وصفات جديدة

وصفة بودنغ الخبز والزبدة الخالية من الألبان والبيض

وصفة بودنغ الخبز والزبدة الخالية من الألبان والبيض

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • بودينغ
  • بودنغ الخبز والزبدة

طفلي الصغير يعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان والبيض. كانت هذه الوصفة في الأصل من وصفة Gordon Ramsay ولكن مع البدائل والتعديلات ، تمكنت من الحصول على هذه الوصفة خالية من البيض ومنتجات الألبان.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 50 جرام دهن عباد الشمس (على سبيل المثال Vitalite / Pure)
  • 5 ملاعق كبيرة من مربى المشمش
  • 1 باغيت فرنسي كبير أو عصا
  • 60 جرام زبيب و / أو توت بري مجفف
  • 80 إلى 120 جم Orgran بدون بيض أو بديل بيض مشابه
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت عباد الشمس
  • 40 جرام سكر ناعم
  • 300 مل كريم الصويا Alpro®
  • 300 مل من حليب الصويا غير المحلى
  • 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من سكر الديميرارا للرش
  • آيس كريم سويدي جلاس فانيلا (مصنوع من فول الصويا) أو آلبرو صويا كريم

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: ١٥ دقيقة للراحة ›الاستعداد: ساعة و ٣٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. استخدم مقبض من عباد الشمس الممدود لدهن صحن مربع مقاوم للفرن. توضع ملعقتين كبيرتين من مربى المشمش في قاع الطبق.
  3. قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة. زبدة هذا على جانب واحد مع انتشار عباد الشمس. رتب الشرائح متداخلة في صفوف في صحن الفرن. نرش الفاكهة المجففة على الوجه وبين شرائح الخبز.
  4. اصنع 2 بيضة من Orgran بدون بديل للبيض. أضف إلى 1 ملعقة كبيرة من عباد الشمس أو زيت الزيتون. (إذا كان بإمكانك استخدام البيض ، فاستخدم 2 بيضة كاملة وصفار بيضتين). يخفق البيض البديل أو البيض معًا في وعاء كبير مع السكر الناعم حتى يصبح قشديًا. ثم يضاف حليب الصويا وكريمة الصويا ويضربوا معا لفترة وجيزة. يُسكب المزيج بعناية فوق سطح الخبز. عندما يصبح كل الخليط في الطبق ، اضغطي على شرائح الخبز لأسفل حتى يتم سحقها جميعًا في الخليط.
  5. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة حتى يمتص الخبز المزيج. نخرجها من الفرن ثم نضع الطبق في صينية تحميص كبيرة ونحيطها بالماء المغلي لتصل إلى نصف الجوانب تقريباً. رشي سكر الديميرارا بالتساوي على الجزء العلوي من البودينغ.
  6. تُخبز في الفرن لمدة 40 إلى 50 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. (طهيه في حمام مائي أو حمام مائي يمنع الكاسترد من السخونة الزائدة والتخثر).
  7. عندما يصبح البودينغ جاهزًا ، أضف كمية صغيرة من الماء المغلي الساخن إلى المربى المتبقي واخلطه حتى يصبح سائلًا. ضعي هذا التزجيج على سطح البودينغ بفرشاة واتركيه لمدة 15 دقيقة. قدميها دافئة مع القليل من كريمة الصويا أو الآيس كريم الخالي من الألبان.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


بودنغ الخبز القديم الخالي من الغلوتين

جنبا إلى جنب مع كعكة الجنيه، بودنغ الخبز هو حلوى نشأت أتناولها. أعتقد أنها & # 8220 مدرسة قديمة ، & # 8221 حلوى قديمة & # 8212one أحببتها بشدة & # 8212 واليوم أريد أن أشاركك وصفة بودنغ الخبز القديمة الخالية من الغلوتين.

بودنغ الخبز القديم الخالي من الغلوتين

كان بودنغ الخبز لأمي مشابهًا جدًا لتلك التي صنعتها والدة والدي & # 8212 كلاهما من حيث المذاق والجودة. بالطبع ، تعلمت من كليهما وصنعت بودنغ الخبز بنفس الطريقة - باستخدام الخبز القديم وأطراف الخبز المحفوظة ورميها جميعًا مع القليل من البيض والتوابل والحليب.

لنكون واضحين ، لم تكن هناك وصفة أبدًا. لقد نظرت نوعًا ما في مقدار الخبز الذي حصلت عليه بمجرد فتاته في وعاء ، وغطته بالحليب ، وإضافة بعض البيض ، واستمر من هناك.

نجحت هذه الطريقة في الواقع بشكل جيد ، لكنك لم تكن متأكدًا بنسبة 100٪ من نجاح بودنغ الخبز حتى تحصل على أول قضمة لك.

ثم في أحد الأيام ، أحضرت صديقة عزيزة لي ، دينيس ، حلوى الخبز إلى العمل لتناول غداء. لقد كان رائعًا حقًا!

كان لها نكهة الكاسترد الغنية ، لكنها لم تكن ثقيلة بأي شكل من الأشكال ، والقرفة وجوزة الطيب والفانيليا جعلت الرائحة والمذاق رائعين. أفضل ما في الأمر ، أن دينيس كان لديه وصفة فعلية… مع القياسات.

من خلال وصفتها ، يمكنني أنا وأي شخص آخر إعادة إنشاء بودنغ الخبز اللذيذ مرارًا وتكرارًا & # 8212 دون أي لحظات من عدم اليقين. لقد نقلت الوصفة إلى والدتي وهي تستمتع أيضًا باستخدامها لسنوات عديدة حتى الآن.

نعم ، وصفة بودنغ الخبز Denise & # 8217s تضمن النجاح في كل مرة. بالمناسبة ، صنع دينيس أيضًا كعكة باوند شهية. تلك الوصفة لن تشاركها. ليس الان على اي حال!

لقد صنعت كعكاتها بالباوند للجميع خلال الإجازات. كما يمكنك أن تتخيل ، لم يشتك أحد من عدم وجود الوصفة الفعلية عندما كانت هذه الهدية في متناول اليد!

بالطبع ، جعلني الانتقال الخالي من الغلوتين أدفع بطاقة وصفة حلوى الخبز إلى الجزء الخلفي من الصندوق. ولكن ، عندما كان لدي بعض البقايا خبز شله الخالي من الغلوتين من تبرع أحد البائعين لمجموعة الدعم الخاصة بنا ، اعتقدت أن الوقت قد حان لسحب الوصفة مرة أخرى. (استخدام الشله الخالي من الغلوتين محلي الصنع يعمل أيضًا بالطبع.)

يسعدني جدًا أن أبلغكم أن وصفة بودنغ الخبز Denise & # 8217s عملت بشكل جميل مع الخبز الخالي من الغلوتين!

لذا ابدأ في حفظ خبزك القديم وتطلع إلى حلوى لذيذة. يقدم بودنغ الخبز الخالي من الغلوتين وجبة فطور لطيفة أيضًا.

على الرغم من تقديم بودنغ الخبز غالبًا مع الصلصات المميزة مثل الليمون والفانيليا والكراميل وحتى الويسكي ، فقد نشأت وأنا أستمتع بها مع سكب القليل من الحليب عليها. (لقد فعلنا ذلك بالفعل لأي نوع من أنواع الحلوى في منزلي & # 8211yum!) هذه المرة ، لقد استمتعت بالخبز مع رذاذ من العسل الممزوج ببعض الفانيليا.

بالمناسبة ، السيد GFE ليس من كبار المعجبين ببودنج الخبز ... ما لم أضيف بعض الزبيب ، فسوف يستمتع بوعاء أو اثنين. أضفت كمية صغيرة من الزبيب إلى جزء من خليط بودنغ الخبز المتروك في الوعاء للسماح له بقسم واحد من المقلاة فقط. للأسف ، لم ألتقط أي صور تظهر الزبيب حقًا.

بالمناسبة ، الوعاء الموجود في الصور مأخوذ من جدتي & # 8217 s الصين. حتى مع وجود الشقوق والرقائق ، يسعدني استخدامه.

بعد أن أخرج بودينغ الخبز القديم الخالي من الغلوتين من هذا الوعاء ، يمكنني أن أتخيل نفسي أعود إلى طاولة الجدة. وهذا & # 8217s فرحة ، لأنها & # 8217s قد ولت سنوات عديدة.

لكني & # 8217m سعيد بالقول إنني ما زلت أرى وميض عينيها وسماع صوتها ، خاصةً ضحكتها عندما كانت تدغدغ حقًا بشيء ما.


بودنغ الخبز بدون بيض

الوصفة الرابعة والسبعون ، & # 8220Eggless Bread Pudding & # 8221 ، طبق إفطار غني وسهل التحضير. لم أتذوق بودنغ الخبز أبدًا حتى وقت قريب عندما تناولته في مطعم هنا. من بين كل أطباق اللحوم والبيض في القائمة ، بدا هذا الخيار كخيار نباتي جيد بالنسبة لي. ولكن ، حتى تناولت الملعقة الأولى ، لم أكن أدرك أن بودنغ الخبز في المطاعم يصنع من البيض.

على الرغم من أن الطبق بدا جميلًا وكنت حريصًا جدًا على تجربته ، إلا أنني عدت إلى المنزل بخيبة أمل. عندما كنت أقوم بإعداد الخبز الفرنسي Eggless Toast قبل أسبوع ، ظهرت فكرة فجأة في ذهني ، وأردت أن أحاول صنع بودنغ الخبز بدون بيض باستخدام مسحوق الكاسترد. لم أكن متأكدًا تمامًا من كيفية ظهوره ، ومن ثم أضفت أكثر المكونات المفضلة لدي. القرفة والزبيب. لا يمكنني أبدًا رفض أي حلوى تحتوي على قرفة وزبيب فيها.

أحب نكهة القرفة كثيرًا ويمكنني تناول حفنة من الزبيب بهذه الطريقة. اتضح أن بودنغ الخبز الخالي من البيض كان جيدًا حقًا وكان إضافة مسحوق القرفة والزبيب حقًا ضربة رئيسية. لقد كان المزيج المثالي من جميع النكهات التي أحبها والزبدة جعلت كل شيء أفضل


بودنغ الخبز بالشوكولاتة مع الحلة وخالي من الغلوتين ومتغيرات النكهة

تمت مشاركة وصفة بودنغ الخبز بالشوكولاتة الغنية والمتساهلة والخالية من منتجات الألبان معنا ليفانا كيرشنباوم، طاهٍ مشهور و مؤلف كتاب الطبخ. لقد شاركت هذه الحلوى معنا في الأصل في عام 2010 ، لكننا قمنا بتحديثها ونقلها إلى قسم الوصفات لدينا.

ليفانا هو كل شيء عن الخيارات. هي تصنع هذا كشوكولاتة شله بودنغ الخبز ، لكنه يمنحك المرونة في استخدام خبز آخر ، بما في ذلك الخالي من الغلوتين. كما شاركت في نوعين مختلفين من النكهات: الموكا والشوكولاتة والتوت البري.


Let & # 8217s صنع بودنغ الخبز الخالي من الغلوتين!

يسخن الفرن إلى 350 درجة. دهن مقلاة مقاس 8 × 8 بوصات.

قطعي 8 شرائح من الخبز إلى قطع وضعيها في وعاء خلط كبير. تُذوّب الزبدة وتُسكب فوق الخبز.

في وعاء آخر ، اخفقي البيض والحليب والسكر معًا. صب هذا الخليط على الخبز. قلّب خليط الخبز مع التأكد من تغطية الخبز بالكامل ونقعه في السائل.

يُسكب مزيج الخبز في المقلاة المُعدّة ويُدفع الخبز لأسفل في السائل ويُخبز لمدة 50-55 دقيقة ، أو حتى ينضج. اخرجه من الفرن.

لتحضير الصلصة:

نخلط السكر ونشا الذرة في وعاء صغير. في مقلاة صغيرة ، يُغلى الماء والفانيليا والزبدة. أضيفي خليط السكر ببطء وحركي حتى يتكاثف ، حوالي 3 دقائق.

اسكبي الصلصة فوق البودينغ المخبوز. يمكن الاستمتاع به دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة أو مبردًا.

إذا كان لديك فقط خبز عادي خال من الغلوتين علي يدك استخدم هذه التعديلات لجعلها لذيذة تمامًا.
هذه التعديلات للبودينغ فقط الصلصة تبقى كما هي.


وصفات بودنغ الخبز والزبدة الخالية من منتجات الألبان والبيض - الوصفات

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها

هذه الوصفة السهلة لخبز الشوكولاتة وبودنج الزبدة مثالية لاستخدام لفائف الخبز التي قد تكون قديمة بعض الشيء أو لم تعد طازجة تمامًا كما تريد.

الخبز هو أحد الأطعمة التي غالبًا ما تُهدر في المملكة المتحدة. هناك العديد من الطرق لاستخدام الخبز قبل أن يفسد أو يتعفن ، وهذا الخبز سهل الشوكولاتة وبودنج الزبدة هو أحد هذه الطرق.

بينما استخدمت لفائف الخبز في هذه الوصفة ، يمكنك أيضًا استخدام شرائح الخبز والكرواسون والبريوش & # 8211 لأكون صادقًا ، فإن أي نوع من الخبز يحتاج إلى استهلاك سيعمل بشكل جيد.

تستخدم وصفة بودنغ الشوكولاتة والزبدة السهلة هذه النوتيلا ولكن يمكنك أيضًا استخدام دهن الشوكولاتة من العلامة التجارية الخاصة إذا كنت ترغب في ذلك.

نظرًا لأنني كنت أرغب في الحفاظ على هذه الوصفة بسيطة ورخيصة ، فقد حافظت على المكونات إلى أدنى حد ممكن مع الحفاظ على المذاق رائعًا. على الرغم من تسميتها بخبز الشوكولاتة وبودنج الزبدة ، لم أستخدم في الواقع أي زبدة & # 8211 ، فإن انتشار شوكولاتة نوتيلا يحتوي بالفعل على نسبة عالية من الدهون وأجد أن إضافة الزبدة تجعل البودينغ دهنيًا للغاية.

لقد تركت أيضًا السكر & # 8211 مرة أخرى ، يتم توفير الحلاوة في الطبق من خلال انتشار الشوكولاتة على الرغم من أنه يمكنك إضافة رش إذا كنت تحب البودينغ الحلو. نظرًا لأنني عادةً ما أخدم خبز الشوكولاتة وبودنغ الزبدة مع الكاسترد ، أجد أن هذا يضيف ما يكفي من الحلاوة.

في حين أن هذه الوصفة تخدم اثنين ، يمكن بسهولة مضاعفتها أو مضاعفتها ثلاث مرات لعمل جزء أكبر. يمكنك أيضًا استخدام أي مجموعة متنوعة من الشوكولاتة القابلة للدهن مثل الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة البرتقالية. يمكنك أيضًا إضافة رقائق الشوكولاتة أو قليل من القرفة إذا أردت.

5 أسباب تجعل هذه الوصفة سهلة لخبز الشوكولاتة والزبدة

  • طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الخبز أو الخبز القديم والمساعدة في تقليل هدر الطعام.
  • يستخدم تخزين مكونات الخزانة التي سيحصل عليها معظم الناس بالفعل.
  • سريع وسهل بمعنى أنه & # 8217s مثالي لصنع الأطفال.
  • بودنغ الشتاء اللذيذ الدافئ.
  • يمكن بسهولة تغيير المكونات أو إضافتها أو تكييفها مع ما لديك.

هل يمكنك تجميد خبز الشوكولاتة والزبدة؟

نعم ، يمكن تجميدها لتناولها لاحقًا. للحصول على تفاصيل حول كيفية تجميد الخبز والزبدة ، راجع هذا الدليل.

وصفة بودينج بخبز الشوكولاتة والزبدة

وقت التحضير: 15 دقيقة بالإضافة إلى 10 دقائق للراحة

وقت الطهي: 30 & # 8211 35 دقيقة (ربما أطول حسب الفرن الخاص بك)

مكونات

  • 3 لفائف خبز صغيرة (حوالي 4 شرائح خبز أو 3 كرواسون)
  • 120 مل حليب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 3 ملاعق كبيرة نوتيلا (أو أي شوكولاتة أخرى قابلة للدهن)
  • قليل من الملح
  • اختيارية قرفة ، رقائق شوكولاتة ، سكر.

الطريقة & # 8211 وصفة بودينج بخبز الشوكولاتة والزبدة

  1. قم بتسخين الفرن الخاص بك إلى درجة الغاز 4 (350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية).
  2. اخلطي الحليب والبيض ومسحوق الكاكاو معًا في وعاء أو إبريق صغير.
  3. ضع لفائف الخبز على جوانبها وقم بتقطيعها إلى ثلاث شرائح بدلاً من النصف كما تفعل عادةً. في حالة استخدام الكرواسون ، تقطع إلى نصفين.
  4. انشر النوتيلا أو أي شوكولاتة أخرى بعناية على اللفائف أو شرائح الخبز (انظر الصورة أدناه).
  5. ضع طبقة من الخبز المغطى بالشوكولاتة في طبق فرن ، وقطع حسب الحجم إذا لزم الأمر. بمجرد اكتمال الطبقة السفلية ، اسكب أكثر من نصف مزيج البيض والحليب والشوكولاتة.
  6. يرش القليل من الملح (والقرفة ورقائق الشوكولاتة إذا كنت تستخدم).
  7. استخدم شوكة لضغط الخبز في السائل. كرري العملية مع الطبقة الثانية من الخبز وباقي خليط الحليب والبيض (انظر الصورة أدناه)
  8. اتركيه للراحة لمدة 10 دقائق قبل الخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. عند طهيها ، يجب أن يكون البودينغ هشًا من الخارج وطريًا من المنتصف. كما هو الحال مع خبز كعكة ، أدخل سكينًا في المنتصف وإذا خرج نظيفًا ، ينضج البودينغ.
  9. قدميها ساخنة مع الكاسترد أو الآيس كريم.

نصيحة مهمة & # 8211 إذا كنت & # 8217re قلقًا من أن خبز الشوكولاتة وبودنج الزبدة الخاص بك غير مطبوخ تمامًا في المنتصف ، غطيه بورق القصدير واطهيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية لمنع احتراق الجزء العلوي من البودنج.

وهذه هي وصفة بودينغ الزبدة وخبز الشوكولاتة السهلة. اسمحوا لي أن أعرف إذا تمكنت من تجربته!


بودنغ الخبز والزبدة منخفض السن

من الصعب تصديق أن بودنغ الخبز والزبدة منخفض المزامنة هو في الواقع صديق لـ Slimming World ، فهو يبدو منحطًا ومذاقًا رائعًا.

أتذكر المخبز المحلي الذي كنت أعيش فيه في كينت ، وكان أكثر أنواع الخبز والزبدة روعةً تذوقته على الإطلاق. ستُعرض جميع الكعك في النافذة ، وتغريك بالدخول. كيف يمكن لأي شخص أن يقاوم؟

لقد شعرت مؤخرًا بشغف لبعض بعد صنع كعكة سلطانة ويتابكس وعادت كل تلك الذكريات عن حلوى بريدي الحلوة للفيضان. كان علي فقط إعادة إنشاء واحدة يمكنني الاستمتاع بها ، مع الاستمرار في التخطيط وهذا حقًا يفي بكل التوقعات ، عندما تتخيل حلوى أو تشتهي الخبز والزبدة مثلي تمامًا.

بودنغ الخبز والزبدة هي واحدة من تلك الحلويات ذات الميزانية المحدودة التي يمكن لأمك (أو والدك) صنعها في اليوم ، باستخدام الخبز القديم ، والكثير من السكر والزبدة والفواكه المجففة والقشدة أو الحليب. كل الأشياء التي لن تساعدنا على خسارة الجنيهات.

إذًا ، كيف يمكنك إنشاء إصدار صحي يمكنك الاستمتاع به وأنت لا تزال قيد التخطيط؟

أولاً ، لقد حذفت الزبدة ، أعلم أننا جميعًا نحب هذه الأشياء الصفراء الجيدة ويمكنك بالطبع الحصول عليها إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن لمحاولة الحفاظ على المزامنة منخفضة قدر الإمكان ، قررت أنه سيتعين عليها العمل بدونها. ثم بدلاً من الحليب / الكريمة ، تحولت إلى بعض زبادي الفانيليا الخالي من الدسم. لذلك كان الأمر حينها مجرد حالة من البيض والخبز والسكر.

بالنسبة للسكر ، قررت استخدام Sukrin Gold وهو مُحلي طبيعي رائع المذاق ولطيف وذهبي تمامًا كما تتوقع أن يكون السكر البني. لقد جربت العديد من أنواع التحلية المختلفة في الماضي في محاولة للعثور على نوع طبيعي وطعمه طبيعي وأعتقد أن هذا هو. عادةً ما أستخدم بعض عمليات المزامنة على العسل أو شراب القيقب ، ولكن من الجيد معرفة أنه يمكنني الآن استخدام هذا وتقليل المزامنات بشكل أكبر. بدلاً من السوكرين ، يمكنك استخدام أي مُحلي من اختيارك بالطبع. لكنني أوصي بالسكر إذا كان بإمكانك الحصول على بعض.

يمكن طلب سكرين على أمازون او من موقع سوكرين: سكرين

انقر هنا إذا كنت تعيش في المملكة المتحدة: سوكرين المملكة المتحدة

انقر هنا إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة الأمريكية: سوكرين الولايات المتحدة الأمريكية

بالنسبة لأولئك الموجودين في كندا ، قيل لي إن سوكرين ستكون متاحة لنا بسهولة في الخريف.

لا تنس أيضًا أن Slimming World قد أجرت مؤخرًا بعض التغييرات على المحليات وفي أي وقت تستخدم فيه ملعقة كبيرة أو أكثر ، يجب أن تتم مزامنتها بمعدل 0.5 مزامنة لكل ملعقة كبيرة ، وذلك لحماية فقدان الوزن.

لذا ، إذا كان لديك بعض الخبز منذ بضعة أيام جالسًا في سلة الخبز ولم تستخدم اختيارك الصحي الإضافي ب ، فأنت تعرف ماذا تصنع ، أليس كذلك؟ نعم! هذا صحيح ، بودنغ الخبز والزبدة منخفض سين. يم !!


بودنغ الخبز النباتي اللذيذ مع الفطر والسبانخ

مكونات (تقدم 6-8 كطبق جانبي)
175 جرام فطر أبيض مقطع إلى شرائح
125 جرام فطر محار مقطع إلى شرائح
600 غ من الخبز البائت ، مقطع إلى قطع صغيرة
150 جرام سبانخ
3/4 كوب أكوافابا (أو حليب غير ألبان)
3 أكواب [محلي الصنع *] حليب جوز الهند (أو حليب غير ألبان آخر) **
1/3 كوب حليب جوز الهند أو غير الألبان
3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الغذائية (أو ملعقة صغيرة مارميت)
1 ملعقة صغيرة ملح
5-6 أغصان زعتر طازج (أو 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف)
2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح (اختياري للتزيين)
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
سمن نباتي للدهن على الخبز (اختياري)

* إذا كنت تصنع حليب جوز الهند بنفسك في المنزل ، اجعل قوامه أكثر كثافة (أي قلل من الماء لخلط جوز الهند).

** قد تحتاج إلى المزيد من الحليب حسب نوع الخبز الذي تستخدمه. سوف يمتص بعض الخبز المزيد من السوائل.

سخني مقلاة على درجة حرارة متوسطة عالية. أضيفي الفطر مع رشة ملح. اقلي لمدة دقيقتين ثم أضيفي السبانخ. بمجرد ذبول السبانخ قليلاً ، أطفئ النار. ضعي الفطر والسبانخ في وعاء وضعيه جانبًا.

في وعاء خلط صغير ، أضيفي نشا الذرة وثلث كوب من الحليب غير المصنوع من الألبان. يقلب ويخلط جيدا.

في إبريق خلط كبير ، أضيفي باقي الحليب غير الألبان ، أكوافابا (أو المزيد من الحليب) ، خليط نشا الذرة ، الخميرة الغذائية والملح. يقلب ويخلط جيدا.

ادهني صينية فرن بعمق 8 بوصة [21 سم] و 2 بوصة [5 سم] بعمق.

إذا كنت ترغب في ذلك ، ادهن الخبز ببعض المارجرين قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة.

ضع الطبقة الأولى من الخبز في قاع صينية الخبز.

اسكب بعضًا من مزيج الحليب (حوالي ثلث الكمية) على الخبز. اضغط على الخبز في الحليب لنقعه.

رشي بعض أوراق الزعتر.

ضع نصف الفطر والسبانخ على الخبز.

غطيها بطبقة ثانية من الخبز. صب المزيد من الحليب على الطبقة الثانية لنقع الخبز.

ضع طبقة من الفطر المتبقي والسبانخ متبوعة بطبقة أخيرة من الخبز.

اسكبي باقي خليط الحليب وبعض الزعتر. اضغط على الخبز جيدًا لنقعه تمامًا.

توضع فوقها طبقة أخيرة من شرائح الطماطم. يرش بعض الفلفل الأسود المطحون.

دع الخبز يقف في صينية الخبز لمدة 15 دقيقة.

في غضون ذلك ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

اخبز لمدة 45-50 دقيقة.

أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.


الخبز اللذيذ وبودينغ الزبدة

هذه هي الوصفات الرابعة من أصل خمس وصفات نهائية لمسابقة الألبان ، والتي سيتم الإعلان عن الفائز بها هذا الاثنين (عيد العمال!) هذه الوصفة ، التي قدمتها داني ، ناشدتني على عدة مستويات ، ليس أقلها أنها تشبه الوصفة المماثلة التي أعدتها من قبل ، والتي أحبها وألتهمها بلا خجل. تحتوي هذه الوصفة الخاصة على اثنين من التقلبات ، بالطبع ، وتستخدم الزبادي العادي في خليط الكاسترد ، والذي يُترجم إلى بودنغ خبز خفيف ولذيذ على الإفطار يتناسب مع وجبتي الغداء والعشاء أيضًا. دع & rsquos نجعلها وأنت & rsquoll ترى ما أعنيه.

تبدأ الوصفة بـ 8 بيضات. الكراك ، الكراك ، الكراك & hellipnine مرات.

أضفت كوبًا واحدًا من الحليب إلى البيض.

و 1 كوب زبادي سادة غير منكه.

ثم أعطيته خفاقة. * خفقت *

لقد قمت بقياس كوب واحد من جبن كولبي جاك المبشور ، لكن الوصفة تقول لاستخدام أي جبن مبشور أو مفتت لديك. أنا شخصيا أعتقد أن الجبن الأزرق سيكون لذيذًا.

أود أن أقول & ldquo أنا شخصياً أعتقد & rdquo أربع مرات على الأقل يوميًا.

ثم أضفت بعض خردل ديجون.

بعد ذلك ، تناولت 6 شرائح من الخبز الذي لا معنى له. حسنًا ، لم يكن قديمًا. لا شيء يتقادم حول منزلي ، و rsquoc لأن الجميع يأكل كل شيء بمجرد أن أحضره إلى المنزل. لكني أعتقد أن ما قاله مقدم الوصفة هو أنه من الجيد استخدام الخبز الذي لم يعد طازجًا. أعتقد أن الخبز الفرنسي المقرمش سيكون لذيذًا أيضًا.

وفقًا للوصفة ، قمت بتقطيع شرائح الخبز إلى أرباع.

كان لدي بعض لحم الخنزير المقدد المتبقي من الإفطار ، والتي كانت معجزة. شذوذ. انحراف.

أخذتُ قطعتين من الطماطم من حديقتي ، وقطعتهما من الأعلى ، وقطعتهما إلى نصفين بالطول.

ثم صنعت شرائح سميكة ، انتهى بها الأمر إلى أن تكون على شكل نصف قمر.

دعت الوصفة إلى حفنة صغيرة من البنجر الفضي / السلق / السبانخ ، لذلك التقطت أي شيء أخضر يمكن أن أجده. انها و rsquoll العمل.

لتجميع الطبق ، قمت بدهن مقلاة.

وتناثرت في الخبز.

بعد ذلك ، قمت بتقطيع لحم الخنزير المقدد (كنت أستخدم الفلفل والهيلبيد هل يمكن أن تخبرني؟) ورشته على الخبز والهيلب

تليها شرائح الطماطم. آه ، هذا يبدو جيدًا.

وأخيرًا ، مزيج البيض / الحليب / الزبادي / الجبن لدمجها معًا.

بعد الخبز لمدة 30 دقيقة على 350 درجة ، هنا & rsquos كيف بدت.

يا للهول. يبدو هذا واعدًا جدًا.

والحكم؟ أنها لم & rsquot تخيب. لقد كانت لذيذة. وهو سهل الاستخدام أيضًا ووفقًا لداني ، يمكنك استخدام الوصفة الأساسية كطريقة لاستخدام أي بقايا من الخبز واللحوم والخضروات المتوفرة لديك.

وصفة واحدة فقط للذهاب قبل اختيار الفائز والإعلان عنه في عيد العمال. انها & رسكووس الاقتراب & hellip

الخبز اللذيذ والزبدة المهلبية

6 شرائح من الخبز البائت ، مقطعة إلى أرباع
4 قطع لحم مقدد ، مفرومة خشنة (أو لحم خنزير أو لحوم أخرى ، أو بدون لحم إذا كنت تطلب نباتيًا)
2 طماطم مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح سميكة
حفنة صغيرة من البنجر الفضي / السلق / السبانخ ، مفرومة خشنة
1 كوب جبن مبشور أو مفتت وجبنة مدش ، فيتا ، أزرق ، أيا كان ما يطفو على قاربك
8 بيضات
1 كوب حليب
1 كوب زبادي سادة
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

سخن الفرن إلى 350 درجة
صحن شحم للخبز
فراي بيكون ورسكوتيل مقرمش
نثر الخبز حول الطبق
بين الخبز لحم الخنزير المقدد والطماطم والخضروات
اخفقي البيض واللبن والحليب والجبن والديجون والملح والفلفل معًا واسكب كل شيء فوق الخبز ، مع التأكد من تغطية كل شيء.


بودنغ الخبز والزبدة

0 ساعة 0 ساعة

6 شرائح من خبز الساندويتش الأبيض ، بالزبدة
2 ملاعق كبيرة كشمش
2 ملاعق كبيرة سلطانة
2 بيض
2 ملعقة طعام سكر أبيض تشيلسي
2 كوب حليب مرج طازج أصلي
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
سكر مثلج تشيلسي للغبار

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

نقطع القشور عن الخبز ونقطع كل شريحة إلى نصفين قطريًا لعمل مثلثين. ضعي أربعة مثلثات الخبز جنبًا إلى جنب مع الزبدة لأسفل في طبق فطيرة أو طبق لازانيا صغير ، حوالي 20 × 20 سم. رشي نصف الكشمش والزبيب وكرري العملية لتشكيل طبقات. ننتهي بطبقة من الخبز مع الزبدة الجانبية.

تغلب على البيض و سكر أبيض تشيلسي معًا ، ثم أضف حليب مرج طازج أصلي والفانيليا. يُسكب فوق الخبز والزبدة ويُرش فوقها جوزة الطيب المبشور.

ضع الطبق في صينية تحميص كبيرة مملوءة بالماء لتصل إلى ثلاثة أرباع جوانب طبق الفطيرة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويتماسك. الغبار مع سكر مثلج تشيلسي ليخدم.


شاهد الفيديو: Tema Bespreking - Suiwel en Koeie met Juf. Leneé (كانون الثاني 2022).