying "some types of meat in relatively small amounts increase the risk cancer, keep that in mind". Nutrition Professor Lynette Ferguson of the University of Auckland puts it well: "There is no question that eating a solidly red and processed meat diet is dangerous - but that's not the way people eat."

"I think the evidence is there that meat provides an important part of the diet - it's really important to think about the whole diet and not just one part of it."

How can I actually apply this to my diet?

You don't have to necessarily cut anything out, but think really seriously about quantities, Professor of Nutrition Elaine Rush advised.

"Make sure that half of the volume of what you are eating is fruit and vegetable. Too much of anything is not good for you."

"If you're having a bacon and egg for breakfast - that egg is really good nutrition, if the toast is wholegrain that's really good too, then stick to a quite small amount of bacon."

If you're the kind of person who cares enough about their health to delve into these reports, you're not really the target, Rush said.

"I'm very concerned that this report will be taken up by just the worried well," she said.

"Unless we make it easier for those who haven't got good access to food to get access to wholesome food we're never really going to improve health."

Okay, but I'm a vegetarian/vegan, is there much here to cajole my carnivorous friends with?

Oh, definitely, but if you really want to get at them, ask them about the environmental impact of the meat industry.

Can you link me to that سمبسنز clip about the beef industry with the "scientician"?


Q+A: The WHO's warning about meat

The World Health Organisation (WHO) released a blockbuster report on Tuesday morning, definitively linking meat-eating and cancer. But with spin and sensationalism on both sides of the emerging debate, it's easy to get a bit lost from the actual facts. Here are your questions about the study, answered.

Give it to me straight, will eating meat give me cancer?

Well, maybe, but the findings are a bit more narrow than the headlines might have you believe. The WHO are very confidently saying that regularly eating processed meat like sausages, ham, or salami increases the risk of bowel cancer by 18 percent.

They have gone so far as to classify processed meat as "carcinogenic to humans" - it is causing cancer for a serious amount of people in a serious way. The risks arise from all those chemicals used to cook and process the meat.

It's a narrow warning, but a strong one.

But like, only if you really splurge right?

No, not quite. "Regularly" means 50 grams a day, which is approximately two slices of bacon or a single sausage.

أوتش. But what about unprocessed red meat like beef or lamb?

You don't get off that easy, New Zealand meat industry. The study found suggestive evidence that linked unprocessed red meat to cancer - but the link wasn't as definitive as it was with processed meat. In other words: it isn't أقل dangerous than processed meat, we just aren't as certain of the danger yet. If the link is proved, the data suggests that eating as little as 100 grams of red meat a day would increase your risk of colon cancer by 17 percent.

Is processed meat as bad as smoking? Someone said it was as bad as smoking!

لا إطلاقا. The WHO put processed meat in their "Group 1" category, along with cigarettes and asbestos, but this just means that there is sufficient evidence that it causes cancer, not that it is "as bad" as tobacco. That group also includes sunlight, oral contraceptives, and booze.

Smoking makes you around 26 times more likely to develop lung cancer, these findings say that processed meat makes you around 1.2 times as likely. In the words of Biostatistics Professor Thomas Lumley of the University of Auckland, "bringing up other Group 1 carcinogens when explaining the cancer risks of meat consumption does not seem helpful for public understanding."

Still - processed meat is definitely not a great time for your body. The World Cancer Research Fund has been advising us to eat as little of it as possible for years now, and it seems they have now been vindicated. Bowel cancer rates are fairly high in New Zealand. This isn't nothing.

We read stories about 'X causes cancer' all the time, and they usually get disproved within a few weeks. Is this one of those?

No. Those stories are generally extrapolations from one or maybe two studies, essentially press releases dressed up as universal health warnings. This is an extensive study based on the data from 800 other studies around the world. The World Health Organisation aren't in this to get more funding, they are in this to provide health guidance to governments and people all over the globe.

This is a narrow claim about how rigorous other research is. It's not quite an organisation saying "meat causes cancer stop eating it" it's an organisation saying "some types of meat in relatively small amounts increase the risk cancer, keep that in mind". Nutrition Professor Lynette Ferguson of the University of Auckland puts it well: "There is no question that eating a solidly red and processed meat diet is dangerous - but that's not the way people eat."

"I think the evidence is there that meat provides an important part of the diet - it's really important to think about the whole diet and not just one part of it."

How can I actually apply this to my diet?

You don't have to necessarily cut anything out, but think really seriously about quantities, Professor of Nutrition Elaine Rush advised.

"Make sure that half of the volume of what you are eating is fruit and vegetable. Too much of anything is not good for you."

"If you're having a bacon and egg for breakfast - that egg is really good nutrition, if the toast is wholegrain that's really good too, then stick to a quite small amount of bacon."

If you're the kind of person who cares enough about their health to delve into these reports, you're not really the target, Rush said.

"I'm very concerned that this report will be taken up by just the worried well," she said.

"Unless we make it easier for those who haven't got good access to food to get access to wholesome food we're never really going to improve health."

Okay, but I'm a vegetarian/vegan, is there much here to cajole my carnivorous friends with?

Oh, definitely, but if you really want to get at them, ask them about the environmental impact of the meat industry.

Can you link me to that سمبسنز clip about the beef industry with the "scientician"?


Q+A: The WHO's warning about meat

The World Health Organisation (WHO) released a blockbuster report on Tuesday morning, definitively linking meat-eating and cancer. But with spin and sensationalism on both sides of the emerging debate, it's easy to get a bit lost from the actual facts. Here are your questions about the study, answered.

Give it to me straight, will eating meat give me cancer?

Well, maybe, but the findings are a bit more narrow than the headlines might have you believe. The WHO are very confidently saying that regularly eating processed meat like sausages, ham, or salami increases the risk of bowel cancer by 18 percent.

They have gone so far as to classify processed meat as "carcinogenic to humans" - it is causing cancer for a serious amount of people in a serious way. The risks arise from all those chemicals used to cook and process the meat.

It's a narrow warning, but a strong one.

But like, only if you really splurge right?

No, not quite. "Regularly" means 50 grams a day, which is approximately two slices of bacon or a single sausage.

أوتش. But what about unprocessed red meat like beef or lamb?

You don't get off that easy, New Zealand meat industry. The study found suggestive evidence that linked unprocessed red meat to cancer - but the link wasn't as definitive as it was with processed meat. In other words: it isn't أقل dangerous than processed meat, we just aren't as certain of the danger yet. If the link is proved, the data suggests that eating as little as 100 grams of red meat a day would increase your risk of colon cancer by 17 percent.

Is processed meat as bad as smoking? Someone said it was as bad as smoking!

لا إطلاقا. The WHO put processed meat in their "Group 1" category, along with cigarettes and asbestos, but this just means that there is sufficient evidence that it causes cancer, not that it is "as bad" as tobacco. That group also includes sunlight, oral contraceptives, and booze.

Smoking makes you around 26 times more likely to develop lung cancer, these findings say that processed meat makes you around 1.2 times as likely. In the words of Biostatistics Professor Thomas Lumley of the University of Auckland, "bringing up other Group 1 carcinogens when explaining the cancer risks of meat consumption does not seem helpful for public understanding."

Still - processed meat is definitely not a great time for your body. The World Cancer Research Fund has been advising us to eat as little of it as possible for years now, and it seems they have now been vindicated. Bowel cancer rates are fairly high in New Zealand. This isn't nothing.

We read stories about 'X causes cancer' all the time, and they usually get disproved within a few weeks. Is this one of those?

No. Those stories are generally extrapolations from one or maybe two studies, essentially press releases dressed up as universal health warnings. This is an extensive study based on the data from 800 other studies around the world. The World Health Organisation aren't in this to get more funding, they are in this to provide health guidance to governments and people all over the globe.

This is a narrow claim about how rigorous other research is. It's not quite an organisation saying "meat causes cancer stop eating it" it's an organisation saying "some types of meat in relatively small amounts increase the risk cancer, keep that in mind". Nutrition Professor Lynette Ferguson of the University of Auckland puts it well: "There is no question that eating a solidly red and processed meat diet is dangerous - but that's not the way people eat."

"I think the evidence is there that meat provides an important part of the diet - it's really important to think about the whole diet and not just one part of it."

How can I actually apply this to my diet?

You don't have to necessarily cut anything out, but think really seriously about quantities, Professor of Nutrition Elaine Rush advised.

"Make sure that half of the volume of what you are eating is fruit and vegetable. Too much of anything is not good for you."

"If you're having a bacon and egg for breakfast - that egg is really good nutrition, if the toast is wholegrain that's really good too, then stick to a quite small amount of bacon."

If you're the kind of person who cares enough about their health to delve into these reports, you're not really the target, Rush said.

"I'm very concerned that this report will be taken up by just the worried well," she said.

"Unless we make it easier for those who haven't got good access to food to get access to wholesome food we're never really going to improve health."

Okay, but I'm a vegetarian/vegan, is there much here to cajole my carnivorous friends with?

Oh, definitely, but if you really want to get at them, ask them about the environmental impact of the meat industry.

Can you link me to that سمبسنز clip about the beef industry with the "scientician"?


Q+A: The WHO's warning about meat

The World Health Organisation (WHO) released a blockbuster report on Tuesday morning, definitively linking meat-eating and cancer. But with spin and sensationalism on both sides of the emerging debate, it's easy to get a bit lost from the actual facts. Here are your questions about the study, answered.

Give it to me straight, will eating meat give me cancer?

Well, maybe, but the findings are a bit more narrow than the headlines might have you believe. The WHO are very confidently saying that regularly eating processed meat like sausages, ham, or salami increases the risk of bowel cancer by 18 percent.

They have gone so far as to classify processed meat as "carcinogenic to humans" - it is causing cancer for a serious amount of people in a serious way. The risks arise from all those chemicals used to cook and process the meat.

It's a narrow warning, but a strong one.

But like, only if you really splurge right?

No, not quite. "Regularly" means 50 grams a day, which is approximately two slices of bacon or a single sausage.

أوتش. But what about unprocessed red meat like beef or lamb?

You don't get off that easy, New Zealand meat industry. The study found suggestive evidence that linked unprocessed red meat to cancer - but the link wasn't as definitive as it was with processed meat. In other words: it isn't أقل dangerous than processed meat, we just aren't as certain of the danger yet. If the link is proved, the data suggests that eating as little as 100 grams of red meat a day would increase your risk of colon cancer by 17 percent.

Is processed meat as bad as smoking? Someone said it was as bad as smoking!

لا إطلاقا. The WHO put processed meat in their "Group 1" category, along with cigarettes and asbestos, but this just means that there is sufficient evidence that it causes cancer, not that it is "as bad" as tobacco. That group also includes sunlight, oral contraceptives, and booze.

Smoking makes you around 26 times more likely to develop lung cancer, these findings say that processed meat makes you around 1.2 times as likely. In the words of Biostatistics Professor Thomas Lumley of the University of Auckland, "bringing up other Group 1 carcinogens when explaining the cancer risks of meat consumption does not seem helpful for public understanding."

Still - processed meat is definitely not a great time for your body. The World Cancer Research Fund has been advising us to eat as little of it as possible for years now, and it seems they have now been vindicated. Bowel cancer rates are fairly high in New Zealand. This isn't nothing.

We read stories about 'X causes cancer' all the time, and they usually get disproved within a few weeks. Is this one of those?

No. Those stories are generally extrapolations from one or maybe two studies, essentially press releases dressed up as universal health warnings. This is an extensive study based on the data from 800 other studies around the world. The World Health Organisation aren't in this to get more funding, they are in this to provide health guidance to governments and people all over the globe.

This is a narrow claim about how rigorous other research is. It's not quite an organisation saying "meat causes cancer stop eating it" it's an organisation saying "some types of meat in relatively small amounts increase the risk cancer, keep that in mind". Nutrition Professor Lynette Ferguson of the University of Auckland puts it well: "There is no question that eating a solidly red and processed meat diet is dangerous - but that's not the way people eat."

"I think the evidence is there that meat provides an important part of the diet - it's really important to think about the whole diet and not just one part of it."

How can I actually apply this to my diet?

You don't have to necessarily cut anything out, but think really seriously about quantities, Professor of Nutrition Elaine Rush advised.

"Make sure that half of the volume of what you are eating is fruit and vegetable. Too much of anything is not good for you."

"If you're having a bacon and egg for breakfast - that egg is really good nutrition, if the toast is wholegrain that's really good too, then stick to a quite small amount of bacon."

If you're the kind of person who cares enough about their health to delve into these reports, you're not really the target, Rush said.

"I'm very concerned that this report will be taken up by just the worried well," she said.

"Unless we make it easier for those who haven't got good access to food to get access to wholesome food we're never really going to improve health."

Okay, but I'm a vegetarian/vegan, is there much here to cajole my carnivorous friends with?

Oh, definitely, but if you really want to get at them, ask them about the environmental impact of the meat industry.

Can you link me to that سمبسنز clip about the beef industry with the "scientician"?


شاهد الفيديو: مقلب طعميت الناس لحم خنزير (ديسمبر 2021).