وصفات جديدة

أفضل وصفات كعكة التفاح

أفضل وصفات كعكة التفاح

وصفات كعكة التفاح الأعلى تقييمًا

هذه الوصفة مستوحاة من فطيرة التوت البري من كتاب الطبخ في الطقس البارد لسارة تشيس. تسميها صديقي باربرا ليبرمان "كعكة سهلة" - أسميها لذيذة. من الأفضل تقديمه دافئًا مع آيس كريم الفانيليا. مقتبس من "بيرفوت كونتيسا ما مدى سهولة ذلك؟" بواسطة Ina Garten.

"هذه وصفة رائعة لكل من الشتاء والربيع. كعكة تفاح رطبة جيدة ومتواضعة ومثالية لتناولها مع القهوة أو الكاكاو الساخن في الصباح أو عندما تأتي الشركة لزيارتها." - جاي كريستيان ، مؤلف كتاب وصفات المشاهير هولوود

تم استبدال الدقيق بوجبة كعكة ماتزو في هذا الكوشر لوصفة كعكة التفاح لعيد الفصح. هذه الوصفة مقدمة من Leite’s Culinaria.

جورج ريكتور يحول فطيرة التفاح المنحلة إلى حلوى سهلة بهذه الخطوات البسيطة ، انقر هنا لمشاهدة المزيد من الوصفات من جورج ريكتور.


وصفة: كعكة التفاح

آبل كيك من محرر نسخة هيوستن كرونيكل ، براين جرانت هو السرج.

1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية

3 أكواب تفاح مقشر إلى مكعبات

تعليمات: يسخن الفرن على 325 درجة. يُدهن ويُدهن قدر مُغطى بالطحين ويُترك جانبًا.

ينخل الدقيق مع صودا الخبز والملح والقرفة ويوضع جانباً.

في وعاء منفصل ، اخفقي الزيت والسكر معًا. خفقت في البيض واحدة تلو الأخرى ، مخفوقة بالفعل. أضيفي الفانيليا.

باستخدام ملعقة خشبية و [مدش] يصبح الخليط سميكًا جدًا وسيحرق محركات الخلاط اليدوي التي أعرفها من التجربة و [مدش] تطوى في المكونات الجافة قليلاً في كل مرة. أضعاف في التفاح.

صب الخليط في مقلاة Bundt. اخبز لمدة ساعة و 20 دقيقة.

تبرد تمامًا على رف سلكي قبل الخروج من المقلاة.

ملحوظات: هذه وصفة أساسية ، ولكن هناك مساحة للتخصيص. إضافة التوابل الأخرى مثل جوزة الطيب أو القرنفل ، أو إضافة & frac12 كوب من المكسرات المفرومة.

تحب عائلتي أن يتم تقديمها بشكل عادي ، ولكن يمكنك تزيينها بمثلج بسيط أو طبقة زجاجية من مسحوق السكر والحليب ، مع القليل من عصير الليمون أو الفانيليا لتذوقها (أو بوربون ، أو عسل ، أو قيقب وجوز البقان ، إلخ. ). أختي تحبه بربطة زبدة ملطخة عليها ودفنت في الميكروويف.


كعكة التفاح اليهودي

نشأت كعكة التفاح اليهودية بالفعل في بولندا ولكنها أصبحت الآن شائعة جدًا في منطقة جنوب شرق ولاية بنسلفانيا.

تُعرف أيضًا باسم كعكة التفاح اليهودية فيلادلفيا ، وهي مصنوعة من كعكة الفانيليا الكثيفة التي & # 8217s مع شرائح التفاح.

التفاح شائع في الطبخ اليهودي الأشكنازي وهو جزء من الطعام التقليدي الذي يتم تقديمه خلال عطلة رأس السنة اليهودية مما يجعل هذه الكعكة شائعة خلال أشهر الخريف.

الوصفة خالية تمامًا من منتجات الألبان وتقليديًا تستخدم عصير البرتقال بدلاً من الحليب والزيت بدلاً من الزبدة مما يجعلها مناسبة يهودي عطلة.

أستخدم عصير التفاح عندما يكون متوفرًا بدلاً من عصير البرتقال للحصول على نكهة التفاح.

نحن نحبها طوال العام ولكنها الأفضل عندما يكون التفاح في الموسم.

كيف اعملها كيف اصنعها

كعكة التفاح هذه سهلة الصنع وستعطر منزلك برائحة الخريف المنعشة. إذا كان هذا & # 8217s ليس سببًا كافيًا لصنعه ، فربما تكون حقيقة أنه يمكنك تحويله إلى خبز محمص فرنسي لاحقًا.

قشر وقطع التفاحات.

قلبي شرائح التفاح بالقرفة والسكر.

يجمع المكونات الجافة في وعاء. اجلس جانبا.

اخفق البيض مع كلا السكريات حتى تمتزج.

البديل إضافة المكونات الجافة والزيت إلى خليط البيض.

أضف عصير التفاح او عصير برتقال.

يصب 1/3 من الخليط في وعاء محضر.

قمة مع ثلث حبات التفاح.

كرر الطبقات حتى تنتهي بطبقة من التفاح.

يصب شراب التفاح المتبقي في الأعلى.

خبز لمدة ساعة و 20 دقيقة أو حتى يخرج جهاز اختبار الكيك نظيفًا.

رائع الكعكة في المقلاة لمدة 20 دقيقة ثم تُقلب على رف التبريد.

نصائح للمحترفين

ستساعدك بعض الحيل على ضمان خروج الكعكة بشكل مثالي في كل مرة.

  • تأكد من تحضير المقلاة جيدًا بالزبدة والدقيق.
  • نظرًا لاختلاف أوقات الفرن ، ابدأ في فحص الكعكة للتأكد من نضجها بعد ساعة واحدة.
  • التفاح مهم. استخدم تفاحًا صلبًا ومقرمشًا مثل Granny Smith أو العسل المقرمش لهذه الكعكة. يصبح التفاح الطري طريًا أثناء الخبز.
  • عند سكب شراب التفاح فوق سطح الكيك ، تأكد من قيامك بذلك بشكل متساوٍ وإلا سوف يستقر الشراب على جانب واحد من الكعكة مما يتسبب في التصاقه بالمقلاة.

كيف نخدمها

في حين أن كعكة التفاح اليهودية هذه رائعة تمامًا كما هي الحال مع رشة من السكر البودرة ، إلا أننا نحب أيضًا أن نزينها بقطعة أو اثنين من كريمة مخفوقة!

إنه & # 8217s أيضًا مدهشًا يتم تسخينه لفترة وجيزة في الميكروويف ويعلوه مغرفة من آيس كريم الفانيليا ، أو جرب هذا آيس كريم شاي لاتيه.& # 8230 مرحبا نكهة الخريف!

نحن نحب أيضًا إعداد هذا الخبز المحمص الفرنسي السهل لوجبة غداء يوم الأحد!

المزيد من وصفات الحلوى

إذا كنت تحب كعكة التفاح هذه ، فستحبها كعكة بطيئة طباخ التفاح رأسا على عقب! إنه & # 8217s سهل للغاية ، تفريغ وانطلق.

أو جرب هذا المذهل بودنغ خبز التفاح بالكراميل، بسيط جدا وهذا كعكة طبقة فطيرة التفاح هو مذهل جاد في كل مرة أخبزها.

هل تريد شيئًا أكثر تقليدية؟ يمكنك & # 8217t للفوز على الجميع فطيرة التفاح الأمريكية.


ماري هيلين & # 39 s كعكة التفاح

صديقتي ماري هيلين برونيت لوست امرأة تعرف طريقها نحو الطعام. هي محررة كبيرة في Louis Vuitton City Guides (وأحد نقاد المطاعم في إصدار باريس) ، لذا فهي تأكل في عشرات المطاعم كل عام ، وهي مضيفة رائعة ، لذا فهي تطبخ في المنزل كثيرًا بكرم كبير. ليس هناك شك في أنها طباخة منزلية رائعة ، لكن بالنسبة لي ، هي أكثر أنواع الطهي إحباطًا: فهي لا تتبع وصفة أبدًا (في الواقع ، لا أعتقد أن هناك كتاب طبخ يمكن العثور عليه على أرفف كتبها المعبأة) ، لا تدون أبدًا أي ملاحظة حول ما تفعله ، وعلى الرغم من أنها دائمًا ما تكون سعيدة بمشاركة نصائحها في الطهي ، إلا أنها لا تستطيع أبدًا إعطائك وصفة حقيقية & # 8212 لا تعرف ذلك.

لقد شاهدتها في مطبخها على أمل الحصول على وصفة عن طريق الملاحظة ، لكن هذا مستحيل. مثل العديد من الطهاة الماهرين حقًا ، تبدأ ماري هيلين بمجموعة من المكونات التي يمكن شرحها ووصفها ، ولكن بمجرد أن تبدأ في الخلط أو التقليب أو الغليان أو الخبز أو القلي ، تقوم بإجراء العديد من التعديلات أثناء الطهي أنه عليك فقط أن ترفع يديك وتكتفي بكونك المستلم المحظوظ.

وهكذا كان الأمر مع كعكة التفاح هذه ، التي هي تفاحة أكثر من كعكة ، بسيطة إلى حد ما ولكنها جذابة للغاية في بساطتها (قطع التفاح تصنع سطحًا ذهبيًا وعرًا) ومرضية للغاية لدرجة أننا عدنا جميعًا لثوانٍ. على الرغم من معرفتي بأنها كانت غير مجدية ، طلبت الوصفة ، وبالطبع لم تكن ماري هيلين تعرف حقًا.

& quotIt & # 39s حصلت على بيضتين وسكر ودقيق وزبدة مذابة & # 8212 o ورم & quot؛ قالت. & quot أنا أخلط البيض والسكر معًا ثم أضف بعض الدقيق وبعض الزبدة وبعض الدقيق وبعض الزبدة. & quot المستخدمة ، الجواب كان الغواصين ، أو أنواع مختلفة.

نظرًا لوجود عدد قليل من المكونات الرئيسية ، اعتقدت أنه يمكنني معرفة الوصفة & # 8212 وفعلت! (على الرغم من أنه ليس في اللقطة الأولى & # 8212 أو الثانية & # 8212.) لقد أضفت مسحوق الخبز إلى المزيج (ولدي شعور بأن ماري هيلين قد تشعر به أيضًا) ورذاذ من الفانيليا ، يمكنك تخطيه إذا أردت. ما لا تريد تخطيه هو متعة وجود تفاح متنوع. من الجيد حقًا خلط الفاكهة ، بحيث يكون لديك بعض التفاح الهش وبعضها طري وبعضها حلو وبعض التورتة.


ألا تحب الوصفات البسيطة فقط؟

سوف يهتم الجميع بهذا الأمر وسيثير إعجاب العائلة والأصدقاء تمامًا.


الرائحة وحدها ستجعلك متشوقًا لأخذ شريحة بينما لا تزال ساخنة!


ستكون هذه هي وصفتك الجديدة خلال موسم التفاح.


أفضل كعكة تفاح

لا يوجد غلو في عنوان هذا المنشور. أشعر اليوم كما لو أنني أقدم لك هدية في وقت مبكر من الخريف! هذه الكعكة المدهشة كانت في صندوق وصفاتي منذ عقود! تناولت لأول مرة كعكة التفاح الخام عندما كنت في الكلية وأحببتها كثيرًا وطلبت الوصفة. أعتقد أن هذه قد تكون الوصفة الأولى التي طلبتها على الإطلاق! إذا صنعت شيئًا واحدًا هذا الخريف ، فعليك أن تصنع أفضل كعكة تفاح على الإطلاق!

إذا كانت بداية الخريف طعامًا لكانت هذه الكعكة. وهل ذكرت أن هذه الكعكة سهلة التحضير بجنون؟ فوز / فوز بالتأكيد!

هذا ظهور لمنشور قديم جدا لكن 8217s تم تسريعها مع وصفة جميلة قابلة للطباعة!

لقد صنعته في وعاء صغير لسنوات وسنوات ولكن بعد ذلك بدأت في صنعه في مقالي رغيفين كبيرين. في كلتا الحالتين ، يعمل بشكل مثالي! استخدم أكبر صينية رغيف لديك. لا تقلق بشأن الحجم طالما أن الخليط لا يزيد عن 2/3 من المقلاة.

كعكة التفاح الخام كثيفة وطبقة خارجية مقرمشة. # 8217s مليئة بالتفاح ونكهة الجوز! لذيذ!

يتجمد بشكل رائع ويقدم هدية مضيفة لا تنسى. فقط تذكر تضمين رابط إلى هذا المنشور وإلا سيطلب مضيفك الوصفة!


طريقة عمل وصفة كعكة التفاح الطازجة:

تبدأ وصفة كعكة التفاح السهلة هذه بمكونات الكيك المعتادة: الدقيق والسكر والبيض والزيت والبيكنج بودر والفانيليا.

نقوم أيضًا بإضافة بعض عصير التفاح غير المحلى لمزيد من نكهة التفاح والرطوبة ، جنبًا إلى جنب مع بعض القرفة لتوابل الكعكة قليلاً. يمكنك استخدام توابل فطيرة التفاح إذا كنت تحب تلك النكهات بشكل أفضل. أنا & rsquom فتاة بسيطة القرفة بنفسي.

اخفقي جميع المكونات معًا بالخلاط حتى تصبح ناعمة ودسمة.

قشر وقطّع 5 حبات من التفاح. تعد Jonagold أو Honeycrisp أو Braeburn أو Granny Smith خيارات ممتازة هنا. أستخدم دائمًا ما لا يقل عن 2-3 تفاح من نوع Granny Smith ثم امزجها في اثنين من التفاحات الأخرى.

تحتاج كعكة التفاح هذه أيضًا إلى حفنة من البقان المفروم.

يقلب كل شيء معًا ثم يُسكب المزيج في طبق خبز مدهون 9 مرات و 13 مرة.

نظرًا لأننا & rsquore لن نقوم بتجميد وصفة كعكة التفاح السهلة هذه ، فإننا بدلاً من ذلك نذهب إلى الغبار مع القليل من القرفة والسكر قبل الخبز. إنها تضيف القليل من الجاذبية الإضافية إلى النكهة وتبدو قشرة سكر القرفة المتشققة مذهلة وتعطي ملمسًا لطيفًا على الجزء العلوي من الكعكة.

كعكة التفاح هذه تخبز في حوالي ساعة. تريد & rsquoll تركها تبرد قبل تقطيعها وتقديمها.

نحن نحب هذه الطريقة تمامًا لتناول إفطار حلو مع فنجان من القهوة.

للحلوى ، نحب أن نقدمها مع ملعقة من الفانيليا ورذاذ صوص الكراميل.

يمكنك حقًا أن تخطئ & rsquot في كلتا الحالتين!

هل تحتاج كعكة التفاح إلى التبريد؟

وصفة كعكة التفاح هذه رطبة جدًا ومليئة بالتفاح الطازج ، لذلك تريد الاحتفاظ بها في الثلاجة وإلا ستفسد بسرعة.

في الثلاجة ، يجب أن تدوم كعكة التفاح الطازجة هذه من 4 إلى 5 أيام.

قم بتسخين القطع الفردية في الميكروويف في 10 دفعات ، إذا كنت تفضل الكيك الدافئ على البارد.


25 كعكة تفاح تحتاجها لخبز هذا الموسم

وصل موسم التفاح ، ونحن نحتفل بهذه الكعك من المستوى التالي.

قم بتثبيت هذا المخطط المفيد في وقت لاحق!

رذاذ الكراميل هذا ، مع ذلك.

يحتوي على مركز تشيز كيك. قال بما فيه الكفاية.

طبقات التفاح ساحرة.

صقيع الجبن الكريمي الذي يتم شراؤه من المتجر هو الاختصار المثالي لكعكة الخريف هذه.

اشتري الآن كالفالون نونستيك خبز ، 30 دولارًا ، amazon.com

إذا كان السقوط فطيرة الجبن.

التفاح الحلزوني أنيق للغاية.

العذر المثالي لتناول الكيك على الإفطار.

شرائح التفاح = وجبة خفيفة صحية؟

طعمها مثل كعكة التوابل مع تفاح الكراميل.

الشيء الوحيد الذي يجعل كعكة الآيس بوكس ​​أكثر إغراءً؟ عندما تحتوي على حشوة فطيرة الجبن.

هل تريد المزيد من نكهة القرفة والتوابل؟ استخدمي خليط كعكة التوابل بدلاً من خليط الكيك الأصفر.


المراجعات

لقد أحببنا كعكة التفاح الرطبة اللذيذة! كان لدينا عدد من أنواع التفاح المختلفة من CSA وبعض صلصة التفاح لاستخدامها. كنت متوترة لأن الخليط كان شديد الصلابة ، لكنه خرج بشكل مثالي. استخدم مقلاة الحزمة الخاصة بي كما فعل بعض المراجعين ، لمزيد من العرض التقديمي. كنت سأقوم أيضًا بصنع طلاء بوربون من خشب القيقب ، لكنني قررت أن جانبًا جانبيًا من البوربون يعمل بشكل أفضل!

لقد صنعت هذا للتو لروش هاشناه كحزمة وكان ممتازًا. لقد استخدمت صديقة & # x27s الجدة سميث التفاح من شجرتها وكانت الاتساق المثالي في الكعكة. أحبها الجميع ، خاصة مع جيلاتي الفانيليا الفرنسية (كيف يمكن أن يكون ذلك سيئًا؟) في المرة القادمة التي أصنعها ، سأحاول في مقلاة مافن.

وصفة ممتازة. لقد استخدمت وصفات مختلفة من كعكة التفاح لروش هاشناه على مر السنين - فجميعها تستغرق وقتًا أطول بكثير لصنعها ، وتتطلب خطوات مختلفة وطبقات مختلفة من التفاح والعجينة. هذا بسيط للغاية وينتهي بنفس النتيجة. اخترت أيضًا استخدام مقلاة مجمعة (أجمل # x27s) ورشها بمسحوق السكر عند تبريدها. سنه جديده سعيده!

هذا سهل ولذيذ. لقد قمت بخبزها في مقلاة 10 & quot أنبوب (حزمة) وتم تحضيرها في أقل من ساعة. ربما 45 دقيقة. سنه جديده سعيده

كان هذا رائعا. فقط لذيذ ، وسهل التحضير - ساعدني أطفالي الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 5 سنوات.

لقد استبدلت عصير التفاح بصلصة التفاح لكنها نجحت أيضًا. وصفة لذيذة بشكل لا يصدق! حتى بلدي من الصعب إرضاء أكلي لحوم البشر يحب ذلك!


وصفات الملاحظات ونصائح أمبير

ليس فقط كعكة التفاح هذه جيد ورطب وفاكهي، ولكنه أيضًا علاج مناسب للميزانية: حوالي 5.50 دولارات أمريكية لحوالي 8-10 حصص من الخير.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه & # 8217s كل شيء عن المكونات الصحية والصحية:

  • تفاح غنية بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول التفاح يوفر فوائد صحية كبيرة و انخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
  • زبادي مغذٍ للغاية ، وقليل السعرات الحرارية ، وغني بالكالسيوم ، ومفيد لعظامك ، وأسنانك ، وشعرك ، وبشرتك ، وأظافرك. الزبادي العادي (بدون سكر مضاف / نكهة / فواكه مزيفة) مثالي.
  • لجعل كعكة التفاح مفيدة قدر الإمكان ، أحب استخدامها سكر القصب غير المكرر ، ومغذية كل الحبوب مثل دقيق الحنطة. طحين الحنطة الخفيفة مذاقه لذيذ ، وله نكهة البندق ، ولا يثقل كاهل الخبز.

جام جليز

إنه اختياري تمامًا ، لكني أحب ذلك اللون الدافئ اللامع.

خليط

اهم الاشياء اولا، لا تفرط في الخلط يُخلط الخليط فقط حتى يتم دمج المكونات ، مع رؤية بقع صغيرة من الدقيق على ما يرام. هذه قاعدة عامة ، حيث أن تناول الكثير من الدقيق يمكن أن ينتج الغلوتين ، مما ينتج عنه كعكات كثيفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة وليست باردة ، عندما يكون ذلك ممكنا. عندما يكون البيض واللبن في درجة حرارة الغرفة ، فإن المكونات الرطبة تكون مستحلب بشكل أفضل ، ويذوب السكر فيها ولا يتخثر الخليط. والنتيجة هي كعكة خفيفة القوام.

ما هي مدة بقاء كعكة التفاح هذه؟

يبقى جيدًا ورطبًا لمدة تصل إلى 4 أيام في درجة حرارة الغرفة، مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق. انها أيضا قابل للتجميد: غلفي الكعكة أو شرائح الكيك بغلاف بلاستيكي (طبقة رقيقة) ، وخزنيها في وعاء محكم الإغلاق ، ثم جمّديها لمدة تصل إلى شهر.

إذا كنت تبحث عن المزيد من الكعك اللذيذ والصحي والصحي ، الق نظرة على هذه الوصفات:

كعكة الزبادي الصحية
كعكة جزر
كعكة الشمندر
خبز الكوسة
وصفات كيك صحية ومفيدة (مجموعة من وصفات الكيك الصحية اللذيذة)

اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تصنع كعكة التفاح اللذيذة! اترك تعليقا ، قيمه أو ضع علامة على صورة # هههههههههه على الانستقرام. أحب أن أسمع منك!