وصفات جديدة

وصفة توابل فطيرة اليقطين

وصفة توابل فطيرة اليقطين

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطيرة اليقطين

غالبًا ما يستخدم مزيج التوابل هذا في وصفات اليقطين. إنه مزيج رائع من التوابل الدافئة - يتم خلط القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والبهارات معًا وتخزينها في مرطبان. استخدم في أي وصفات تتطلب توابل فطيرة اليقطين.

17 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 12 ملاعق كبيرة

  • 6 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
  • 3 ملاعق كبيرة جوزة الطيب
  • 1 1/2 ملعقة طعام زنجبيل مطحون
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة أو قرنفل مطحون

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. ضع كل المكونات في برطمان ورجها وخزنها لحين الحاجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


كيفية صنع بهار فطيرة اليقطين

من السهل صنع مزيج توابل الخريف المفضل في المنزل! لن تستخدم المتجر الذي اشتريته مرة أخرى!

من ماريا ليشتي من اثنين من البازلاء والقرن.

  1. في وعاء صغير ، اخفقي القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والبهارات والقرنفل معًا حتى تمتزج جيدًا. تخزينها في وعاء أو وعاء صغير.

إنه موسم اليقطين ، وهذا يجعلني سعيدًا للغاية. أنا أحب كل شيء اليقطين! قبل أن أبدأ ماراثون خبز اليقطين ، أقوم دائمًا بعمل توابل فطيرة اليقطين محلية الصنع.

إنه سهل للغاية. ما عليك سوى 5 دقائق و 5 توابل لإنشاء مجموعتك الخاصة من Pumpkin Pie Spice.

جعل التكاليف الخاصة بك أقل من شراء جرة في المتجر. أراهن أن لديك كل التوابل في خزانتك الآن: القرفة المطحونة ، والزنجبيل المطحون ، وجوزة الطيب ، والبهارات المطحونة ، والقرنفل المطحون. عليك فقط أن تجمعهم معا!

أحب أيضًا صنعها بنفسي لأنني أستطيع عمل دفعات أصغر ، مما يساعد التوابل في الحفاظ على مذاقها.

استخدم Pumpkin Pie Spice لتذوق فطائر الخريف المفضلة لديك والخبز والبسكويت والكعك. يمكنك أيضًا استخدامه لتتبيل الكريمة المخفوقة أو الزبادي أو اللاتيه أو دقيق الشوفان أو الخضار المحمصة. إنه توابل رائعة في متناول اليد خلال أشهر الخريف الباردة.

يمكنك أيضًا تقديمها كهدية! أحب أن أضع مزيج التوابل في جرة لطيفة وأعطيها للجيران. عادة ما أقوم بتضمين رغيف من خبز شوكولاتة القرع. من الممتع دائمًا مشاركة حب اليقطين!


مزيج القرع سبايس تشيكس ™

الزبدة والسكر البني وتوابل اليقطين تجعل مزيج Chex الحلو والمقرمش مثاليًا. لأن دعونا نواجه الأمر: توابل اليقطين ليست مخصصة فقط لللاتيه.

  • 1/4 كوب سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 1/4 كوب زبدة
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • 2 كوب قرفة تشيكس & تجارة الحبوب
  • 2 كوب قمح خداج & تجارة الحبوب
  • 2 كوب عسل البندق والحبوب التجارية
  • 8 أوقية جوز أمريكي
  1. في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني مع توابل فطيرة اليقطين وضعيها جانبًا. في طبق صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، ضعي الزبدة في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى تذوب. أضيفي الفانيليا. في وعاء كبير يمكن تحضيره في الميكروويف ، اخلطي جميع الحبوب والجوز. يُسكب مزيج الزبدة فوق خليط الحبوب مع التحريك حتى يتوزع بالتساوي. يضاف خليط السكر والبهارات ويقلب حتى يغطى.
  2. مكشوف الميكروويف على حرارة عالية لمدة 5 دقائق أو حتى يبدأ الخليط في التحول إلى اللون البني مع التحريك كل دقيقة. انشر على ورق شمع أو ورقة بسكويت ليبرد. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
  • افعل قبل ذلك: لتخفيف عبء التحضير في اللحظة الأخيرة ، اجعل المزيج يصل إلى أسبوعين مقدمًا وقم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.

حجم الحصة: السعرات الحرارية 180 (السعرات الحرارية من الدهون 80) إجمالي الدهون 9 جم (الدهون المشبعة 2 1/2 جم ​​، الدهون المتحولة 0 جم) الكوليسترول 10 مجم الصوديوم 150 مجم إجمالي الكربوهيدرات 23 جم (الألياف الغذائية 2 جم ، السكريات 7 جم) البروتين 2 جم

٪ القيمة اليومية *: فيتامين أ 8٪ فيتامين ج 2٪ كالسيوم 6٪ حديد 30٪

التبادلات: 1 كربوهيدرات أخرى 0 خضروات 0 لحوم عالية الدسم 1 1/2 اختيار كربوهيدرات

حصص MyPyramid: 1 ملعقة صغيرة من الدهون وزيوت الأمبير 0 oz-eq Grains 1 oz-eq Meat & amp Beans


اصنع فطيرة اليقطين بالتوابل ولا تنظر إلى الوراء أبدًا

في توابل فطيرة اليقطين ذات النوعية الجيدة ، ستجد القرفة والزنجبيل والقرنفل وجميع التوابل وجوزة الطيب والصولجان ، وكلها مطحونة ومتوازنة وفقًا لذلك. لقد لعبت حولها قليلاً ويمكنك أيضًا إذا كنت ترغب في التكيف مع ذوقك الخاص.

قرفة من التوابل السائدة ، لذا تأكد من استخدام قرفة عالية الجودة ذات رائحة قوية. العنصر الأكبر التالي هو الزنجبيل الذي يعطي المزيج لدغة عطرية.

صولجان هو واحد من أكثر المكونات سعراً وليس من بين يدي. الصولجان وجوزة الطيب من نفس الشجرة ، واستخدمت جوزة الطيب الطازجة وتخطيت الصولجان.

طازج جوزة الطيب هو عنصر أساسي في مطبخي ، وأود أن أشجعكم على استخدام هذا النوع من مطحنة جوزة الطيب وجوزة الطيب الطازجة. هذا هو أحد التوابل التي لم أنفد منها أبدًا.

قرنفل أرضية لها فوائد صحية عالية ، ولكن القليل يقطع شوطًا طويلاً ، لذا استخدمه باعتدال.

البهارات هو نوع من التوابل ، وليس مزيج ، ويبدو مثل حبة الفلفل. يستخدم It & rsquos في الطبخ الكاريبي ، ويزرع بشكل أساسي في جامايكا ، ولكنه لا غنى عنه في الطبخ الشرق الأوسط.

أضفت للمتعة فقط ورم (الذي سأدرجه كخيار ، لكنه يضيف طبقة أخرى). يحتوي الكركم على طعم مرير مع القليل من البرتقال والزنجبيل ، ومضاد أكسدة قوي يضيف لونًا أصفر للعديد من الأطعمة (بما في ذلك بعض الخردل).

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع توابل فطيرة اليقطين ، قد ترغب في ذلك لتجربة بعض وصفات اليقطين الرائعة هذه من مدوني الطعام رقبعة تعرف كيف تستخدم اليقطين بأحلى الطرق.


13 تصدي

4 يحفظ

كيفية صنع توابل اليقطين

في حين أنه من السهل الحصول على خلطات توابل اليقطين ، يمكنك أيضًا صنع توابل فطيرة اليقطين الخاصة بك عن طريق خلط 4 ملاعق صغيرة من القرفة وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المطحون وملعقتين صغيرتين من القرنفل المطحون وملعقة صغيرة من جوزة الطيب (أو صولجان). ضعف أو ثلاثة أضعاف الوصفة الأساسية وتخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر في وعاء محكم الغلق. ولا تتردد في تعديل الصيغة الأساسية وفقًا لذوقك الشخصي.

ميني ويك جار ، 2.99 دولار من ذا كونتينر ستور

مثالي لتخزين مزيج التوابل محلية الصنع.

الآن ، كيفية استخدامها قبل انتهاء الخريف ...


المكونات في توابل فطيرة اليقطين

ما عليك سوى 6 مكونات لصنع مزيج توابل القرع المثالي وأنا على استعداد للمراهنة على أن معظمها في خزانتك الآن.

  • القرفة المطحونة
  • جنزبيل مطحون
  • بهارات مطحونة
  • قرنفل أرضية
  • صولجان الأرض
  • جوزة الطيب المطحونة

كلما كانت توابلك طازجة ، كانت توابل اليقطين أفضل. تأكد دائمًا من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على توابلك قبل خلطها.

كل ما عليك فعله هو خفق جميع مكوناتك في وعاء ، ونقلها إلى وعاء محكم الغلق ، ثم البدء في تحضير حلوى اليقطين المفضلة لديك!


ماذا يوجد في توابل فطيرة اليقطين؟

يصنع Pumpkin Spice دائمًا من نفس المكونات الأساسية الثلاثة:

  • القرفة المطحونة: النكهة الأساسية الرئيسية في توابل فطيرة اليقطين هي القرفة دائمًا.
  • جنزبيل مطحون: يعطي الزنجبيل مزيج التوابل لدغة صغيرة دافئة وحارة قليلاً.
  • جوزة الطيب المطحونة: جوزة الطيب لها نكهة جوزية حلوة تقريبًا تساعد على تقريب النكهات من المكونات الأخرى. القليل من جوزة الطيب تقطع شوطًا طويلاً بالنسبة لبعض الناس. إذا كنت لا تحب جوزة الطيب ، يمكنك تقليل الكمية في الخليط إلى النصف.

وبعض الخلطات تحذف المكون الرابع تمامًا ، لكن معظمها يحتوي أيضًا إما على القرنفل المطحون أو البهارات.

  • قرنفل أرضية: يحتوي القرنفل على نكهة قوية ودافئة ومرّة قليلاً تضيف القليل من العمق إلى الخليط.
  • البهارات: سميت البهارات بهذا الاسم لأن نكهتها عبارة عن مزيج من القرفة وجوزة الطيب والقرنفل مع ركلة فلفل إضافية ، لذلك فهي تكثف جميع النكهات تقريبًا في المزيج.

أفضل عمومًا استخدام القرنفل المطحون ، حيث أن البهارات عبارة عن القليل من الفلفل حسب ذوقي ، لكن بعض الناس يشكون من أن القرنفل يجعل طعم توابل فطيرة اليقطين يشبه طعم الزنجبيل.

إذا كان لديك كل من هذه البهارات ، فإنني أوصي بالعملية العلمية للغاية المتمثلة في شمها ، ومعرفة ما تفضله ، واستخدام تلك الرائحة. وإذا لم يكن لديك أي منهما ولا ترغب في شراء المزيد من التوابل ، فما عليك سوى المضي قدمًا وتجاهل إضافة توابل رابعة.


المكونات لتوابل فطيرة اليقطين

إنه مصنوع من التوابل الأساسية التي ربما تكون لديك بالفعل.

  • قرفة & # 8211 هذه هي النكهة الرئيسية في توابل فطيرة اليقطين. تساهم القرفة بنكهة مميزة حلوة وحارة.
  • زنجبيل & # 8211 يضيف الزنجبيل حدة إلى مزيج التوابل.
  • جوزة الطيب & # 8211 جوزة الطيب مكملة للقرفة لإضافة حلاوة إلى المزيج.
  • البهارات & # 8211 البهارات لها نكهة لطيفة وممتعة.
  • قرنفل & # 8211 فصوص القرنفل حادة ولاذعة.

ما هو اليقطين فطيرة التوابل؟

يحمل الهواء النشط في الخريف روائح القرفة والقرنفل والبهارات وجوزة الطيب والصلول والزنجبيل - وهي المكونات الأساسية لتوابل فطيرة اليقطين. في العقد الماضي ، يبدو أنه كان هناك انفجار في شعبية توابل اليقطين خارج الفطيرة التقليدية. لقد اكتسب الآيس كريم وبهارات اليقطين لاتيه والبيرة والشموع وحتى رقائق البطاطس نكهة مزيج التوابل الذي يقدمه هذا الخباز. على الرغم من كونه شائعًا ، إلا أن ملف تعريف النكهة الحلوة هذا كان شائعًا لعدة قرون.

من أين أتت توابل اليقطين؟

توابل اليقطين مستوحاة من الخلطات الكلاسيكية من توابل الخبز الحلوة المشهورة في إنجلترا وأوروبا الغربية ، والتي يعود تاريخها إلى العصور الوسطى. غالبًا ما كانت البهارات المستخدمة في هذه الخلطات هي اليانسون والقرفة والقرنفل والصلول وجوزة الطيب والزنجبيل والكزبرة والهيل. يمكنك أحيانًا العثور على خلطات التوابل المسمى بهارات البودينغ أو توابل الكيك أو التوابل الحلوة أو البهارات المختلطة.

عندما بدأ المهاجرون الإنجليز في الطهي بالقرع في المستعمرات الأمريكية ، كانوا يتبلون فطائرهم المحشوة بهذه التوابل. بدأت هذه الخلطات تشمل البهارات ، وهي نوع من التوابل موطنها منطقة البحر الكاريبي. في النهاية ، تطور خليط توابل فطيرة اليقطين إلى مزيج من القرفة ، البهارات ، الزنجبيل ، جوزة الطيب ، القرنفل ، صولجان ، الذي نراه عادة اليوم.

كيفية استخدام توابل اليقطين

يمكنك استخدام توابل اليقطين في أي من وصفات الخبز المعتادة ، خاصةً وصفات مثل خبز الموز أو كعكة الجبن. لتحويل هذه الوصفات إلى نسخة توابل اليقطين ، ما عليك سوى استبدال الكمية الإجمالية من التوابل بكمية متساوية من توابل اليقطين. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تتطلب ملعقة صغيرة من البهارات ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل ، وملعقة صغيرة من القرفة ، فيمكنك استبدال الثلاثة بملعقة كبيرة من بهار اليقطين.

يجعل توابل اليقطين بهارًا رائعًا أيضًا. أضف المزيج إلى قهوة الصباح أو دقيق الشوفان أو الخبز المحمص الفرنسي. لا حاجة للقياس باستخدام الوصفات التي لا تتطلب نسب خبز دقيقة ، فقط قم برش الكمية التي تريدها في الأعلى. جربه مع آيس كريم الفانيليا أو بارفيه الزبادي السريع.

بينما يربط معظم الناس مزيج التوابل هذا بالوصفات الحلوة ، يمكنك أيضًا تحويله إلى مالح. إذا قمت بدمج مسحوق الثوم والبابريكا والكمون مع توابل اليقطين ، فإن مظهر النكهة يذكرك بالنكهات المغربية والشرق أوسطية. جرب هذا المزيج المعدل مع حساء اليقطين اللذيذ أو العدس المطهي أو الدجاج المطهو ​​أو الجزر المحمص.


شاهد الفيديو: Pampoentert meer pudding as pampoen! (كانون الثاني 2022).