وصفات غير عادية

كعكة قوس قزح الذائبة

كعكة قوس قزح الذائبة

يتم رش كعكة showstopper هذه ببقع من ألوان قوس قزح وتقطر حرفيًا بقوس قزح من الغاناش الملون.المزيد +أقل-

تم التحديث في 7 مارس 2017

2

خليط كعكة بيتي كروكر ™ Super Moist ™ Party Rainbow Chip

البيض والماء والزيت المطلوب في خليط الكيك

4

أحواض بيتي كروكر ™ صقيع أبيض مخفوق

5

أونصات شوكولاتة بيضاء ، أو طلاء حلويات أبيض ناصع أو أبيض ناصع ، مفرومة ناعماً

1/3

كوب كريمة خفق ثقيلة

تلوين الحلوى - أرجواني ، أزرق ، أخضر ، أصفر ، برتقالي ، أحمر ، وردي

إخفاء الصور

  • 1

    سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية الخبز مقاس 16 × 4 × 4.5 بوصة بورق قصدير غير لاصق أو دهنها بالسمن ورشها بالدقيق.

  • 2

    اصنع خليط كيك واحد حسب تعليمات العبوة. صب الخليط في المقلاة المحضرة. اخبزيها لمدة 48-52 دقيقة حتى تخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفة. تبرد كعكة لمدة 10 دقائق. يُرفع من المقلاة ويبرد على رف سلك.

  • 3

    نظف واشطف المقلاة بالماء البارد واجعل الكعكة الثانية على النحو الوارد أعلاه.

  • 4

    بمجرد أن يبرد الكيكان ، اقطعوا الجزء العلوي من الكومة ، وقطعي كل كعكة إلى طبقتين.

  • 5

    ضعيه بين الطبقات وحول الكعكة.

  • 6

    تحضير الغاناش عن طريق خلط الحلويات البيضاء المقطعة (أو الشوكولاتة البيضاء) مع كريمة الخفق الثقيلة وشراب الذرة. سخنيها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 30 ثانية. يقلب. سخنيها لمدة 20 ثانية ، ثم اتركيها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. إذا لم يتم إذابة جميع الحلويات أو الشوكولاتة ، سخنيها لمدة 10 ثوانٍ مع التحريك بعد كل منهما.

  • 7

    قسّم الغاناش إلى 7 أطباق. قم بتلوين كل وعاء من الغاناش باستخدام تلوين الحلوى لخلق اللون الأرجواني والأزرق والأخضر والأصفر والبرتقالي والوردي.

  • 8

    ابدأ من أحد أطراف الكيك واسكب ملعقة من الغاناش الأرجواني على الحافة العلوية للسماح لها بالتنقيط على جوانب الكعكة. بجانب اللون الأرجواني ، أضف ملعقة من اللون الأزرق ، ثم الأخضر ، والأصفر ، والبرتقالي ، والأحمر ، ثم الوردي ، وكرر ذلك أثناء تجول الكعكة بأكملها. إذا رغبت في ذلك ، قم بتدوير الألوان على سطح الكعكة. إذا أصبح الغاناش سميكًا جدًا ، قم بتسخينه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا لتخفيفه.

  • 9

    عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع إلى 20 شريحة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
640
السعرات الحرارية من الدهون
310
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
34 جرام
52%
الدهون المشبعة
14 جرام
70%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
60 ملغ
20%
صوديوم
430 مجم
18%
البوتاسيوم
95 مجم
3%
اجمالي الكربوهيدرات
81 جرام
27%
الألياف الغذائية
0 جرام
0%
السكريات
60 جرام
بروتين
3 جرام
فيتامين أ
2%
2%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
10%
10%
حديد
6%
6%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 4 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 6 1/2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

5 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • ذوبان الأعمال الفنية للتلوين هو اتجاه ساخن في الوقت الحالي. عندما رأيت كعكة جميلة من صنع شيلي في Cookies & Cups باستخدام قوس قزح من غاناش الشوكولاتة الأبيض الملون الذي يقطر على جوانب كعكة مستديرة ، كنت أعلم أنني أريد أن أصنعها لحفلة عيد ميلاد أحد الأصدقاء. إنها تحب أقواس قزح والتلوين مع أطفالها كان أحد وسائل التسلية المفضلة لديها عندما كانوا صغارًا ، لذلك كان الأمر مثاليًا! كنت بحاجة إلى الكثير من الكعك لحفلتها وأردت أن يظهر قوس قزح بالكامل من الغاناش الملون جيدًا ، لذلك اخترت اصنع كعكة مستطيلة كبيرة جدًا. لقد استخدمت Betty Crocker's Party Rainbow Chip Cake Mix لذا كان الجزء الداخلي من الكعكة ملونًا أيضًا. يحب صديقي أيضًا الصقيع (خاصةً التجميد الأبيض المخفوق من بيتي كروكر) ، لذلك صنعت أربع طبقات من الكيك وأضفت الصقيع بينهما ، ولجعل الغاناش الملون ، استخدمت طلاء حلويات أبيض فائقًا بدلاً من الشوكولاتة البيضاء لأنني أردت ألوانًا نابضة بالحياة حقًا. الشوكولاتة البيضاء ذات لون كريمي (ليست بيضاء) ، لذا سيبدو اللون الوردي والأحمر برتقاليًا قليلاً والأزرق أخضر قليلاً إذا استخدمته. لكن كلاهما يعمل بشكل جيد ، لذا استخدم فقط ما يمكنك العثور عليه بسهولة. يمكنك شراء طلاء الحلويات شديد البياض أو أبيض ناصع من متاجر الحرف اليدوية ، ستحتاج إلى صينية رغيف مقاس 16 × 4 × 4.5 بوصة لخبز الكعك. أجد أنه من الأسهل تغليف المقالي برقائق القصدير غير اللاصقة ، مما يجعل التنظيف أسهل. تخرج الكعك من المقلاة بسهولة وتنظيفها في لمح البصر. بدلاً من ذلك ، يمكنك دهنها بالسمن ورشها بالدقيق ، أو استخدام بخاخ طهي غير لاصق. ولكن ، إذا كنت قد غطت المقلاة بالرقائق ، يمكنك إخراج الكيك من المقلاة بسهولة ثم شطف المقلاة بالماء البارد لتبريدها وإعدادها مرة أخرى للكيك التالي. لقد كنت في الواقع قادرًا على تقشير الرقائق من الكعكة الدافئة ، ومسحها نظيفًا واستخدامها مرة أخرى في كعكتتي التالية.
  • قطع كرتون الكيك إلى مستطيل أكبر بحوالي 1/4 بوصة من جميع الجوانب من الكعكة. ضع طبقة كيك واحدة على السبورة. وزعي كريمة التزيين على الطبقة وضعي كعكة أخرى فوقها وكرري العملية حتى تكدسي الطبقات الأربع ثم جمدي الكيك بالكامل وامسحيه بأفضل ما يمكنك. أجد أنه من الأسهل تجميد كعكاتي قبل تجميدها ، ثم تجميدها مرة أخرى لفترة حتى تصلب الزينة قليلاً. ثم أضع منشفة ورقية مبللة على الكعكة لإزالة أي نتوءات في الزينة ، وإذا جمدت الكعكة ، اتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخطوة التالية. لا تريد كعكة باردة عند رشها على الجاناش الملون أو لا تتساقط بشكل جيد ، هناك عدة طرق لعمل الغاناش لكعكتك ، لكن استخدام الميكروويف هو الأسهل ، عندما تكون جاهزًا للرذاذ. الغاناش فوق الكيك ، يكون أسهل إذا قمت بإعداد الكيك على حوضين للتزيين. ثم ضع ذلك فوق بعض ورق البرشمان أو ورق الشمع. هذا سوف يمسك كل القطرات الملونة. ابدأ من أحد طرفي الكعكة وصب ملعقة من الغاناش الأرجواني على الحافة العلوية ، مما يسمح لها بالتنقيط على الجوانب. أضف الأزرق بعد ذلك ، ثم الأخضر. يمكنك استخدام ملعقة لتحريك ألوان الغاناش فوق الكيك إذا أردت. ستبدو الكعكة النهائية ممتعة مع ألوان ملتفة أو ألوان صلبة. لا بأس في كلتا الحالتين ، اتركي جاناش الملون وقتًا حتى يجف قبل التقاط الكيك ووضعه على طبق.


شاهد الفيديو: اكلنا أجمل كيكة قوس قزح بالعالم. Rainbow Cake (كانون الثاني 2022).