وصفات جديدة

شيدر جاك حار قرنبيط

شيدر جاك حار قرنبيط

مكونات

  • 2 1/2 كوب زهيرات قرنبيط
  • 4 أوقية جبن نيوفشاتيل
  • 1/4 كوب مايونيز
  • 1 فلفل هالبينو طازج ، مصنفر ومفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3/4 ملاعق صغيرة ملح
  • 12 أونصة جبن شيدر جاك مبشور
  • 3 أوراق سبانخ صغيرة

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 375 درجة. يُخفق القرنبيط في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا جدًا. يُضاف Neufchâtel والمايونيز والهلابينو والثوم والملح وجميع قطع الجبن باستثناء نصف كوب ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعماً للغاية. يُضاف السبانخ ويُخفق المزيج حتى يفرم. تُكشط في طبق أو طاجن مقاوم للفرن سعة 1 لتر ، ويُرش بالجبن المتبقي وتُخبز حتى تسخن وتغلي ، لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

حقائق غذائية

الحصص 12

السعرات الحرارية لكل حصة 175

ما يعادل الفولات (إجمالي) 27 ميكروغرام 7٪


قرنبيط مخبوز

يحتوي القرنبيط المسلوق على قوام كريمي من تلقاء نفسه ، ولكن إضافة الجبن الكريمي وجاك مونتيري وقليلًا من جبن الماعز يجعل طعمًا رائعًا وسلسًا وغنيًا.

مكونات

  • 1 رأس قرنبيط (حوالي 4-5 أكواب مقطعة في زهور)
  • 2 فص ثوم خام مقشر
  • 8 أونصات وزن جبن كريمي
  • 8 أونصات وزن جبنة مونتيري جاك مبشورة
  • 2 أونصة وزن جبن الماعز
  • & frac12 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • ملح للتذوق

تحضير

1) سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2) اغلي قدر من الماء المملح.

3) اغلي القرنبيط لمدة 2-3 دقائق أو حتى تنضج شوكة.

5) في وعاء الخلاط ، أضيفي القرنبيط والثوم.

6) نضيف الجبن الكريمي ونخفق لخلط كل شيء.

7) أضيفي جبنة مونتيري ونخفق المزيج.

8) عندما يصبح الغمس ناعمًا ، أضيفي جبن الماعز وقلبي مرة أخرى.

9) عندما يصبح الغمس ناعمًا جدًا ، يُتبّل بالفلفل الحار والملح حسب الرغبة.

10) اسكبي الغمس في صينية خبز متوسطة الحجم.

11) اخبز الغمس عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة حتى يسخن ويغلي بقليل من اللون الذهبي في الأعلى (إذا كان طبق الخبز الخاص بك لا يحتوي على مقابض ، أوصي بوضع الطبق على صينية.)


32 وصفة القرنبيط الصحية التي تثبت أنه من الخضروات الأكثر تنوعًا

من كان يعلم أن القرنبيط و [مدش] بزهيراته البيضاء السادة المتواضعة و [مدش] ستصبح واحدة من أكثر الخضروات جاذبية في القرن الحادي والعشرين؟ ما عليك سوى إلقاء نظرة على قائمة أي مطعم إبداعي صديق للنباتات ، وستجد أنت & rsquoll شرائح لحم القرنبيط وسلطات القرنبيط وحوالي مليون نسخة من أوعية أرز القرنبيط.

& ldquo أصبح القرنبيط شائعًا للغاية ليس فقط بسبب فوائده الغذائية العديدة ، ولكن لأنه و rsquos متعدد الاستخدامات حقًا وهناك العديد من الطرق لاستخدامه في المطبخ ، كما تقول كارا ليدون ، R.D. تغذي ناماستي الخاص بك. & ldquo أيضًا ، يتجه المزيد والمزيد من الناس إلى نباتات ، والقرنبيط يجعل حقًا بديلاً سهلاً للمكونات التي أساسها الحيوان. & rdquo

يحتوي القرنبيط على سعرات حرارية منخفضة (29 سعرًا حراريًا فقط لكل كوب واحد) ومربى مليء بالعناصر الغذائية ، مثل جميع الخضروات الصليبية (فئة من الخضار ذات المذاق المر قليلاً والتي تشمل البروكلي ، وبراعم بروكسل ، واللفت ، والملفوف ، والجرجير ، و الكرنب الأخضر). & ldquoIt & rsquos غنية بالألياف ، والكولين (عنصر غذائي أساسي لصحة الدماغ) ، ومضادات الأكسدة بما في ذلك فيتامين C ، ويوضح rdquo Lydon. كما أنه غني بفيتامين K المهم لبناء عظام قوية.

الطريقة الأكثر حداثة لتناول القرنبيط هذه الأيام هي تحويله إلى نسخة غنية بالفيتامينات من الأرز. توصي Lydon بالقيام بذلك عن طريق تقطيعها إلى زهيرات وإعطائها نبضًا سريعًا في معالج الطعام. يمكن أيضًا استخدام القرنبيط المهروس كبديل صحي للبطاطا المهروسة ، ويمكن أن يعمل القرنبيط كمكون سري في بديل خالٍ من الغلوتين لقشرة البيتزا. كما أن قوام وعضات زهيرات القرنبيط تجعله بديلاً نباتيًا شهيرًا لأجنحة الدجاج وشرائح اللحم.

ثم ، هناك & rsquos الطريق البسيط ولكن اللذيذ لتحضير العلاج الأبيض: & ldquo الطريقة المفضلة لتحضير القرنبيط هي ببساطة تحميصه في الفرن بزيت الزيتون والتوابل ، & rdquo يقول Lydon. & ldquoIt & rsquos حلوة بمهارة مع القليل من نكهة الجوز. & rdquo

هل أنت مستعد للإبداع مع هذه الخضار ذات النجوم الكاملة؟ تحقق من العشرات من وصفات القرنبيط الصحية التي يجب تجربتها أدناه:


تحضير

    1. يُسكب الماء في قدر متوسطة الحجم إلى عمق 1/4 & quot؛ أضف القرنبيط والثوم. غطي المزيج واتركيه يغلي على نار عالية ، واطهيه حتى يتم ثقب الزهيرات بسهولة بسكين تقشير ، لمدة 10 دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً.
    2. في هذه الأثناء ، سخني 2 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة فوق متوسطة. يضاف البصل والكمون وملعقة صغيرة. يُطهى الملح ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح البصل شفافًا ، حوالي 3 دقائق. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية واطهيها مع التحريك كثيرًا حتى يصبح البصل ذهبيًا ، لمدة 5 دقائق إضافية.
    3. ينقل مزيج البصل إلى الخلاط. يُضاف الزبادي وقشر الليمون والعصير والقرنبيط المحفوظ وملعقة صغيرة متبقية. ملح وهرس حتى يصبح ناعمًا. مع تشغيل المحرك ، أضف 2 ملعقة كبيرة. الزيت في تيار مستمر حتى تمتزج جيدًا. إذا كان الغمس سميكًا جدًا ، اخلطه في 1 ملعقة كبيرة. الماء في وقت للوصول إلى القوام المطلوب. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
    4. للتقديم ، تغمس في وعاء أو طبق كبير. يُرش بالزيت ويُغطى بالبقدونس. تقدم مع قلوب الرومين وأوراق الهندباء جنبًا إلى جنب للغمس.
    1. يمكن أن يتم التغطيس قبل 5 أيام من التغطية والبرد.

    صلصة القرنبيط الصحية

    هذا المنشور برعاية حديقة الايتن.

    هل أنت مستعد لبدء الحفلة الخاصة بك حتى الآن؟ الغطسات ضرورية ، سواء كنت تشجع من المنزل أو في اللعبة. هذا الغطس المذهل في القرنبيط سهل التحضير هو تطور ناجح. أنا أشجعك على تناول ملعقة كبيرة من هذا الغمس مع كل شريحة والاستمتاع بها. يحتوي فقط على 30 سعرة حرارية لكل وجبة ، بالإضافة إلى أنك ستحصل على جرعتك اليومية من الخضروات أيضًا. لا ذنب!

    يجب أن أقول إن هذا الغطس هو أحد أصح أنواع الغطس الصحي الخالي من الحساسية. يحتوي الغمس على قرنبيط مطبوخ جيدًا وممزوجًا كقاعدة كريمية وطعم لاذع يكفي لإشعال فمك. مع بعض الفلفل المقلي ، يمكنك الاستمتاع بالكريمة والمكتنزة في نفس الوقت.

    تمشيا مع نيتنا لتناول الطعام الصحي ، أردت أن أقترن برقائق الذرة الزرقاء العضوية عالية الجودة والغنية بمضادات الأكسدة. خياري هو "Garden of Eatin" رقائق الذرة الزرقاء. تتميز بالسمك والحجم المناسبين اللذين يمكنهما بسهولة التقاط جزء كبير من الغمس الملون دون أن ينكسر ، على عكس الرقائق الهشة النموذجية. مع نكهة ملح البحر ، يمكنك الاستمتاع بكل قطعة من الغمس ورقائق البطاطس بالملح المناسب. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في المزيد من النكهات مثلي ، فإن نكهة الطماطم والكزبرة هي بالتأكيد خيار رائع.

    رقائق الذرة الزرقاء المقرمشة هذه مصنوعة من الذرة الزرقاء العضوية من ميشيغان. وهي معتمدة خالية من الغلوتين مع مكونات عضوية. كعائلة ميتشجان خالية من الغلوتين ، ليس لدينا سبب لعدم إعجابنا بالرقائق. هل لاحظت اللونين الأزرق والأصفر على طبقك؟ إذا كنت من كبار المعجبين بـ Michigan Wolverines ، فأنت بالتأكيد تريد أن تجعل هذا القرنبيط يغمس ويقدم مع رقائق الذرة الزرقاء من Garden of Eatin. اذهب الأزرق!

    إذا كنت تبحث عن غطسة يمكن أن تناسب احتياجات الجميع ، فإن غموس القرنبيط الصحي الحار هو الشيء الذي يجب أن تضعه في إشارة مرجعية. لأنه مصنوع منزليًا ، يمكنك ضبط بهارته وملحته. والأفضل من ذلك ، أن هذا الغطس الصحي والمليء بالألوان يستغرق 10 دقائق فقط للتحضير. سوف يسعد أصدقاؤك وضيوفك بمظهرها ومذاقها.


    كيفية تحميص القرنبيط

    لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام الفرن لتحميص القرنبيط كما فعلت في هذا وصفة القرنبيط المحمص، أو إذا كان لديك واحد ، يمكنك استخدام المقلاة الهوائية الرائعة الخاصة بك.

    لتحميص القرنبيط في مقلاة الهواء ، قسّم القرنبيط إلى زهيرات صغيرة وقم بتغطية الزهيرات بقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح. قم بقليها في الهواء عند 390 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع اهتزاز السلة كثيرًا. ينضج القرنبيط عندما يتحول إلى اللون البني الفاتح. تذوق القرنبيط وستندهش من التحول اللذيذ.


    تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة منخفضة ثم ترفع عن النار. أضيفي الدقيق والملح والخردل الجاف والفلفل.

    نضع القدر على النار مرة أخرى ونطهو مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

    يضاف الحليب أو الكريمة الخفيفة تدريجيًا مع التحريك حتى يمتزج جيدًا.

    استمر في الطهي مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا وناعمًا. خففي النار واتركيها على نار هادئة مع التحريك لمدة 5 دقائق.

    نضيف الجبن ونقلب مع التحريك حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة وممزوجة جيداً.

    قدميها مع الباستا أو الخضار واستمتع بها.

    كيف تستعمل

    • المعكرونة والجبن: لتحضير معكرونة وجبن سريعة ، اخلطي الصلصة مع 3 إلى 4 أكواب من المعكرونة المطبوخة والمصفاة. انقله إلى طبق خبز مدهون بالزبدة وقم بتغطيته بفتات الخبز بالزبدة والمزيد من الجبن ، إذا رغبت في ذلك. اخبزيها في فرن 350 فهرنهايت حتى تتحول الفقاعات وفتات الخبز (في حالة الاستخدام) إلى اللون البني (حوالي 20 إلى 25 دقيقة).
    • البطاطس المشوية المحشية بالبروكلي: تُخبز 4 إلى 6 حبات بطاطس كبيرة الحجم حتى تنضج. قسّم البطاطس وافتحها وافركها برفق باستخدام شوكة ، واترك القشرة سليمة. رتب على أطباق. يُغطى بالبروكلي المطبوخ الساخن وصلصة الجبن المغرفة فوق البروكلي.
    • ذوبان ساندويتش الدجاج أو الديك الرومي: رتبي 4 شرائح سميكة من الخبز المحمص على صينية خبز. ضعي فوق كل شريحة توست شرائح ديك رومي أو دجاج وشريحة طماطم. تُرش بصلصة الجبن ثم تُغطى بلحم الخنزير المقدد. ضعيها تحت الشواية حتى تسخن وتصبح صلصة الجبن فقاعات.

    كيف يتم تخزين صلصة الجبن وإعادة تسخينها؟

    قم بتخزين صلصة الجبن المغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يمكن إعادة تسخينه على الموقد على نار متوسطة أو بزيادات 30 ثانية في الميكروويف.

    لماذا صلصة الجبن الخاصة بي ليست ناعمة؟

    قد يكون أحد الأسباب هو أن الرو - خليط الزبدة المذابة والطحين الذي يثخن الصلصة البيضاء - قد يكون مفرط الطهي أو محترقًا. الحرارة الموصى بها في الوصفة وأوقات الطهي يجب أن تمنع ذلك. من المهم أيضًا إضافة منتجات الألبان ببطء والتقليب باستمرار أثناء القيام بذلك. قد يكون الجبن عاملاً أيضًا. يعمل الجبن المبشور الطازج بشكل أفضل من الجبن المبشور المعبأ. عند إضافته ، يجب أن تكون الحرارة منخفضة لتجنب تكسير الجبن الذي يسبب صوصًا محببًا. جرب إضافة نصف كمية الجبن وقلبها حتى تذوب ، ثم أضف الباقي. يمكنك أيضًا إزالة المقلاة من الحرارة أثناء تلك الخطوة ، وتسخينها فقط إذا لزم الأمر للمساعدة في الذوبان.


    قرنبيط نباتي حار ومغمس بالجبنة والكاجو

    قبل بضع سنوات ، بدأت في استخدام مزيج مليء بالخضروات والمكسرات لصنع صلصات غنية وقشدية وقواعد الحساء. إنه محبوب للغاية في وصفة الحساء الشهية هذه ، ولكنه ظهر أيضًا في غمس الخرشوف وحتى فطيرة القدر.

    إنه فوز موثوق به ونوع من "نظام" الوصفات الذي جئت لأعتمد عليه في كل الأشياء الدسمة واللذيذة.

    على الرغم من أنني قمت بخلطها وإعادة مزجها وتعديلها بعدة طرق على مر السنين ، فإن الشيء الوحيد الذي لم أحاول القيام به بعد هو تكثيفه لاستخدامه كغطس جبني وحار وتغميس في بعض الرقائق.

    يأتي معًا في 25 دقيقة (عادة أقل) ومع حفنة من المكونات. مذاقها غني بمنتجات الألبان وستفتقر بشدة إلى العناصر الغذائية ولكنها خالية من منتجات الألبان ومليئة بالمغذيات الدقيقة.

    لتحضيرها ، ستغلي أربعة أكواب من زهور القرنبيط الطازجة (أو المجمدة) مع ثلثي كوب من الكاجو الخام (أو استخدم بذور القنب غير المغلية للحصول على بديل خالٍ من الجوز).

    أثناء غليان القرنبيط والكاجو ، يمكنك البدء في جمع المكونات الأخرى - الماء المصفى ، ورقائق الخميرة الغذائية (أضف الجبن وعمق النكهة) ، وعصير الهالبينو المخلل ، والملح ، ونشا أروروت أو نشا الذرة (للتكثيف) ، ومسحوق الثوم .

    أضف كل شيء إلى الخلاط مع القرنبيط والكاجو.

    ثم اخلطها على نار عالية حتى تحصل على صلصة كريمية ناعمة للغاية.

    انقلي المزيج إلى مقلاة كبيرة وسخنيها على نار متوسطة منخفضة لبضع دقائق فقط ، مع الخفق باستمرار ، أو حتى يتكاثف الخليط في غمس جيد.

    قلب في علبة من الفلفل الأخضر.

    تذوق ، واضبط التوابل حسب تفضيلات ذوقك. المزيد من الملح ، المزيد من عصير الهالبينو ، إلخ.

    أحب تقديم الصلصة المغطاة بالهلابينوس الطازج والكزبرة والطماطم مع القليل من شرائح البابريكا المدخنة. لكن الزينة اختيارية تمامًا هنا.

    فقط تأكد من تسليح نفسك بالكثير من رقائق التورتيلا المقرمشة والخضروات الهشة للغطس والغمس والغرق.

    أتمنى أن تحب هذا القرنبيط النباتي الحار مغموسة بجبنة الكاجو!

    إذا قمت بذلك ، أخبرني! اترك تعليقًا وقيم الوصفة ولا تنس وضع علامة على صورة #blissfulbasil على Instagram.


    ملخص الوصفة

    • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
    • 2 بيض
    • نصف كوب حليب
    • كوب بقسماط متبل
    • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
    • 1 قرنبيط متوسط ​​الرأس ، مقسم إلى زهيرات صغيرة
    • نصف كوب مايونيز خفيف
    • نصف كوب زبادي يوناني خالٍ من الدسم
    • 2 ملاعق طعام محضرة من الفجل ، أو حسب الرغبة
    • ¼ ليمون معصور
    • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

    سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية. قم بتغطية صينية الخبز ذات الحواف برذاذ غير لاصق.

    اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. يُسكب فتات الخبز والدقيق في أكياس بلاستيكية منفصلة قابلة للإغلاق. رجي زهيرات القرنبيط في الدقيق ثم اسكبيها في خليط الحليب. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الزهيرات إلى كيس فتات الخبز ورجها حتى تتغطى. اسكب الزهيرات على صينية الخبز المحضرة ورش الأسطح برذاذ غير لاصق.

    اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة.

    في هذه الأثناء ، يُمزج المايونيز واللبن والفجل الحار وعصير الليمون في وعاء. يتبل بالملح والفلفل. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

    اقلب الزهيرات واستمر في الخبز حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 15 دقيقة أخرى. تقدم مع صلصة التغميس.


    اشترك في النشرة الإخبارية لـ Simply7 لتذوق النكهات الجديدة لأول مرة وآخر الأخبار والعروض الترويجية الخاصة والمزيد!


    ألدي يبيع صلصة القرنبيط الجاموس وهي الحفلة منخفضة الكربوهيدرات التي كنت تبحث عنها

    من أصعب الأمور في اتباع أسلوب حياة الكيتو هو الالتقاء بالأصدقاء. بالتأكيد ، ربما تكون على ما يرام في تناول البرغر والسلطات بدون الخبز المحمص عندما تكون في المنزل بمفردك ، ولكن بمجرد أن تذهب إلى حفلة والأشياء الوحيدة التي تأكلها هي البسكويت والكعك. يمكن أن تصبح صعبة بعض الشيء. هذا هو المكان الذي تأتي فيه الحفلات العبقرية الصديقة لحمية الكيتو مثل تراجع القرنبيط ألدي.

    طرح Aldi مؤخرًا Park Street Deli Cauliflower Dip ، وقد حقق نجاحًا كبيرًا مع أي شخص يحب الغطس. وهو الجميع. يأتي في نوعين يهدفان إلى تقليد بعض أنواع الفروق المفضلة لديك: Buffalo and Roasted Chile & amp Pepper Jack. أفضل جزء هو أنه مصنوع من قاعدة القرنبيط ، لذلك فهو مناسب لجميع أنواع الأشخاص الذين يتبعون جميع أنواع الحميات الغذائية ، بما في ذلك النظام الغذائي الكيتوني والنباتي.

    مع 3 كربوهيدرات صافية و 60 سعرًا حراريًا لكل وجبة ، يمكنك إقران هذا مع كل أنواع الأشياء لإعداد وجبة خفيفة صحية للحفلات تناسبك. بعض الأفكار لتبدأ؟ بالنسبة لأفراد الكيتو لدينا ، اقترح البعض قشور لحم الخنزير ورقائق القرنبيط والخضروات. لأي شخص آخر؟ رقائق البطاطس الجيدة أو الخبز يعمل بشكل رائع.

    إذا وجدت هذه الانخفاضات في Aldi المحلي الخاص بك ، فسيقومون بتشغيلك بحوالي 3.49 دولارًا لكل منها ، والتي ، من ناحية أخرى ، ربما تتعلق فقط بما تريد دفعه مقابل وجبة خفيفة في حفلة Super Bowl. فقط تأكد من إحضار ما يكفي للمشاركة. شيئًا ما يخبرني أن هذه الأشياء ستحقق نجاحًا كبيرًا.


    شاهد الفيديو: طريقة عمل صينية القرنبيط الخطيره في الفرن بالجبنه الموزاريلا شيدر (ديسمبر 2021).