وصفات جديدة

فشل الطعام الذي سيجعلك تشعر بتحسن في مهاراتك

فشل الطعام الذي سيجعلك تشعر بتحسن في مهاراتك

قد لا يكون طعامك مثاليًا ، لكن ثق بنا ، فهذه أسوأ بكثير

لسنا متأكدين حتى مما حدث هنا.

الطبخ عمل شاق ، وكل مرة أثناء الطهي في المنزل يعضون أكثر مما يستطيعون مضغه. ليس من المستغرب أن الفشل يحدث في المطبخ ، خاصة عند التعامل مع أطباق مثل سوفليه أو هولنديس. قد يكون الأمر محبطًا عندما يضيع كل عملنا الشاق ، لكن لا تشعر بالوحدة عندما يحدث لك ذلك. لا تفعل ذلك فقط الشركات تجعل الطعام الملحمي يفشل، ولكن هناك أشخاص يفشلون بطريقة أكثر صعوبة مما سبق لك.

نحن لا نتحدث عن الأشخاص الذين استولوا على البعض طبق معقد وخرج في القاع. نحن نتحدث عن أطباق بسيطة ذهب بشكل فظيع ، خطأ فظيع. فقط تذكر أن هذه الأطعمة تفشل في المرة القادمة التي تنحرف فيها إحدى مغامراتك في الطهي. سوف تشعر أنك أفضل بلا حدود.

نفث الكاري تفشل

هذا هو أضعف فشل للمجموعة ، ولكن دعونا نواجه الأمر ، فهذه لا تبدو فاتحة للشهية. المادة المشكوك فيها التي تم تلطيخها في قاع بعضها تجعلنا نشعر بالذعر.

(فليكر / Hazm8)

ملحمة رايس تفشل

ما في العالم تلك الأشياء السوداء فوقها؟ هل هذا البلاستيك المذاب هناك؟ كيف أفسدوا الأرز بهذا الشكل السيئ؟ الكثير من الأسئلة. قليلا من الوقت.

(فليكر / وارن نورونها)

فشل البطاطا الحلوة

هذه البطاطا الحلوة الفقيرة الفقيرة. لقد عانوا من وفاة مأساوية ومؤلمة. نحن نبكي عليهم.

(فليكر / بيز)

فشل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة

هذه هي أتعذر عذر لملفات تعريف الارتباط رأيناه على الإطلاق. من فعل هذا هو وحش ويجب إيقافه!

(Flickr / jooleeah_stahkey)


فشل 12 ملف تعريف ارتباط في جعلك تشعر بتحسن بشأن مهاراتك في المطبخ

من السهل العبث بالماكرون وملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية والمزيد.

من رقائق البطاطس المحترقة إلى ملفات تعريف الارتباط كبيرة الحجم ، إليك ما يمكن أن يحدث بشكل خاطئ.

تبدو ملفات تعريف الارتباط وكأنها مخبوزة مجربة وحقيقية حتى يستطيع الخبازون المنزليون الهواة إتقانها ، لكنها ليست سهلة دائمًا.

سواء كانت دفعة محملة برقائق الشوكولاتة أو حلوى الماكرون ذات الألوان الزاهية ، فهناك الكثير مما يمكن أن يحدث بشكل خاطئ. حتى قواطع ملفات تعريف الارتباط لا تضمن حلوى خالية من الأخطاء.

لقد مر الخبازون في Insider بالعشرات من الأخطاء أثناء صنع رقائق الشوكولاتة وكعك الزنجبيل من الصفر ، لكن هؤلاء الطهاة في المنزل يثبتون أنه حتى أبسط ملفات تعريف الارتباط هي أكثر شيوعًا مما قد تعتقد.

هذا يشبه حالة فرن يعمل بشكل سيء.

انتقل سكوت سيرل إلى Twitter لعرض صورة لملفات تعريف الارتباط الخاصة به التي أخطأت.

وكتب: & quot

على الرغم من أن ملفات تعريف الارتباط هذه كانت فاشلة ، إلا أنه كان لا يزال قادرًا على رؤية الجانب المشرق من الأشياء. & quot يمكن لمهاراتي في الخبز أن تتحسن إلا من هنا ، & quot في تغريدة سيرل. & quot ؛ شيء جيد لم أبدأ بالخبز & quot

يعد حرق ملفات تعريف الارتباط - أحيانًا بشكل سيئ جدًا حقًا - أمرًا شائعًا.

كانت هذه القلوب المحترقة مجاملة من فرن تم تسخينه أكثر مما كان ينبغي ، وفقًا للطاهي المنزلي كيتلين هالفاكري.

& quot كل ما حدث هنا هو أنني رفعت الفرن إلى الحد الأقصى لتسخينه بشكل أسرع ونسيت إيقاف تشغيله عندما أضع البسكويت فيه! & quot

انفجرت هذه الماكرون بدلاً من نمو الأقدام ، مثل. كان من المفترض أن يفعلوا ذلك.

كتبت شونا روز في تعليقها على Instagram أن طحين اللوز محلي الصنع كان على الأرجح سبب فشل معكرون.

على الرغم من فشل هذه الدفعة ، إلا أن حلوى الماكرون بدت خالية من العيوب بعد محاولتين أخريين واستخدام دقيق اللوز & quotproper & quot ؛ قالت روز.

قال خباز هذه الماكرون إنهم يشبهون & quot؛ وحوش فضائية صغيرة & quot. & quot

حاول كلوي بانتازي ، نائب رئيس تحرير Insider & # 39s أسلوب الحياة ، استخدام الماكرون لأول مرة. لسوء الحظ ، صنعت & quotcrackly ، ملفات تعريف الارتباط على شكل غريب & quot بدلاً من الحلويات الفرنسية الرقيقة.

استخدم Pantazi وصفة من مجلة Chip و Joanna Gaines & # 39 ، Magnolia Journal. قالت إنها إذا نظرنا إليها مرة أخرى ، كانت قادرة على معرفة أن خطأيها كانا ، & quot ؛ خلط الخليط ، وعدم إخراج فقاعات الهواء من المعكرونة المزودة بأنابيب (تم تحقيقها عن طريق غلق صينية الخبز على المنضدة خمس مرات ، على ما يبدو ). & quot

"على الرغم من أنها تبدو وكأنها وحوش فضائية صغيرة ، إلا أنها تذوق طعمًا جيدًا ،" قالت. & quot لحسن الحظ ، حتى جوانا جاينز قالت إن هذه الوصفة استغرقتها عدة مرات لإتقانها ، لذلك سأستمر في المحاولة! & quot

على الرغم من أنها تبدو مثل الكعك ، إلا أنها أيضًا مجموعة فاشلة من الماكرون.

شاركت Amber من حساب Instagrambored_in_self_isolation ما حدث عندما حاولت صنع حلوى الماكرون الفرنسية.

وفقًا لتعليقها ، ما زالوا يتذوقون لذيذًا على الرغم من الشكل المنكمش والمظهر اللذيذ.

هذه تبدو مشابهة لماكرون الشوكولاتة ، لكنها في الواقع بسكويت المارشميلو بالشوكولاتة. أو من المفترض أن يكون ، على الأقل.

& quot؛ كانت ملفات تعريف الارتباط هذه لعبة حقيقية ، & quot ؛ أخبر أندريا وادا ديفيز ، الخباز ، Insider عبر رسالة Instagram. يجب أن يكون مزيج الشوكولاتة والمارشميلو ممتعًا سهلًا للجمهور وبدا العجين الفعلي بمثابة حلم ، لكن انتهى بهم الأمر إلى تشغيل سلسلة كاملة من الفشل. & quot

قالت إن الخطأ الأول هو ترك العجين المبرد طريًا جدًا. ثم ، بعد أن انتهى الأمر بالدفعة الأولى على الأرض ، نسيت الدفعة الثانية في الفرن وانتهى بها الأمر بـ & quotsad ، ملفات تعريف الارتباط شبه المحترقة. & quot

كانوا لا يزالون. صالح للأكل ، على الرغم من! & quot

حتى أن إعلانًا عن نفسه & quot؛ & quot؛ pro & quot؛ يعبث أحيانًا.

انتقلت Kay-Dee Lynn Agonoy إلى Instagram لتظهر للمتابعين ما حدث عندما حاولت إنشاء ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين لأول مرة.

أخبرت Insider عبر رسالة Instagram أنها حاولت مبادلة دقيق اللوز بدقيق لجميع الأغراض بنسبة واحد إلى واحد. إنها تخمن أن هذا كان سقوطها. رغم ذلك ، يعترف Agonoy ، & quotthe كانت مطاطية ولذيذة إلى حد ما! & quot

وفقًا لشركة Healthline و King Arthur Baking Company ، فإن نقص الغلوتين في دقيق اللوز سيخلق مخبوزات أكثر كثافة وأكثر كثافة.

"الآن ، لقد حصلت بالفعل على وصفة جيدة خالية من الغلوتين ، ودقيق اللوز ، في الواقع ، لم يستخدم ،" قالت. & quot انت تعيش وتتعلم & quot

يواجه بعض الخبازين في المنزل صعوبة في الحصول على وصفات خالية من الغلوتين بشكل صحيح.

بعد محاولة وصفة كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين مع ابنتها ، اختتمت جين بوعاء مليء بما أصبح ملف تعريف ارتباط موسع واحد.

& quot؛ نعم ربما أكون قد أزلتهم من ورقة ملفات تعريف الارتباط وأكلتهم على أي حال ، & quot؛ كتبت في منشور بالمدونة عن تجربتها الفاشلة.

حتى مع استخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط ، أصبح هذا مجموعة من الحلويات عديمة الشكل.

قامت أليسون راكسوك-ريوس (@ fallen_angel2318 على Instagram) بمشاركتها & quotCookie cutout failure. & quot بإثبات أنه حتى استخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط يمكن & # 39t ضمان الحصول على حلويات بشكل مثالي.

العجين الذي كان دافئًا جدًا حول هذه الدببة إلى نقاط.

& quot أنا أخبز مع أبناء أخي ، & quot دونيتا أوساهوي (@ donitastar7 على Instagram) قال لـ Insider عبر رسالة Instagram. قالت إن الأولاد كانوا في الرابعة من العمر وقت فشل الخبز ، وكان الحفاظ على انتباههم مهمة صعبة. ونتيجة لذلك ، لم تكن قادرة على ترك العجين يبرد تمامًا قبل الخبز.

وقال أوساهوي إن جذب انتباههم هو أكثر ما يشغلهم عند الخبز. "لقد كانوا حقاً على شكل دب عندما وضعناهم في الفرن!"

في محاولة لصنع بسكويت نباتي للسكر ، انتهى الأمر بهذا الخباز المنزلي مع أجزاء مكسورة كانت في الواقع مثالية لإعادة الاستخدام.

& quot لقد حاولت إعداد وصفة جديدة لملفات تعريف الارتباط بالسكر النباتي وكانت نسبة بدائل الزبدة متوقفة ، كما قالت Alicia A. (tidastreats على Instagram) لـ Insider عبر رسالة Instagram. & quotA وهذا & # 39 s كيف ينهار ملف تعريف الارتباط. حرفيا! أفضل بكثير في الصورة الثانية وأنا أستخدم هذه الوصفة إلى حد كبير مع تعديل بسيط الآن! & quot

استخدمت أليسيا الدفعة الفاشلة الموضحة أعلاه لعمل قشرة فطيرة بدلاً من ذلك بحيث لا تذهب سدى.

انهارت ملفات تعريف الارتباط هذه قبل أن تصبح قضبانًا ملتفة بشكل جميل.

& quotIf اضطررت إلى تخمين ما حدث ، الكثير من الزبدة ، & quotwheel_and_spiral_homestead قال لـ Insider عبر رسالة Instagram. & quot


30 وصفة سهلة للمأكولات البحرية

تريد أن تجعل المأكولات البحرية على العشاء؟ يوجد وبالتالي العديد من الطرق اللذيذة لدمج المأكولات البحرية في إعداد وجبتك. إنها طريقة صحية ولذيذة لتناول البروتينات الخالية من الدهون والمليئة بالحيوية ، وهي العمود الفقري لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي. هنا في A Couple Cooks ، نأكل في الغالب وصفات نباتية ، لكننا نملأها بوصفات المأكولات البحرية الصحية والسهلة من حين لآخر. لذلك يسعدنا أن نقدم لك مجموعة من & # 8220 أفضل وصفات للأسماك والمأكولات البحرية!

فيما يلي أفضل 25 وصفة للأسماك والمأكولات البحرية لتحضيرها لتناول العشاء! تشمل الوصفات أدناه السلمون والروبيان والاسكالوب والبلطي وسمك القد والتونة. كل وصفة صحية وسهلة التحضير ومليئة بالنكهة الرائعة. في الواقع ، هناك الكثير من الأشياء المفضلة هنا لدرجة أننا لم نتمكن من تضييق نطاقه. & # 8217s شيء صغير للجميع ، من الأرز المقلي بالجمبري إلى سمك السلمون بالبيستو إلى الأسقلوب المشوي جيدًا إلى سندويشات التاكو.


15 فشل مطبخ فرحان سيجعل حتى أسوأ الطباخين يشعرون بشكل أفضل

إذا كنت تستطيع & # 8217t مثل سلق بيضة ، فلا تخف & # 8212 هناك & # 8217s دائمًا من الناس الذين & # 8217 جعلوا الأمر أسوأ منك. على الأقل كعكتك لم تجعل الطفل يبكي ، أليس كذلك؟

# 1. & # 8220 بيض مع الأرز هذا الصباح & # 8230 & # 8221


رديت

# 2. & # 8220 هذا ما تبدو عليه الهزيمة. & # 8221


نعرفكم

# 3. & # 8220Mug Cake level: Hiroshima. & # 8221


رديت

# 4. & # 8220I & # 8217m لم يعد مسموحًا بإحضار الهدايا إلى وظائف المدرسة. & # 8221


بينتيريست

# 5. & # 8220 بيكر فقد شيئًا. أتساءل عما إذا كان قد لاحظ أم لا؟ & # 8221


رديت

# 6. & # 8220 كابوس طباخ الضغط. & # 8221


Imgur

# 7. & # 8220 هل ثمل ، جاع ، نام. & # 8221


رديت

# 8. & # 8220 لقد نسيت أنني كنت أصنع الكراميل في العمل. # 8217s مطبوخ أكثر من اللازم. & # 8221


رديت

# 9. & # 8220 لذا أعدت صديقة كعكة لحفلة عيد ميلاد ابنتها # 8217. بدأ أحد الأطفال في البكاء لأنه كان قبيحًا للغاية. & # 8221


رديت

# 10. & # 8220 اللهم اقتلنا من فضلك & # 8221


رديت

رقم 11. التوقعات مقابل الواقع.

MyPinstrosityLife

رقم 12. & # 8220 الزوجة عادت إلى المنزل لهذا. & # 8221


رديت

# 13. لعنة الخبز.


بينتيريست

# 14. بيتزا خطيرة تفشل.


أسيد كاو

#15. وحلة الضغط التي استسلمت للتو.


Imgur


  • إذا كنت تحاول خبز كعكة عيد ميلاد أو مناسبة ، فمن الأفضل اتباع التعليمات
  • ولكن حتى إذا قمت بذلك ، فهناك احتمال ألا يسير الأمر كما خططت له تمامًا
  • كان هذا هو الحال بالنسبة لعدد من الخبازين الهواة الذين شاركوا على Instagram
  • كانوا يحاولون عددًا من التصميمات ، بما في ذلك بوكيمون ، التي لم تنجح

تاريخ النشر: 05:07 بتوقيت جرينتش ، 21 مايو 2019 | تم التحديث: 05:50 بتوقيت جرينتش ، 21 مايو 2019

شارك الخبازون الهواة بعضًا من أسوأ إخفاقاتهم في الكعك على وسائل التواصل الاجتماعي وسيجعلونك على الفور تشعر بتحسن بشأن كارثة الوصفة الأخيرة.

تتراوح كعكات عيد الميلاد والمناسبات من إعادة صنع غارفيلد إلى ميكي ماوس وحتى أورسولا من ليتل ميرميد ، مما يثبت أن الفوندان وكريمة الزبدة يجب أن يتم التعامل معها فقط من قبل خبراء في هذا المجال.

تم العثور على العديد من الكعك المحترف الذي تم تصميمهم منه على موقع Pinterest ، لكنهم لم يكونوا قادرين على الارتقاء إلى المستوى المتوقع لساعات في المطبخ ، وطبقات من الصقيع وزخارف ثلاثية الأبعاد.

في الواقع ، لم تبدو النتائج مثل الشخصيات نفسها.

هل هذا أنت بيكاتشو؟ خضع صديق البوكيمون الشهير لتجديد كامل في فشل الكعكة هذا ، ويبدو أنه يذوب

قبل ذلك: تم تزيين هذا الخروف بعناية بالكثير من الأنابيب السكرية بحيث يبدو ناعمًا ورقيقًا

بعد: ولكن للأسف تم إعطاء هذا تأثير البطاطس المهروسة مع وجه سحق


يمنحك مكافأة في النهاية

يقدم الطبخ والخبز جانبين مختلفين للصحة العقلية: النشاط والنتيجة. وكلاهما له فوائد. قال علماء النفس الآكل في عام 2014 ، كان السبب وراء نجاح دورات الخبز العلاجية هو أن المشاركين يحصلون على شيء ملموس مقابل جهودهم. يطلق عليه & quot التنشيط السلوكي & quot ، وهو ما يعني إيجاد معنى في الأشياء التي تفعلها بدلاً من مجرد الانجراف خلالها. تتمثل فائدة عملية الطهي جزئيًا في حقيقة أنها تؤدي إلى الحصول على طعام لذيذ - مكافأة جيدة ومثل لأداء مهمة ، وإثبات أن أفعالك أدت إلى شيء حقيقي.


الخبز هو أفضل طريقة لتخفيف التوتر و [مدش] نعم ، حقًا

لذا انطلق واخبز اخر دفعة من ملفات تعريف الارتباط.

من الاثنين الماضي إلى الجمعة و mdashthe الأسبوع جاء الفيروس التاجي لنيويورك و [مدش] كان عرض القرف الناجم عن الإجهاد الذي تضمن ثلاث رحلات ملغاة ، وتجارب مع اتفاقية التنوع البيولوجي ، وأخذ درجة حرارة الهوس ، وإحياء فاترة ولكن بصوت عالٍ بشكل لا يصدق لأفضل 40 أغنية من أرضية 800- شقة بمساحة قدم مربع.

مما يثير استيائي (وعدم إيمانك بالتأكيد) ، لم يساعد أي مما سبق في التخفيف من أي قلق شعرت به.

لكنني خبزت يوم السبت. لقد قمت بنشر صورة لأطفالي البسكويت على Instagram Story ، مع ملصق لطيف كتب عليه: "الخبز كآلية للتكيف".

ويوم الأحد ، تم رفع نوع من الوزن. (إذا كنت أبًا في منتصف العمر للمراهقين ولديه ميل للنكات الأبوية ، فهذا هو المكان الذي أعترف فيه أيضًا و mdash مع غمزة ، بالطبع و mdasht التي تم تهجئتها إلى الوراء هي الحلويات. لكنني لست كذلك. لذلك لن أفعل.)

أطلق عليها ما تريد: الخبز تحت الضغط ، الخبز القلق ، التسويف. عندما يشعر الناس بالقلق ، فإنهم يبحثون عن شيء ما ليفعلوه ، وإلهاء من نوع ما ، والخبز يوفر ذلك لكثير من الناس. هناك مجموعة كاملة من الأسباب وراء ذلك: تقول الدكتورة ماري ماكنوتون-كاسيل ، أخصائية نفسية إكلينيكية لديها خلفية عن إدارة ضغوط الكوارث وأستاذة علم النفس في جامعة تكساس ، سان أنطونيو ، إن بعضها يسمح لنفسك فقط بأن تكون مبدعًا ومتألقًا. نكهة ، تغيير اللون ، تشكيل الأشكال. ثم لديك المحفزات الحسية. وتقترح "رائحة التوابل والفانيليا تريحنا ، وغالبًا ما تذكرنا بالأوقات السعيدة. ترتبط الروائح الشمية بشكل خاص بمناطق الدماغ التي تنطوي على المشاعر والذاكرة". هناك أيضًا سحر كل ذلك: "خلط المواد الخاملة معًا ، ومشاهدتها ترتفع يمكن أن يبرز الصوفي ، أو الكيميائي ، فينا جميعًا."

يتوق البشر بطبيعة الحال إلى الروتين ، وهذا هو أساس الخبز. تقول الدكتورة ماري ماكنوتون-كاسيل: "هناك إيقاع أو نمط للخبز". "إنه شعور مألوف ويمكن أن يؤدي إلى حالة من اليقظة."

اليقظة ، بالنسبة للمبتدئين ، هي نوعية الوعي والمشاركة ، مما يؤدي إلى التفكير بدلاً من رد الفعل. يعتقد العديد من علماء النفس أنها واحدة من أفضل الطرق لمكافحة القلق والاكتئاب. عندما تقوم بالخبز ، لا يسعك إلا أن تنخرط في قلة الانتباه أثناء نشاط يتطلب مثل هذه الدقة العلمية يمكن أن يفسد كل شيء. وعندما يبدو أن العالم ينتهي ، فأنت لا تريد ملفات تعريف الارتباط. أنت فقط لا تفعل. لذا فأنت تدمج نفسك بعمق في القياس ، والسكب ، والخلط ، والدحرجة ، والتشكيل ، وأي شيء آخر تطلبه منك الوصفة. وفي النهاية ، سيكون لديك ضغط أقل قليلاً وعشرات من الكعك.

وجود شيء لتظهره ، مثل دزينة من الكعك ، هو طريقة أخرى للخبز يمكن أن يلعب بها الحيل الترحيبية على عقلك. "أحد ضغوط الحياة الحديثة هو أنه ، بالنسبة للكثيرين منا ، وظائفنا ليس لها نتيجة ملموسة. نحن نعمل طوال اليوم وخدمة العملاء ، والرعاية الصحية ، والتعليم ، والمحاسبة ، والتأمين ، و mdashand نشعر بالتعب عندما نصل إلى المنزل ، لكننا لا تقول الدكتورة ماكنوتون كاسيل: "ليس لدينا طريقة واضحة لقياس ما أنجزناه". قد تكون مغرمًا بالصخب الذي لا نهاية له ، بالتأكيد ، لكن ضع في اعتبارك هذا: "على النقيض من ذلك ، كان على الناس طوال التاريخ الانخراط في أنشطة جسدية قائمة على البقاء مثل زراعة الطعام ، وبناء منازلهم ، والخياطة ، والتي رغم أنها صعبة جسديًا ، توفر إحساسًا قويًا بالإنجاز. أعتقد أن هذا هو سبب عودة الاهتمام بالحرف اليدوية وإعادة تصميم المنزل والطهي. نريد أن نشعر أنه لا يزال بإمكاننا القيام بأشياء تؤثر على البيئة. " البيئة ، في هذه الحالة ، هي منزلك ومزاج الناس فيه.

وإذا كان Instagram يشير إلى أي مؤشر ، فنحن جميعًا نبقى في الداخل ، ونبذل قصارى جهدنا للتأثير على بيئتنا بشكل إيجابي ومع المخبوزات. لم تكن ملفات تعريف الارتباط التي نشرتها هي ملفات تعريف الارتباط الوحيدة التي تمت مشاركتها. لقد كانوا مجرد مقتطف آخر مدته 10 ثوانٍ على Stories بين مقاطع فيديو لخلاطات حامل KitchenAid الدوارة و Boomerangs لأبواب الفرن التي تفتح وتغلق.

تشرح فاليري فان جالدر: "هناك شيء غني حقًا ومجزٍ للأشخاص الذين يشعرون بالوحدة أو العزلة قليلاً". إنها تقود Depressed Cake Shop ، وهو مورد رقمي لأولئك الذين يتطلعون إلى الخبز في الأوقات الصعبة. بقدر الإمكان ، تساعد هي وفريقها الأشخاص في جميع أنحاء البلاد في استضافة مبيعات المخبوزات المنبثقة ، مع ذهاب العائدات إلى الجمعيات الخيرية للصحة العقلية المحلية مثل التحالف الوطني للأمراض العقلية و Baby Blues Connection. تميل الهدايا المباعة إلى اللون الرمادي مع الملوثات العضوية الثابتة من الألوان التي ترمز إلى القليل من بصيص الأمل ، وقد جمعت مئات الآلاف من الدولارات على مدار السنوات السبع الماضية. لا تعرف فاليري أبدًا نوع اليوم الذي يقضيه الأشخاص عندما يزورون صفحتها ، لذا فهي تحاول الاحتفاظ بها كمساحة راقية.

تشرح قائلة: "غالبًا ما نتطرق إلى وسائل التواصل الاجتماعي ، لكنني أعتقد أن هذا هو الوقت الذي يمكن أن يكون فيه حقًا حقًا ، حقًا للشفاء لأنه يجعلك تشعر بأنك أقل وحدة. الأشخاص الذين لديهم اهتمامات مشتركة ، يمكنهم العثور على من خلال أماكن مثل Instagram ويمكنهم أن يشعروا بحب المجتمع ".

في الأسبوع الماضي ، بدأت فاليري علامة تصنيف لخبازين الإجهاد الذين يقومون حاليًا بالحجر الصحي و [مدش] # bakeyourmindoffit. هناك منشورات معلمة من كعك السكر على شكل ورق التواليت والعجين المخمر. ما إذا كان المنتج مرتفعًا أم منخفضًا لا يهم ، و [مدش] تتفق مع الدكتور ماكنوتون-كاسيل: "الخبز ممتص للغاية ، لذلك من الصعب جدًا الشعور بالقلق. إنه يطارد الأفكار السيئة بعيدًا لأنه عليك التركيز على التأكد من قياسك الدقيق. يجب أن يكون لديك الكمية المناسبة تمامًا من مسحوق الخبز والكمية المناسبة تمامًا من صودا الخبز إذا كنت تريد أن تكون النتيجة هي ما تهدف إليه ".

ربما تكون علامات التصنيف هي مجموعات الدعم الجديدة ، حيث يمكن لأكثر من 10 أشخاص التجمع بأمان. علي مافوتشي من الشهرة المستوحاة (لم تخترع zoodles ، لكنها على الأرجح السبب الذي تعرفه عنها) بدأت الأسبوع الماضي أيضًا. وكتبت في قصتها على الإنستغرام "لذلك أواصل قولها ، لكن الطبخ طبي بالنسبة لي". "إنه يساعدني حقًا في الحفاظ على هدوئي وسط كل المجهول في الوقت الحالي. لذلك ، بدأت أنا & rsquom علامة التصنيف التي آمل أن تنضم إليّ فيها." تم استخدام علامة التجزئة هذه ، #letscookthroughthis ، في ما يقرب من 200 منشور وأبراج الفطائر mdashpretty و 8x8s البسيطة مع الشقراوات.

يشرح علي: "تلقيت تدفقًا من الرسائل المباشرة من أشخاص يقولون إنهم أحبوا الفكرة ، والإيجابية ، وأنهم شعروا بالمثل وأن الطبخ يوفر منفذًا علاجيًا في الوقت الحالي". بالنسبة لها ، يتعلق الأمر بهذا الارتباط بـ "ركن الإنترنت الصغير" الخاص بها وبعائلتها أيضًا. "أنا أطبخ أكثر من أي وقت مضى مع ابني الصغير ، لوكا. لقد اعتاد أن يكون مجرد رشاش جبن مقيم ، لكنني الآن أشركه في المزيد من الخطوات: خفق البيض ، ورش الفاكهة في دقيق الشوفان ، وصب المكونات في عجين الخبز. بالتأكيد هناك حب في مطبخي أكثر من أي وقت مضى ".

فهل الخبز العلاجى العلاج القادم بالفن؟ ربما. "لم أسمع [به] من قبل ، لكني أحب الفكرة كثيرًا" ، حسب أسباب د. مكنوتون-كاسيل. "أنا فعل لديك أصدقاء يقولون إن مشاهدة برامج الطهي تريحهم ، لذلك ربما نحتاج إلى العثور على بوب روس للخبز ".

حتى نجد أن وحيد القرن للإنسان ، على الرغم من ذلك و mdashor حتى يبدأ بعض علماء النفس الرائدين بالفعل في وصف صناعة ملفات تعريف الارتباط كدواء و mdash يواصلون التخلص من السحر السيئ ، خاصة في الوقت الحالي. اصنعي البراونيز وورق الكيك ، إذا كان ذلك يهدئ أعصابك. اصنع قطع الليمون وأرغفة الخبز لتريح عقلك. سأفعل نفس الشيء. (& hellip باستثناء الخبز ، حيث يبدو أن العالم قد باع الخميرة. هل يمكن لأي شخص أن يرسل لي بعضًا؟)


ما يشعر به مرضى فقدان الشهية الغذائي حقًا

واحدة من أكثر الأساطير انتشارًا وضررًا حول مرض فقدان الشهية هي أن الأشخاص الذين يعانون منه لا يشعرون بالجوع كما يفعل الأشخاص العاديون. يعكس أصل الكلمة هذا المفهوم الخاطئ: اللاتينية & lsquoanorexia & rsquo تأتي من البادئة اليونانية السلبية "an" plus "oregein ،" للوصول إلى ما بعد ، الرغبة. والتاريخ السريري الكامل لفقدان الشهية ، منذ أن تم تحديده طبياً لأول مرة على أنه اضطراب متميز في أواخر القرن التاسع عشر ، كان منشغلاً بهذا الشذوذ الواضح. الآن ، على الرغم من ذلك ، يتم التعرف عليه تدريجيًا على أنه شيء من الرنجة الحمراء: "بشكل عام [في فقدان الشهية] لا يوجد" فقدان الشهية "حقيقي (فقدان الشهية) على هذا النحو" (Fairburn 2008: 13).

هذا مهم للغاية لأنه يساعد على إعادة فقدان الشهية من عالم الغامض والمتخلخل ، وتحديد مكانه حيث ينتمي ، في وسط فوضوي للعديد من العوامل المتعلقة بالنظام الغذائي ، ووزن الجسم ، وصورة الجسم ، والسيطرة ، واحترام الذات ، الهوس ، وكل ما تبقى. إنها ليست حالة براقة متغيرة يختفي فيها الجوع ويكون انعدام الطعام هو كل ما يرغب فيه. نحن بحاجة إلى القيام بعمل أفضل من ذلك إذا أردنا حقًا أن نفهم فقدان الشهية.

هذا لا يعني أنه في حالة فقدان الشهية ، فإن الاضطرابات في تجربة الجوع تكون شائعة ، بل منتشرة في كل مكان ، بشكل أو بآخر. من الصحيح أحيانًا أن الخصوصية الجينية تؤدي إلى شذوذ في كيفية تجربة الجوع (Vandereycken 2006: 353) ، وأحيانًا إلى النقطة التي يبدو أنها غائبة إلى حد كبير. صحيح أيضًا في جميع الحالات تقريبًا أن الجوع شبه والتغيرات الجسدية التي تؤدي إليها ، مثل الاختلالات الهرمونية وانكماش المعدة ، يغير تجربة الجوع ، ولا سيما غالبًا ما يعني أن الإحساس بالامتلاء يحدث بشكل أسرع وأكثر كثافة. ومع ذلك ، فإن النقطة الأساسية التي يجب التمسك بها هي أن فقدان الشهية لم يتم تعريفه من خلال بعض الغياب الغامض للجوع حتى لو كان هذا هو ما يود المصاب أن تصدقه. يعتبر فقدان الشهية ، بالنسبة لمعظم الناس ، تجربة من الجوع المزمن: إنه & rsquos هو الأساس لكل شيء ، مصحوبًا بشكل متزايد بمشاعر البرد والضعف مع تقدم فقدان الوزن. يمكن أن يكون الجوع هو العدو النهائي أو الهدف من كل شيء ، أو كلاهما في وقت واحد. أهم شيء على الإطلاق هو أنه لا يسمح بتحطيم وهم السيطرة من خلال بلوغ ذروته في تناول الطعام بطريقة تكسر قواعد فقدان الشهية وقواعد rsquos. هذه تتطلب الحرمان من الجوع ومقاومته والتغلب عليه ولو جزئيًا فقط.

في الواقع ، إذا كانت هناك سمة مميزة حقًا لفقدان الشهية ، فهي إنكار الجوع ، وليس غيابه. هذا صحيح منذ المراحل المبكرة جدًا ، عندما ينشأ اضطراب الأكل المقيد بالنسبة لكثير من الناس عن اتباع نظام غذائي عادي ، وتصبح أوقات الوجبات أوقاتًا للقول "أنا و rsquom لست جائعًا ، & rsquo أو & lsquoI & rsquoll". مراحل المرض الأكثر تقدمًا ، عندما يكون الإنكار أقل للأشخاص الآخرين و [مدش] الذين ربما تخلوا عن السؤال و mdas أكثر إلى نفسه: لن آكل الآن ، أنا لاتفعل بحاجة للعمل على جوعى. يتكرر نمط الإنكار التلقائي تقريبًا بأشكاله المختلفة في أشهر مذكرات فقدان الشهية ، مثل Marya Hornbacher & rsquos ضائع : & lsquo لست جائعًا ، أقول & rsquod. [& hellip] أنا & rsquom على نظام غذائي ، أقول. [& hellip] حسنًا ، لم أكن جائعًا على أي حال . [& hellip] أدفع لوحي بعيدًا ، وأقول بصوت عالٍ ، أنا & rsquom ممتلئ & rsquo (1998: 10-12).

بالطبع ، إنكار الجوع لا يجعله غير موجود: في إحدى الدراسات المبكرة ، أدرك المرضى [فقدان الشهية] الجوع بطريقة مشابهة لعناصر التحكم ، لكنهم كانوا أكثر انشغالًا بأفكار الطعام ، وكان لديهم دافع أقوى لتناول الطعام ، وكانوا أكثر قلقا عند الجوع و rsquo (Garfinkel 1974). وبالنسبة لكثير من الناس ، فإن وجود الجوع جنبًا إلى جنب مع رفض التصرف حيال ذلك يمثل أعظم ممارسة للسلطة. بعد كل شيء ، فإنه & rsquos أقوى ، دليل أفضل على ضبط النفس ، للشعور بالجوع وعدم الاستجابة له من عدم الشعور به في المقام الأول. كمرض شبه جوع ، يتميز فقدان الشهية عادة بالتأثيرات المتوقعة على نطاق واسع لفقدان الوزن ، بما في ذلك الهوس البارز عندما يتعلق الأمر بالأشياء المتعلقة بالطعام: اكتناز الوصفات ، والقراءة عن الطعام ، ووزنه ، والتخطيط له ، و في كثير من الأحيان لا يدركها المتفرجون و mdashoften يسعدون في استهلاكها المنظم بعناية. من المؤكد أن المتعة العميقة التي يتم تناولها في الأكل ليست شائعة في فقدان الشهية ، ولكنها شائعة جدًا ، ونتيجة طبيعية تمامًا للحالة شبه الجائعة. وهذه الحالة بالطبع تحدث في المقام الأول لأن الجوع لا يشعر به أو يستجيب له بالطريقة العادية. وهكذا تتطور حلقة ردود فعل قوية. كما هو الحال مع شبه الجوع الذي يحدث لأسباب مفروضة من الخارج ، ولكن مع دمج عوامل إضافية ، في فقدان الشهية يتحد عدد من العوامل النفسية مع العوامل الفسيولوجية للحفاظ على حالة نقص الوزن. يبدأ أحد هذه التفاعلات مع ارتفاع مستوى السيروتونين الذي يحركه السيروتونين والذي يمكن أن يجعل الجوع يشعر بالبهجة ، ويحوله إلى شيء إيجابي يسبب الإدمان بدلاً من مجرد إحباط سلبي للمشاعر الإيجابية لضبط النفس وما إلى ذلك. قد تساعد هذه الآلية الفسيولوجية البسيطة بدورها في الحفاظ على الارتباطات المجازية للجوع والنحافة مع مجموعة كاملة من السمات الإيجابية مثل الخصوصية والقوة والنقاء والنظافة والتحكم في النفس.

لذا من الواضح أن الجوع وإنكاره ، وربط هذا الإنكار بكل أنواع الصفات الإيجابية ، هو جزء مهم من كيفية ترسخ فقدان الشهية واحتفاظه بقبضته. يبقى السؤال ، على الرغم من ذلك ، كيف ولماذا يتطور فقدان الشهية بالضبط: كيف ولماذا يمكن أن تظل تجربة الجوع والإعجاب الشديد بالطعام والاستمتاع بها واضحة جدًا ، ولكن يمكن أن يحدث تناول الطعام بشكل ضئيل جدًا بحيث يؤدي إلى فقدان الوزن الشديد ، مما يؤدي إلى حدوث الباقي من ردود الفعل في الحركة. كيف ، لأخذ تجربتي الخاصة كمثال ، يمكن أن يكون هناك الكثير من الجوع (& lsquo و rsquom يائسين للطعام ، & amp ؛ النوم ، & rsquo 4:08 صباحًا ، 9 يونيو 2008) ، وسرور كبير في تناول الطعام عندما تم السماح به أخيرًا ( & lsquodivine food & mdashthe اللدغات الأخيرة ، من الخبز الطري المسحوق والكثير من الدهون والطعم الدائم للثوم القوي ، والملح لإتقان كل شيء ، & rsquo 4:53 صباحًا ، 8 يونيو 2008) ، ومع ذلك ، لا يزال مؤشر كتلة الجسم الخاص بي ثابتًا جدًا في الحرج النطاق وحياتي قلصت إلى القليل ولكن المرض؟

بدأت أبحاث اضطرابات الأكل الحديثة في الإجابة على هذا السؤال من خلال التمييز بين & lsquoliking & rsquo و & lsquowanting & rsquo جوانب الاستجابات للطعام في فقدان الشهية (استنادًا إلى Berridge et al. 2009). الحكمة السريرية التقليدية هي أن فقدان الشهية يتميز بحالة ذهنية & lsquoanhedonic & rsquo ، حيث لا توجد مكافأة أو متعة ، لكن التجارب الحديثة تشير إلى أن هذا تبسيط مفرط ، وأن الأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية لا يزالون مثل الغذاء ولكن فقط لا & rsquot يريد بالطريقة المعتادة يختبرون & lsquopartial مكافأة & rsquo عندما يتعلق الأمر بالطعام ، بدلاً من عدم وجود مكافأة على الإطلاق. علاوة على ذلك ، فقد تم اقتراح أن المصابين بفقدان الشهية قد لا يريدون فقط الأشياء الإيجابية المتعلقة بالغذاء ، بل قد يرغبون أيضًا في معاقبة المنبهات (مثل التجويع الذاتي أو التمرين المفرط) أكثر من نظرائهم الأصحاء (كيتنغ 2010).

تشير تجربة حديثة (Cowdrey وآخرون 2013) إلى أن كلا من فقدان الشهية الحالي والوزن المستعاد (ولكن لم يتعاف تمامًا) يعانون من فقدان الشهية والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أكثر ، وهو عكس متوسط ​​التفضيلات لدى أولئك الذين لم يسبق لهم مثيل. كان مريضا. تم قياس الرغبة هنا بشكل مباشر ، من خلال الإشارة إلى نقطة على خط من & lsquonot على الإطلاق & rsquo إلى & lsquoextremely & rsquo ردًا على السؤال & lsquo كم تريد بعضًا من هذا الطعام الآن؟ & rsquo ، وبشكل غير مباشر ، كما ينعكس في أوقات رد الفعل في- مهمة الاختيار (الاختيار بين الأطعمة ذات النكهات المختلفة ومحتويات السعرات الحرارية ، مثل الأطعمة المالحة ذات السعرات الحرارية العالية مقابل الحلويات منخفضة السعرات الحرارية ، والتي وفقًا لذلك يريدون تناول الطعام الآن & [رسقوو]). بالمقارنة مع الدافع المتناقص كثيرًا لتناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية وزيادة الحافز لتناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، فإن الاختلاف في ردود الإعجاب الصريحة (ردًا على السؤال & lsquo ، ما مدى متعة تجربة مذاق هذا الطعام الآن؟ & [رسقوو]) بين فقدان الشهية والضوابط كانت أقل بكثير ، مما يشير إلى أن المتعة الحسية للأكل لا تزال محسوسة ، ولكن يتم تجاوزها من خلال المدخلات المعرفية العليا. هذا الاستنتاج مدعوم بدراسات تصوير الدماغ التي وجدت التنشيط العصبي الذي يشير إلى قدر أكبر من التحكم المعرفي من أعلى إلى أسفل استجابةً لصور الطعام في المشاركين المصابين بفقدان الشهية أو الشره المرضي والشره المرضي ، كما يُظهر تنشيطًا متزايدًا في مناطق المكافأة والحسية الجسدية ، مما قد يؤثر على التحكم في تناول الطعام. يمارس بشكل أكثر اتساقًا في حالة فقدان الشهية (بروكس وآخرون ، 2011).

بحثت تجربتان في التمييز بين الإعجاب والرغبة في التقريب قليلاً ، وسألت عما إذا كان الفرق بين الأطعمة الحلوة والدهنية قد يكون له تأثير على ذلك. وجد Drewnowski وزملاؤه (1987) أن مرضى فقدان الشهية قدروا محتوى الحلاوة والدهون في خلطات الحليب والقشدة والسكر تمامًا مثل التحكم الصحي و [مدش] ، أي أن إدراكهم الحسي لم يكن ضعيفًا في هذا السياق ، كما قد يقترح المتناقل من قبل مرضى فقدان الشهية و rsquo الشديد في بعض الأحيان تفضيلات الأطعمة الحلوة للغاية. ولكن في حين أن الضوابط فضلت الخلطات عالية الدهون على تلك الحلوة و mdashas المشار إليها على مقياس تصنيف مكون من 9 نقاط يتراوح من & lsquodislike للغاية & rsquo إلى & lsquolike للغاية & rsquo & mdashthe وفقدان الشهية ونقص الوزن النهمي أحب المرضى الحلو منها ولكنهم لم يعجبهم الدهون ، وأظهر ارتفاع السكر الأمثل: الدهون النسب. لم يتغير هذا النمط بعد استعادة الوزن (لكن انظر إلى أفكاري أدناه حول ما يمكن اعتباره استعادة الوزن). يفضل المرضى ذوي الوزن الطبيعي المنبهات الأكثر حلاوة من الضوابط الصحية ، لكنهم لم يختلفوا عن الضوابط في تفضيلاتهم الدهنية المثلى.

وجدت دراسة لاحقة (Simon et al. 1993) أن مرضى فقدان الشهية والضوابط الصحية قيموا الحلاوة بشكل متساوٍ ، لكن مرضى فقدان الشهية صنفوا مخاليط الدهون / السكر على أنها أعلى في الدهون وأقل متعة من الضوابط. مثل التجربة السابقة ، وجدت هذه التجربة كراهية شديدة للأطعمة الدهنية في مرضى فقدان الشهية مقارنة بالضوابط ، ومرة ​​أخرى مع تصورات مكافئة للحلاوة ، كان الاختلاف هنا هو أنه لا يوجد فرق بين المجموعتين في مدى إعجابهم بالمنبهات الحلوة ، لذا فإن السمنة يبدو أنه البعد الرئيسي للاختلاف. قيمت هذه الدراسة أيضًا التأثير قصير المدى لتناول وجبة (بما في ذلك كل من الدهون والسكريات) على هذه التفضيلات ، ووجدت أن كلا من فقدان الشهية والضوابط أظهرت استجابة مماثلة للشبع ، حيث تم تقليل تفضيلات التذوق لكل من الدهون والسكر مؤقتًا بعد ذلك. .

قد يكون الخوف من زيادة الوزن عاملاً يحافظ على تفضيلات الحلاوة أقل مما قد تكون عليه بخلاف ذلك. إيبر وآخرون (2002) found that participants with a range of eating disorders (bulimia, anorexia, binge-eating disorder) all reported (again on a 9-point scale from &lsquoextremely unpleasant&rsquo to &lsquoextremely pleasant&rsquo) more pleasantness when they were allowed to spit out a sugar solution than when instructed to swallow it, suggesting that fear of weight gain rather than an inability to experience pleasure is partially responsible for anorexic responses to sweetness. A weakness of this study, however, was the absence of a healthy control group, which makes it impossible to tell how this preference may be interacting with the specific physiological and psychological factors involved in the eating disorders.

The fat-versus-sugar question was investigated in a study with a control group ( Stoner et al. 1996 ), which used a list of 50 common foods varying in sugar and fat content and overall calorie content, and asked participants to indicate &lsquoDo you like this food?&rsquo and &lsquoWould you like to eat this food?&rsquo from &lsquonot at all&rsquo to &lsquoextremely&rsquo by bisecting a line at the appropriate point. All eating-disorder patients rated their desire to eat high-calorie foods lower than their desire to eat low-calorie foods, whereas healthy controls rated the two desires equally anorexics rated their desire to eat high-calorie foods lower than controls, whereas anorexic-bulimic and bulimic groups didn&rsquot. In anorexics, the correlation between liking and desire to eat the high-calorie foods was significant by the end of treatment. On the liking as opposed to the wanting dimension, anorexics liked high-fat foods less than controls, but interestingly, they liked low-fat foods the same as controls and the liking ratings for high-fat-high-carb foods (unlike other combinations) also increased during treatment. As for the interaction of liking and wanting, although in general they were positively correlated, there were some interesting exceptions in the anorexic groups: in lower-weight anorexics (below 70% of their ideal bodyweight), liking for and desire to eat high-fat-low-carb and high-fat-high-carb foods were not correlated, and for higher-weight anorexics (more than 70% of ideal bodyweight), the low-fat-high-carb ratings showed no correlation. Again, these differences were diminished over the course of treatment. Overall, then, this study supports the theory that food avoidance in anorexia is not necessarily due to diminished liking&mdashonly the desire to eat was, in general, rated lower than that of controls. There also seems to be a greater reluctance in anorexics to eat foods that are liked, especially if they&rsquore high in fat&mdashthey rated their desire to eat high-fat foods lower than their desire to eat low-fat foods, but rated their liking as the same.

And at the neural level, while it used to be thought that dopamine was the neurotransmitter involved in &lsquohedonic pleasure,&rsquo or &lsquoliking,&rsquo it now seems that dopamine signaling is associated specifically with the &lsquowanting&rsquo aspect of reward ( Berridge and Robinson 1998 , Leyton et al. 2002 ). In anorexia, increased release of dopamine into a brain area called the nucleus accumbens during punishing starvation- or exercise-related activities seems to induce an experience of partial reward (wanting without liking), a pathway which when reinforced over time may help maintain the destructive patterns of undereating. There&rsquos also evidence (Cowdrey et al. 2011) that recovered anorexics (again, see my caveats below) show an increased neural response to both pleasant and aversive food stimuli despite there being no differences from controls in the subjective experience of the stimuli, on either the wanting or the liking dimension, or for intensity of the stimuli (all measured by line bisection). Specifically, the pattern of responses to pictures of chocolate and to a pleasant chocolate taste suggested that a hypersensitive neural response to food, irrespective of positive or negative valence, along with some degree of dysfunction in early stages of emotion processing, may underlie anorexia and be linked to the restrictive behaviours that characterise it. When processing a negative stimulus (a picture of mouldy strawberries followed by an unpleasant strawberry taste), comparing activation patterns in recovered anorexics and controls also indicated that some kind of reward/punishment contamination may be at play.

One key question is whether all this goes back to normal after weight restoration and recovery&mdashthe last cited study suggests not, and that lasting differences in neural activation may serve as a biomarker for anorexia independent of subjective report. One factor which does seem to normalise is the unusually elevated levels of neuropeptide Y and peptide YY (11 and 14), which are important regulators of feeding behaviour ( Kaye et al. 1990 ), and the reduced levels of neuropeptide leptin ( Eckert et al. 1998 ) these appear to be a result of the physically malnourished state. Overall the picture is very mixed, and there&rsquos an urgent need in this research area, perhaps in the brain-imaging studies more than anywhere, for a more coherent and well-founded approach to clarifying the criteria for inclusion in a particular experimental group, given that the physiological effects of starvation are so significant.

There are real problems with taking findings about post-recovery responses in these studies too seriously, simply because the criteria for &lsquofull recovery&rsquo and &lsquoweight restoration&rsquo are so lax. In Cowdrey and colleagues&rsquo 2013 study, for instance, &lsquoweight-restored&rsquo means a BMI of over 18. At 18.1, for the majority of Caucasian patients, the majority of the cognitive and physiological impairments associated with anorexia will still be in place, and indeed the other criterion for inclusion in this group is that &lsquosignificant ED symptoms&rsquo have to be reported&mdashso why this condition is labeled this way is hard to fathom. Weight has not been restored in anything but the most partial sense. (Especially not if we take into account the temporary overshoot factor I discuss in my post on &lsquonot stopping halfway.&rsquo ) &lsquoFully recovered&rsquo in this study means that the participants&rsquo BMI has been between 18.5 and 25 for at least 12 months&mdashagain, a category encompassing potentially very ill people&mdashand with EDE-Q scores comparable to global mean scores. In Cowdrey et al. (2011) there are additional requirements, namely that menstruation has also been normal and no psychoactive medication has been taken for 12 months. In Drewnowski et al. (1987) defined &lsquoreturn to target body weight&rsquo as reaching the 50 th weight percentile for the return of menses (a measure of bodyfat relative to height Frisch and McArthur 1974 ) and maintaining it for at least three weeks. BMI was used only as a supplementary measure, but the mean post-treatment BMI for the anorexic participants was only 18.9 (at an average age of 16.3). Brain imaging in general has substantial problems : the seduction of the pictures of &lsquolit up&rsquo brain areas it produces conceals a raft of analytical and statistical weaknesses. Other methodological decisions in these studies are questionable too: the &lsquoliking&rsquo prompt in Cowdrey et al. 2013&mdash&lsquoHow pleasant would it be to experience the taste of this food now?&rsquo&mdashis phrased in a way that makes it much more cognitively connected to the &lsquowanting&rsquo prompt&mdash&lsquoHow much do you want some of this food now?&rsquo&mdashthan it should be why not simply ask &lsquohow much do you like this food?&rsquo rather than bringing issues of imminent eating into the picture?

Despite these problems, though, this research makes clear that liking food isn&rsquot the same as wanting to eat it. This is true for the general population too ( Finlayson et al. 2007 ), but the divergence between the two may be particularly significant in anorexia. This insight offers us ways of thinking more clearly about how hunger, appetite, cravings, and profound preoccupation with and often delight in food coexist with clinically low energy intake and body weight. When someone with anorexia tells you &lsquoI&rsquom not really hungry right now&rsquo or &lsquoI&rsquom fine for now, thanks&rsquo or &lsquoNo, thanks, I&rsquom not too keen on that,&rsquo remember that it probably doesn&rsquot mean they&rsquore not hungry or don&rsquot like whatever it is&mdashit may mean no more than simply: I am not willing to eat this now. That&rsquos harder to say outright, though, so not wanting gets clothed in the softer, more acceptable language of not liking or not being hungry.

This post came into being thanks to Charlotte Baker, a fourth-year medical student who kindly shared with me an excellent review essay that introduced me to this research area and guided my subsequent research and writing.


Disclaimer:

As a service to our readers, Harvard Health Publishing provides access to our library of archived content. Please note the date of last review or update on all articles. No content on this site, regardless of date, should ever be used as a substitute for direct medical advice from your doctor or other qualified clinician.

تعليقات

This seems to reiterate what is told in the Indian text, Bhagavad Gita, a few millennia ago. There are three verses specifically related to food taken in:
1. The foods which promote life, strength, health, joy and cheerfulness, which are sweet, soft, nourishing and agreeable are dear to the ‘good’.
2. The fools that are bitter, sour, saltish, very hot, pungent, harsh and burning, producing pain, grief and disease, are liked by the ‘passionate’.
3. The foods which are spoiled, tasteless, putrid, stale, refuse and unclean is the food dear to the ‘dull’.


Survival Food That Tastes Good? You Bet!

When the day that we’ve always been afraid of comes, those who have prepared will have a greater chance of surviving. Food becomes a luxury , a rarity even if available at all. The prepper, however, can count on his stored food. There are lots of companies that sell survival food kits but just looking at the packaging already makes you lose your appetite. For sure these meals provide nourishment, but after SHTF, food has to provide some comfort. We have put together a list of delicious survival foods that provide the body’s required nutrients and make life just a bit more bearable at the same time. Before you continue to the list, check out my favorite survival food that isn’t only tasty, it has NO EXPIRATION DATE. Certain Foods Canned Meat is perfect for any survivalist.

1. Beef Jerky

Easy to eat, easy to bring along, and lasts very long… there’s no mistake in stocking up on beef jerky. You can even make some by yourself if you know how to hunt. Beef jerky is one of the most versatile meats available for any prepper. Aside from being convenient enough to eat on its own, it can also stand in as a protein for your carb-loaded meals. Frying it gives it a softer texture that goes well with soft carbs, like potatoes or rice. It’s a great way to liven up a meal during an SHTF situation.

2. Breakfast Cereals

After a disaster, having a proper breakfast can give you a positive outlook and start your day off right. Cereals are packed with nutrients and necessary calories that you’ll need during a hard day when SHTF. To keep enjoying this treat, make sure you stock up on enough powdered milk.

3. Canned Fruits and Vegetables

Fruits and vegetables give you essential vitamins to keep you healthy, aside from tasting great. Fruits and vegetables are important for a balanced diet during trying times. Unless you have a subterranean greenhouse, you’d do well to keep canned fruits and vegetables in your survival pantry. Our friends at Valley Food Storage have short and long-term supplies of freeze-dried fruits and vegetables–stock up!

4. Canned Meat

This should be on the list because, in addition to being delicious, meat provides the protein to keep you strong. Short of animal husbandry in your bunker (which is, by the way, unsustainable) canned meat will be your only source of animal protein. Make sure to stock up on these a LOT.

5. Canned Salmon

One of the best tasting fish out there, you can never go wrong with salmon. Diversifying your diet during a survival situation is essential. If you can’t source fresh fish yourself, this is a very good substitute. It’s plentiful, nutritious, lean, and healthy. Related post: Fish Like a Redneck: 26 Wacky Fishing Tips

6. Cheese

Most cheeses can spoil in a short period but you can go for cheese spread, canned cheddar, or dehydrated cheese to enjoy your favorite food — even in a crisis situation. Cheese is a survival food that, while perishable, should hold for a pretty long time. It also adds a welcome flavor enhancement to otherwise bland meals.

7. Chocolate Bars

Who says you can’t have chocolate when things go south? Chocolates are one of the best survival foods available to you. If you need to unwind, comfort food like chocolate is a great way to help find your peace of mind. Plus, the endorphins you get through this survival food will greatly increase your happiness in a bleaker world.

8. Chocolate Chia Survival Bars

The fact that it’s a superfood should be enough to convince you to try these chia bars. Chia seeds are a great source of essential nutrients. These include omega-3 acids, fiber, antioxidants, iron, and calcium. The chocolate flavor is a just bonus!

9. Coffee and Tea

There’s nothing like the aroma and taste of coffee to perk you up in the morning, even in rough times. Tea, on the other hand, relaxes you, apart from its known health benefits. Both of these drinks are great during a survival situation, as the caffeine will certainly help out when it comes to standing and keeping watch. Also, they work great as barter items – everyone needs their caffeine fix, after all.

10. Cookies

There is no doubt about it: everyone loves cookies! Bonus: they’re great survival foods because of their long shelf life… if you can leave them alone. If you can, stock up on chocolate chips, butter, flour and milk – you’ll need ’em if you need to bake during the apocalypse.

11. Crackers

Crackers may not be your favorite food, but when they’re all that’s left in the aftermath, they definitely get the job done. They are a quick way to get some carbs into you, with the added bonus of their shelf life. Of course, man cannot live on crackers alone. Make sure you have plenty of water nearby to avoid dehydration.

12. Dried Fruits

Fresh fruit could be hard to find after a disaster, so it’s best to stock up on the dried variety. We cannot stress enough the importance of keeping your diet diversified during a survival situation. Dried fruits add a much-needed flavor boost to your diet. They are also nutritious and delicious! Learn how to make your own dried fruit here.

13. Energy Bars

Considering the physical exertion needed in survival situations, energy bars should be in your food storage list. True to their name, these give a natural boost of energy to you, thanks to their high calorific content. They’re a great food to have with you when you’re out there in the wild. This survival food is a necessity.

14. Freeze Dried and Dehydrated Herbs, Spices and Flavoring

Even if they cannot be enjoyed by themselves, these ingredients help you cook up delicious meals. As we’ve stated before, enhancing the taste of your food can keep you happy during an SHTF situation. There’s a reason why spices were so valued back in the day. Therefore, keeping a huge stock of spices ensures good food, as well as possible barter items.

15. Grill Bread

Don’t worry, you can make your own bread when the bakeries have shut down. Grilled bread is also a tasty carb that can help the beef jerky go down nicely. Making these shouldn’t be hard, as long as you have enough flour and eggs to make it happen.

16. Hard Candy

Hard candies may not be the top of mind when you think about survival food, but it’s got its purposes. For one, it keeps your sugar levels stable when you are out for a long time. It’s also a great dessert to have after a full meal of canned stuff. This is a great supplement to your meal, and they can last a long time.

17. Hardtack

Despite having the same culinary appeal as crackers, hardtack can last a lot longer. Sailors during the Age of Discovery frequently stocked hardtack in their ships due to its longevity and calorific content. While not exactly the tastiest carbs, this survival food will keep you alive in an SHTF situation.

18. Honey

In addition to honey’s great taste and the many health benefits it offers, it lasts a lifetime, too. No joke–honey does not expire. It’s a great addition to your coffee, tea, or cooking. The sugar content of honey is essential to keeping your sugar levels stable in a world where a trip to the supermarket isn’t exactly possible. If all else fails, use these for barter.

19. Homemade Survival Bars

These DIY survival bars are not only nutritious, they are also a cinch to make. You can start making them right now and stock them in your pantry so you’ll be prepared for any situation. They are also healthier than, say, store-bought energy bars. You may also personalize the recipes to your own taste. Learn how to make your own here!

20. Instant Mashed Potatoes

No more boiling and mashing. Just add water and enjoy the dish. These are a great addition to your meals. They go great with the protein you hunt, and its neutral taste is sure to supplement the savory sensations of your meats. Click to learn more about why these are a fantastic survival food option.

21. Jams and Jellies

Spread it on toast, fruit, cake, even ribs, and the food simply comes to life. Preserves such as jams are a great way to keep yourself stocked with fruit food products during a survival situation. You could slather this on some hardtack to make it a lot more bearable, for example.

22. Jell-O

Food so simple and easy to prepare, yet so delicious. Little treats such as Jell-O may not seem much, but in a dire situation, any comfort is excellent comfort. Who knew Jell-O could stave off depression?

23. Maple Syrup

Maple syrup can do more than make pancakes tastier. It can also be used for a variety of delectable recipes. Just like honey, pure maple syrup lasts for a long, long time. Having some on hand can not only make your meals better, it also doubles as a good survival food.

24. Molasses

Many nutritional benefits can be taken from molasses, and they can also be used as sugar substitute. And of course, they last a long time. Molasses, water, and Jell-O for example, make a tasty drink that you can put in your canteen to take during extended hunting trips.

25. Nuts

Lightweight and packed with vitamins and minerals, nuts like almonds, peanuts, and sunflower seeds are excellent survival items. The protein content of nuts makes them a great meat substitute. When game becomes hard to find, you’ll be glad to have these in your pantry.

26. Oatmeal

It’s not only delicious, it’s one of the healthiest foods in the world. Long shelf life makes it an excellent survival food. Adding your dried or canned fruits to the recipe enhances the otherwise plain flavor of oatmeal.

27. Ovaltine

Don’t forget to drink your Ovaltine! It’s non-fat, great for your bones and blood, and it tastes great. Like we said before, having chocolatey treats on hand during an apocalyptic situation is a comfort. A steaming hot mug of Ovaltine at night is a comforting thought for the weary survivalist. The long shelf life is a great bonus.

28. Pasta

Pasta has a long shelf life. It’s not the most nutritious food on this list, but the carbs will fill you up and give you energy. With enough creativity, you can combine tomato sauce and your canned meats to make a tasty pasta dish any time of the year.

29. Peanut Butter

Peanut butter is known for lasting years and it would not have become such a popular snack if it weren’t delicious. In fact, I’m a little obsessed. You can also make your own peanut butter with your nut stash, and that’s a lot more natural and nutritious than store-bought Jif.

30. Pemmican

The fact that pemmican helped Native Americans survive for long periods without eating anything else should be enough to convince you that this is a solid survival food. Pemmican is super easy to make. You can make it with pretty much any type of meat, such as bison, elk, deer, beef, or pork. Click to learn more about how this is the ultimate survival food.

31. Pickled Eggs

DIY pickled eggs, when done right, are nutritious and can last for several months. They’re a good side dish and snack to have on hand.

32. Popcorn

Popcorn is an ideal survival food because it’s nutritious, easy to prepare, has long shelf life, and it’s tasty. It’s a very healthy survival food, as long as you don’t pour margarine all over it.

33. Polenta

Since it’s made from corn, you can be sure polenta will sustain you for a long time. Polenta is also wickedly easy to make. So, if you have a stock of corn, might as well turn them into these bad boys.

34. Quinoa

It’s high in nutrients and easy to prepare. Mix quinoa with rice, chia, and chicken stock and you’ve got yourself a really good risotto. Who knew high-end cuisine could be possible in the apocalypse?

35. Rice

The nutritional benefits of rice are too long to list. Its grains can last for months, and it’s easy to cook. Rice is a staple in many countries around the world, mostly because of its versatility and high calorific content. As long as you have rice, you’ll never grow hungry.

36. Rice and Bean-based Noodles

If you are gluten-intolerant or -sensitive, then you need to store some of these noodles. They make tasty substitutes for the wheat-based variety. Also, they’re really easy to make into stir-fry. Just add vegetables, some oyster sauce, and perhaps some canned meat, and you’ve got yourself a filling meal.

37. Spirits

When taken in moderation, spirits actually offer health benefits. In a survival situation, having alcohol can keep depression at bay, as long as it’s enjoyed in moderation. Obviously, they are enjoyable but they can also be used for trade in the aftermath.

38. Summer Sausage

Sausages that need no refrigeration are definitely great survival food items! Sausages are a great way to enjoy meat that’s not in salt pork or beef jerky form. They also enhance any humdrum bread meal, and can be used as a substitute for meat in any meat recipe.

39. Tang

This powdered juice mix helps with your Vitamin C needs. It’s high in calories and tastes good, so it’s a comfort food that you definitely should always have in your survival pantry.

40. Trail Mix

Lots of pre-made trail mixes are available, but you can also create your own mix of ingredients to fulfill your nutritional requirements. Trail mix is the go-to trail food for hikers, because of the nutrients and calories present in the mix. They’re a great way to stave off hunger during long hunting trips.

41. Turkey Jerky

Using turkey is a great alternative when beef is not available, or you simply want some variety. Keep it handy as it can be good to mix them into a few recipes.

42. Venison Jerky

This is delicious survival food! It’s long-lasting and easy to carry around. Just like with any jerky, with a little creativity, you can turn this dried meat into a feast fit for kings. Learn how to make your own venison jerky right here!

43. Wine

These drinks get better with age, and surely make you feel a little better despite the circumstances. Wine keeps cholesterol under control and of course, they make great trade items as well.

Watch this video of Pemmican – The Ultimate Survival Food by Townsends.

What do you think of this list? Maybe you’re surprised that survival food isn’t really that bad after all. When you’re bugging out and getting from point A to point B, you’re packing food that’s convenient for you to prepare or something that you can eat on the run. Some of the food in this list may not be too easy to prepare, but there’s a lot of options for emergency situations.

What is your go-to survival food? Tell us in the comments section.

Editor’s Note: This article was originally published on Feb 23, 2016. It has been updated for accuracy and relevancy.

Go to our Survival Life Store to shop some of our favorite self-defense tools and gear. Shop here.