وصفات تقليدية

كوكتيل روبيان سريراتشا

كوكتيل روبيان سريراتشا

2

ملعقة صغيرة من مسحوق الوسابي (أو 3 ملاعق صغيرة من الفجل المحضر)

1 1/2

رطل روبيان متوسط ​​الحجم

إخفاء الصور

  • 1

    اخلطي جميع مكونات الصلصة (كل شيء ما عدا الجمبري). اجلس جانبا.

  • 2

    قشر وديفين الجمبري ، إذا لزم الأمر ، وترك ذيول على التقديم. قم بطهي الجمبري عن طريق غمسه في الماء المغلي لمدة 4 أو 5 دقائق ، حتى يصبح لونه ورديًا ، ثم قم بإزالته في وعاء من الثلج لوقف الطهي (وإلا فسوف يستمر في الطهي ويصبح قاسًا).

  • 3

    قدمي الجمبري المطبوخ على طبق مع وعاء صغير من الصلصة في المنتصف للغمس.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لقد قمنا بتحدي مدونين Tablespoon لاختيار وصفة كلاسيكية من قسم "Heirloom Recipes and New Twist" في كتاب Betty Crocker Cookbook الجديد وإلقاء نظرة خاصة بهم لمشاركتها معك.

    لمسة اليوم: وصفة كوكتيل سريراتشا الروبيان من فودوليلي ، وهي نسخة من كوكتيل بيتي الكلاسيكي للروبيان.

    عندما كنت طفلاً ، كان كوكتيل الروبيان شيئًا رائعًا للمناسبات الخاصة. لم يحصل الأطفال حتى على أي ... كان ذلك مخصصًا للكبار فقط. لطالما كانت جدتي تحضر صلصة الكوكتيل من الصفر ، باستخدام وصفة كتاب الطبخ Betty Crocker القديمة (كاتشب ، فجل محضر ، Worcestershire وبضع قطرات من Tabasco).

    عندما كنت بالغًا أقيم حفل العشاء الأول لي ، في اللحظة الأخيرة كنت أرغب في إضافة طبق أول. كان لدي كيس من الروبيان المطبوخ في الفريزر ، وبعض الكاتشب ، لكن بدون الفجل. ومع ذلك ، لدي زجاجة من صلصة السراتشا الحارة وصلصة الصويا والليمون. الآن عندما أصنع كوكتيل الروبيان ، أجعله على هذا النحو عن قصد ، مضيفًا القليل من السراتشا لضرب اللسان ، بالإضافة إلى الوسابي لحرق الأنف الفجل.

    تعتبر مقبلات الكبار سهلة بما يكفي ليتمكن الأطفال من تحضيرها: فقط قم بغلي الجمبري وبرده ، ثم اخلط مكونات الصلصة معًا. لكن لا تخبر الأطفال بهذا - فقد يريدون البعض.

    المزيد من وصفات الإرث على موقعنا!

    تحقق من التقلبات من المدونين الآخرين في Tablespoon بينما نحتفل بكتاب Betty Crocker Cookbook الجديد طوال الأسبوع:

    باتي ميلت سلايدرز
    بري مخبوز مالح
    ترياكي تشيكس ميكس
    بان كيك شوكو شيري

    [كتاب طبخ]

    هل لديك لمسة خاصة بك على هذه الكلاسيكية؟ شارك من فضلك!


شاهد الفيديو: Cocktail sauce recipe (ديسمبر 2021).