وصفات جديدة

كيف تصلح فشل الغذاء؟

كيف تصلح فشل الغذاء؟

يمكن أن يعتني كبار مدوني الطعام لدينا بالأطفال ، ويعملون في وظائف من 9 إلى 5 ، ويصنعون طبقًا من السوفليه. إنهم أساتذة المطبخ والأسرة ، وصانعو ملفات تعريف الارتباط ، ووجبات الغداء ، ومعملو تثبيت الطعام ، وربما أفضل من كل ذلك أنهم يشاركون أسرارهم معنا كل يوم على مدوناتهم!

طلب Babble منهم المزيد من "الأسرار" - الوصفات ونصائح الطهي - وسننشر مجموعة جديدة من الردود منهم كل شهر. لشهر كانون الأول (ديسمبر) ، طلبنا من كل مدون مشاركة كيفية إصلاح فشل الطعام - لأن من لم يكن هناك؟! لا تنسَ التحقق مرة أخرى الشهر المقبل ، عندما يخبرنا كبار المدونين بأفضل النصائح والحيل للأشخاص الذين يصعب إرضائهم في الطعام!

روابط ذات علاقة:

• 10 وجبات عشاء عائلية أقل من 10 دولارات

• تجميدها! 12 وجبة لتحضيرها وتناولها لاحقًا

• أريد لطفلي أن يأكل المزيد من البطاطس المقلية: كيف غيّرني العيش مع أكلة انتقائية

• 20 طبق جانبي مرح للأطفال: وصفات لجعل أي عشاء عطلة أكثر متعة

• أكثر من 30 طريقة لتخزين مخزنك للوجبات الطازجة والسريعة


كيفية طهي طبق الروستي المثالي

F أو طبق فلاحي بسيط مكون من مكونين فقط - ومكونات متواضعة في ذلك - يصعب بشكل مفاجئ تحديد rösti. في الواقع ، يبدو الأمر كما لو أن السويسريين يريدون الحفاظ على سرية الوصفة ، مخبأة بعيدًا في قبو تحت الأرض ، حيث إن إنشاء أي شيء ملموس حول هذا النوع المفضل في جبال الألب ، من نوع البطاطس المستخدمة إلى طريقة الطهي ، هو عمل مشابه لتوسيع نطاق الوجه الشمالي لجبل إيغر. (في الواقع ، الأمر أكثر صعوبة ، لأنه لم يأت أحد ، على حد علمي ، بأي شيء يشبه بشكل غامض وصفة الروستي النهائية.) الشيء الوحيد الذي قمت به خلال بحثي الأولي هو أنني كنت نطقها بشكل خاطئ طوال هذه السنوات: من الواضح أنها reursch-ti بدلاً من Row-sti. لكن بصراحة ، هذا هو أقل مشاكلي.

في حين أن العديد من السويسريين يعتبرونه طبقًا وطنيًا لهم ، فقد تألق العالم به أيضًا ، ولم يكن الأمر كما لو أنني لم أتناول القليل من الطعام في وقتي (لا تنسى واحدة في جبال الهيمالايا التي جاءت مع ملعقة صغيرة مدمجة في الوسط ). ومع ذلك ، فقد شعرت بالدهشة عندما قرأت في مدونة طعام واحدة أنه على الرغم من متوسط ​​الرطوبة على مدار العام بنسبة 84٪ "معظم المطاعم في سنغافورة تقدم مطعم الروستي كجانب". يبدو أن طعم البطاطا المقلية عالمي. في كثير من الأحيان ، ومع ذلك ، فإن هذه الروستس المعولمة لها نكهة غير سارة ونكهة دهنية خام ، مما يجعلها احتمالًا أقل جاذبية من برغر بار هاش براون بقدر ما أشعر بالقلق.

بعد ذلك ، في هذا الصيف ، أمضيت عطلة نهاية أسبوع طويلة أسير في جبال الألب ، وأدركت أنه بينما يبدو أن السويسريين غير قادرين على إنتاج حتى كوب من الماء لأقل من عشرة ، فإنهم يصنعون أفضل روستي في العالم. مقرمشة من الخارج ، ناعمة وذوبان ، جيدة ، بطاطس بداخلها ، كانت جيدة جدًا لدرجة أنها لم تكن بحاجة إلى زينة أخرى - على الرغم من أنه ، بالطبع ، مع الجبال لتسلقها ، أضفت كميات ليبرالية من لحم الخنزير المدخن والجبن المحلي. لكن عندما حاولت العثور على وصفة لإعادة إنشائها في المنزل ، واجهت جدارًا من الصمت: وبدون طريقة محددة لطهي الروستي ، كان الشيء الوحيد الذي يجب فعله هو التجربة.


كيفية طهي طبق الروستي المثالي

F أو طبق فلاحي بسيط مكون من مكونين فقط - ومكونات متواضعة في ذلك - يصعب بشكل مفاجئ تحديد rösti. في الواقع ، يبدو الأمر كما لو أن السويسريين يريدون الحفاظ على سرية الوصفة ، مخبأة في قبو تحت الأرض ، حيث أن إنشاء أي شيء ملموس حول هذا النوع المفضل في جبال الألب ، من نوع البطاطس المستخدمة إلى طريقة الطهي ، يعد إنجازًا شبيهًا بتوسيع نطاق الوجه الشمالي لجبل إيغر. (في الواقع ، الأمر أكثر صعوبة ، لأنه لم يأت أحد ، على حد علمي ، بأي شيء يشبه بشكل غامض وصفة الروستي النهائية.) الشيء الوحيد الذي قمت به خلال بحثي الأولي هو أنني كنت نطقها بشكل خاطئ طوال هذه السنوات: من الواضح أنها reursch-ti بدلاً من Row-sti. لكن بصراحة ، هذا هو أقل مشاكلي.

في حين أن العديد من السويسريين يعتبرونه طبقًا وطنيًا لهم ، فقد تألق العالم به أيضًا ، ولم يكن الأمر كما لو أنني لم أتناول القليل من الطعام في وقتي (لا تنسى واحدة في جبال الهيمالايا التي جاءت مع ملعقة صغيرة مدمجة في الوسط ). ومع ذلك ، فقد شعرت بالدهشة عندما قرأت في مدونة طعام واحدة أنه على الرغم من متوسط ​​الرطوبة على مدار العام بنسبة 84٪ ، فإن "معظم المطاعم في سنغافورة تقدم مطعم الروستي جانبًا". يبدو أن طعم البطاطا المقلية عالمي. في كثير من الأحيان ، ومع ذلك ، فإن هذه الروستيس المعولمة لها نكهة غير سارة ونكهة غير سارة وداخلية دهنية خام ، مما يجعلها احتمالًا أقل جاذبية من برغر بار هاش براون بقدر ما أشعر بالقلق.

بعد ذلك ، في هذا الصيف ، أمضيت عطلة نهاية أسبوع طويلة أسير في جبال الألب ، وأدركت أنه بينما يبدو أن السويسريين غير قادرين على إنتاج حتى كوب من الماء لأقل من عشرة ، فإنهم يصنعون أفضل روستي في العالم. مقرمشة من الخارج ، ناعمة وذوبان ، جيدة ، بطاطس بداخلها ، كانت جيدة جدًا لدرجة أنها لم تكن بحاجة إلى زينة أخرى - على الرغم من أنه ، بالطبع ، مع الجبال لتسلقها ، أضفت كميات ليبرالية من لحم الخنزير المدخن والجبن المحلي. لكن عندما حاولت العثور على وصفة لإعادة إنشائها في المنزل ، واجهت جدارًا من الصمت: وبدون طريقة محددة لطهي الروستي ، كان الشيء الوحيد الذي يجب فعله هو التجربة.


كيفية طهي طبق الروستي المثالي

F أو طبق فلاحي بسيط مكون من مكونين فقط - ومكونات متواضعة في ذلك - يصعب بشكل مفاجئ تحديد rösti. في الواقع ، يبدو الأمر كما لو أن السويسريين يريدون الحفاظ على سرية الوصفة ، مخبأة في قبو تحت الأرض ، حيث أن إنشاء أي شيء ملموس حول هذا النوع المفضل في جبال الألب ، من نوع البطاطس المستخدمة إلى طريقة الطهي ، يعد إنجازًا شبيهًا بتوسيع نطاق الوجه الشمالي لنهر إيغر. (في الواقع ، الأمر أكثر صعوبة ، لأنه لم يأت أحد ، على حد علمي ، بأي شيء يشبه بشكل غامض وصفة الروستي النهائية.) الشيء الوحيد الذي قمت به خلال بحثي الأولي هو أنني كنت نطقها بشكل خاطئ طوال هذه السنوات: من الواضح أنها reursch-ti بدلاً من Row-sti. لكن بصراحة ، هذا هو أقل مشاكلي.

في حين أن العديد من السويسريين يعتبرونه طبقًا وطنيًا لهم ، إلا أن العالم قد تألق إليه أيضًا ، ولم يكن الأمر كما لو أنني لم أتناول القليل من الطعام في وقتي (لا تنسى واحدة في جبال الهيمالايا التي جاءت مع ملعقة صغيرة مدمجة في الوسط ). ومع ذلك ، فقد شعرت بالدهشة عندما قرأت في مدونة طعام واحدة أنه على الرغم من متوسط ​​الرطوبة على مدار العام بنسبة 84٪ "معظم المطاعم في سنغافورة تقدم مطعم الروستي كجانب". يبدو أن طعم البطاطا المقلية عالمي. في كثير من الأحيان ، ومع ذلك ، فإن هذه الروستيس المعولمة لها نكهة غير سارة ونكهة غير سارة وداخلية دهنية خام ، مما يجعلها احتمالًا أقل جاذبية من برغر بار هاش براون بقدر ما أشعر بالقلق.

ثم ، في هذا الصيف ، أمضيت عطلة نهاية أسبوع طويلة في المشي في جبال الألب ، وأدركت أنه بينما يبدو أن السويسريين غير قادرين على إنتاج حتى كوب من الماء لأقل من عشرة ، إلا أنهم يصنعون أفضل روستي في العالم. مقرمشة من الخارج ، طرية وذوبان ، جيدة ، بطاطس بداخلها ، كانت جيدة جدًا لدرجة أنها لم تكن بحاجة إلى زينة أخرى - على الرغم من أنه ، بالطبع ، مع الجبال لتسلقها ، أضفت كميات ليبرالية من لحم الخنزير المدخن والجبن المحلي. لكن عندما حاولت العثور على وصفة لإعادة إنشائها في المنزل ، واجهت جدارًا من الصمت: وبدون طريقة محددة لطهي الروستي ، كان الشيء الوحيد الذي يجب فعله هو التجربة.


كيفية طهي طبق الروستي المثالي

F أو طبق فلاح بسيط مكون من مكونين فقط - ومكونات متواضعة في ذلك - يصعب بشكل مفاجئ تحديد rösti. في الواقع ، يبدو الأمر كما لو أن السويسريين يريدون الحفاظ على سرية الوصفة ، مخبأة بعيدًا في قبو تحت الأرض ، حيث إن إنشاء أي شيء ملموس حول هذا النوع المفضل في جبال الألب ، من نوع البطاطس المستخدمة إلى طريقة الطهي ، هو عمل مشابه لتوسيع نطاق الوجه الشمالي لجبل إيغر. (في الواقع ، الأمر أكثر صعوبة ، لأنه لم يأت أحد ، على حد علمي ، بأي شيء يشبه بشكل غامض وصفة الروستي النهائية.) الشيء الوحيد الذي قمت به خلال بحثي الأولي هو أنني كنت نطقها بشكل خاطئ طوال هذه السنوات: من الواضح أنها reursch-ti بدلاً من Row-sti. لكن بصراحة ، هذا هو أقل مشاكلي.

في حين أن العديد من السويسريين يعتبرونه طبقًا وطنيًا لهم ، إلا أن العالم قد تألق إليه أيضًا ، ولم يكن الأمر كما لو أنني لم أتناول القليل من الطعام في وقتي (لا تنسى واحدة في جبال الهيمالايا التي جاءت مع ملعقة صغيرة مدمجة في الوسط ). ومع ذلك ، فقد شعرت بالدهشة عندما قرأت في مدونة طعام واحدة أنه على الرغم من متوسط ​​الرطوبة على مدار العام بنسبة 84٪ "معظم المطاعم في سنغافورة تقدم مطعم الروستي كجانب". يبدو أن طعم البطاطا المقلية عالمي. في كثير من الأحيان ، ومع ذلك ، فإن هذه الروستس المعولمة لها نكهة غير سارة ونكهة دهنية خام ، مما يجعلها احتمالًا أقل جاذبية من برغر بار هاش براون بقدر ما أشعر بالقلق.

بعد ذلك ، في هذا الصيف ، أمضيت عطلة نهاية أسبوع طويلة أسير في جبال الألب ، وأدركت أنه بينما يبدو أن السويسريين غير قادرين على إنتاج حتى كوب من الماء لأقل من عشرة ، فإنهم يصنعون أفضل روستي في العالم. مقرمشة من الخارج ، طرية وذوبان ، جيدة ، بطاطس بداخلها ، كانت جيدة جدًا لدرجة أنها لم تكن بحاجة إلى زينة أخرى - على الرغم من أنه ، بالطبع ، مع الجبال لتسلقها ، أضفت كميات ليبرالية من لحم الخنزير المدخن والجبن المحلي. لكن عندما حاولت العثور على وصفة لإعادة إنشائها في المنزل ، واجهت جدارًا من الصمت: وبدون طريقة محددة لطهي الروستي ، كان الشيء الوحيد الذي يجب فعله هو التجربة.


كيفية طهي طبق الروستي المثالي

F أو طبق فلاح بسيط مكون من مكونين فقط - ومكونات متواضعة في ذلك - يصعب بشكل مفاجئ تحديد rösti. في الواقع ، يبدو الأمر كما لو أن السويسريين يريدون الحفاظ على سرية الوصفة ، مخبأة بعيدًا في قبو تحت الأرض ، حيث إن إنشاء أي شيء ملموس حول هذا النوع المفضل في جبال الألب ، من نوع البطاطس المستخدمة إلى طريقة الطهي ، هو عمل مشابه لتوسيع نطاق الوجه الشمالي لجبل إيغر. (في الواقع ، الأمر أكثر صعوبة ، لأنه لم يأت أحد ، على حد علمي ، بأي شيء يشبه بشكل غامض وصفة الروستي النهائية.) الشيء الوحيد الذي قمت به خلال بحثي الأولي هو أنني كنت نطقها بشكل خاطئ طوال هذه السنوات: من الواضح أنها reursch-ti بدلاً من Row-sti. لكن بصراحة ، هذا هو أقل مشاكلي.

في حين أن العديد من السويسريين يعتبرونه طبقًا وطنيًا لهم ، فقد تألق العالم به أيضًا ، ولم يكن الأمر كما لو أنني لم أتناول القليل من الطعام في وقتي (لا تنسى واحدة في جبال الهيمالايا التي جاءت مع ملعقة صغيرة مدمجة في الوسط ). ومع ذلك ، فقد شعرت بالدهشة عندما قرأت في مدونة طعام واحدة أنه على الرغم من متوسط ​​الرطوبة على مدار العام بنسبة 84٪ "معظم المطاعم في سنغافورة تقدم مطعم الروستي كجانب". يبدو أن طعم البطاطا المقلية عالمي. في كثير من الأحيان ، ومع ذلك ، فإن هذه الروستيس المعولمة لها نكهة غير سارة ونكهة غير سارة وداخلية دهنية خام ، مما يجعلها احتمالًا أقل جاذبية من برغر بار هاش براون بقدر ما أشعر بالقلق.

بعد ذلك ، في هذا الصيف ، أمضيت عطلة نهاية أسبوع طويلة أسير في جبال الألب ، وأدركت أنه بينما يبدو أن السويسريين غير قادرين على إنتاج حتى كوب من الماء لأقل من عشرة ، فإنهم يصنعون أفضل روستي في العالم. مقرمشة من الخارج ، ناعمة وذوبان ، جيدة ، بطاطس بداخلها ، كانت جيدة جدًا لدرجة أنها لم تكن بحاجة إلى زينة أخرى - على الرغم من أنه ، بالطبع ، مع الجبال لتسلقها ، أضفت كميات ليبرالية من لحم الخنزير المدخن والجبن المحلي. لكن عندما حاولت العثور على وصفة لإعادة إنشائها في المنزل ، واجهت جدارًا من الصمت: وبدون طريقة محددة لطهي الروستي ، كان الشيء الوحيد الذي يجب فعله هو التجربة.


كيفية طهي طبق الروستي المثالي

F أو طبق فلاح بسيط مكون من مكونين فقط - ومكونات متواضعة في ذلك - يصعب بشكل مفاجئ تحديد rösti. في الواقع ، يبدو الأمر كما لو أن السويسريين يريدون الحفاظ على سرية الوصفة ، مخبأة بعيدًا في قبو تحت الأرض ، حيث إن إنشاء أي شيء ملموس حول هذا النوع المفضل في جبال الألب ، من نوع البطاطس المستخدمة إلى طريقة الطهي ، هو عمل مشابه لتوسيع نطاق الوجه الشمالي لجبل إيغر. (في الواقع ، الأمر أكثر صعوبة ، لأنه لم يأت أحد ، على حد علمي ، بأي شيء يشبه بشكل غامض وصفة الروستي النهائية.) الشيء الوحيد الذي قمت به خلال بحثي الأولي هو أنني كنت نطقها بشكل خاطئ طوال هذه السنوات: من الواضح أنها reursch-ti بدلاً من Row-sti. لكن بصراحة ، هذا هو أقل مشاكلي.

في حين أن العديد من السويسريين يعتبرونه طبقًا وطنيًا لهم ، إلا أن العالم قد تألق إليه أيضًا ، ولم يكن الأمر كما لو أنني لم أتناول القليل من الطعام في وقتي (لا تنسى واحدة في جبال الهيمالايا التي جاءت مع ملعقة صغيرة مدمجة في الوسط ). ومع ذلك ، فقد شعرت بالدهشة عندما قرأت في مدونة طعام واحدة أنه على الرغم من متوسط ​​الرطوبة على مدار العام بنسبة 84٪ "معظم المطاعم في سنغافورة تقدم مطعم الروستي كجانب". يبدو أن طعم البطاطا المقلية عالمي. في كثير من الأحيان ، ومع ذلك ، فإن هذه الروستيس المعولمة لها نكهة غير سارة ونكهة غير سارة وداخلية دهنية خام ، مما يجعلها احتمالًا أقل جاذبية من برغر بار هاش براون بقدر ما أشعر بالقلق.

ثم ، في هذا الصيف ، أمضيت عطلة نهاية أسبوع طويلة في المشي في جبال الألب ، وأدركت أنه بينما يبدو أن السويسريين غير قادرين على إنتاج حتى كوب من الماء لأقل من عشرة ، إلا أنهم يصنعون أفضل روستي في العالم. مقرمشة من الخارج ، طرية وذوبان ، جيدة ، بطاطس بداخلها ، كانت جيدة جدًا لدرجة أنها لم تكن بحاجة إلى زينة أخرى - على الرغم من أنه ، بالطبع ، مع الجبال لتسلقها ، أضفت كميات ليبرالية من لحم الخنزير المدخن والجبن المحلي. لكن عندما حاولت العثور على وصفة لإعادة إنشائها في المنزل ، واجهت جدارًا من الصمت: وبدون طريقة محددة لطهي الروستي ، كان الشيء الوحيد الذي يجب فعله هو التجربة.


كيفية طهي طبق الروستي المثالي

F أو طبق فلاح بسيط مكون من مكونين فقط - ومكونات متواضعة في ذلك - يصعب بشكل مفاجئ تحديد rösti. في الواقع ، يبدو الأمر كما لو أن السويسريين يريدون الحفاظ على سرية الوصفة ، مخبأة بعيدًا في قبو تحت الأرض ، حيث إن إنشاء أي شيء ملموس حول هذا النوع المفضل في جبال الألب ، من نوع البطاطس المستخدمة إلى طريقة الطهي ، هو عمل مشابه لتوسيع نطاق الوجه الشمالي لجبل إيغر. (في الواقع ، الأمر أكثر صعوبة ، لأنه لم يأت أحد ، على حد علمي ، بأي شيء يشبه بشكل غامض وصفة الروستي النهائية.) الشيء الوحيد الذي قمت به خلال بحثي الأولي هو أنني كنت نطقها بشكل خاطئ طوال هذه السنوات: من الواضح أنها reursch-ti بدلاً من Row-sti. لكن بصراحة ، هذا هو أقل مشاكلي.

في حين أن العديد من السويسريين يعتبرونه طبقًا وطنيًا لهم ، فقد تألق العالم به أيضًا ، ولم يكن الأمر كما لو أنني لم أتناول القليل من الطعام في وقتي (لا تنسى واحدة في جبال الهيمالايا التي جاءت مع ملعقة صغيرة مدمجة في الوسط ). ومع ذلك ، فقد شعرت بالدهشة عندما قرأت في مدونة طعام واحدة أنه على الرغم من متوسط ​​الرطوبة على مدار العام بنسبة 84٪ ، فإن "معظم المطاعم في سنغافورة تقدم مطعم الروستي جانبًا". يبدو أن طعم البطاطا المقلية عالمي. في كثير من الأحيان ، ومع ذلك ، فإن هذه الروستس المعولمة لها نكهة غير سارة ونكهة دهنية خام ، مما يجعلها احتمالًا أقل جاذبية من برغر بار هاش براون بقدر ما أشعر بالقلق.

بعد ذلك ، في هذا الصيف ، أمضيت عطلة نهاية أسبوع طويلة أسير في جبال الألب ، وأدركت أنه بينما يبدو أن السويسريين غير قادرين على إنتاج حتى كوب من الماء لأقل من عشرة ، فإنهم يصنعون أفضل روستي في العالم. مقرمشة من الخارج ، طرية وذوبان ، جيدة ، بطاطس بداخلها ، كانت جيدة جدًا لدرجة أنها لم تكن بحاجة إلى زينة أخرى - على الرغم من أنه ، بالطبع ، مع الجبال لتسلقها ، أضفت كميات ليبرالية من لحم الخنزير المدخن والجبن المحلي. لكن عندما حاولت العثور على وصفة لإعادة إنشائها في المنزل ، واجهت جدارًا من الصمت: وبدون طريقة محددة لطهي الروستي ، كان الشيء الوحيد الذي يجب فعله هو التجربة.


كيفية طهي طبق الروستي المثالي

F أو طبق فلاحي بسيط مكون من مكونين فقط - ومكونات متواضعة في ذلك - يصعب بشكل مفاجئ تحديد rösti. في الواقع ، يبدو الأمر كما لو أن السويسريين يريدون الحفاظ على سرية الوصفة ، مخبأة بعيدًا في قبو تحت الأرض ، حيث إن إنشاء أي شيء ملموس حول هذا النوع المفضل في جبال الألب ، من نوع البطاطس المستخدمة إلى طريقة الطهي ، هو عمل مشابه لتوسيع نطاق الوجه الشمالي لنهر إيغر. (في الواقع ، الأمر أكثر صعوبة ، لأنه لم يأت أحد ، على حد علمي ، بأي شيء يشبه بشكل غامض وصفة الروستي النهائية.) الشيء الوحيد الذي قمت به خلال بحثي الأولي هو أنني كنت نطقها بشكل خاطئ طوال هذه السنوات: من الواضح أنها reursch-ti بدلاً من Row-sti. لكن بصراحة ، هذا هو أقل مشاكلي.

في حين أن العديد من السويسريين يعتبرونه طبقًا وطنيًا لهم ، إلا أن العالم قد تألق إليه أيضًا ، ولم يكن الأمر كما لو أنني لم أتناول القليل من الطعام في وقتي (لا تنسى واحدة في جبال الهيمالايا التي جاءت مع ملعقة صغيرة مدمجة في الوسط ). ومع ذلك ، فقد شعرت بالدهشة عندما قرأت في مدونة طعام واحدة أنه على الرغم من متوسط ​​الرطوبة على مدار العام بنسبة 84٪ "معظم المطاعم في سنغافورة تقدم مطعم الروستي كجانب". يبدو أن طعم البطاطا المقلية عالمي. في كثير من الأحيان ، ومع ذلك ، فإن هذه الروستس المعولمة لها نكهة غير سارة ونكهة دهنية خام ، مما يجعلها احتمالًا أقل جاذبية من برغر بار هاش براون بقدر ما أشعر بالقلق.

ثم ، في هذا الصيف ، أمضيت عطلة نهاية أسبوع طويلة في المشي في جبال الألب ، وأدركت أنه بينما يبدو أن السويسريين غير قادرين على إنتاج حتى كوب من الماء لأقل من عشرة ، إلا أنهم يصنعون أفضل روستي في العالم. مقرمشة من الخارج ، طرية وذوبان ، جيدة ، بطاطس بداخلها ، كانت جيدة جدًا لدرجة أنها لم تكن بحاجة إلى زينة أخرى - على الرغم من أنه ، بالطبع ، مع الجبال لتسلقها ، أضفت كميات ليبرالية من لحم الخنزير المدخن والجبن المحلي. لكن عندما حاولت العثور على وصفة لإعادة إنشائها في المنزل ، واجهت جدارًا من الصمت: وبدون طريقة محددة لطهي الروستي ، كان الشيء الوحيد الذي يجب فعله هو التجربة.


كيفية طهي طبق الروستي المثالي

F أو طبق فلاحي بسيط مكون من مكونين فقط - ومكونات متواضعة في ذلك - يصعب بشكل مفاجئ تحديد rösti. في الواقع ، يبدو الأمر كما لو أن السويسريين يريدون الحفاظ على سرية الوصفة ، مخبأة بعيدًا في قبو تحت الأرض ، حيث إن إنشاء أي شيء ملموس حول هذا النوع المفضل في جبال الألب ، من نوع البطاطس المستخدمة إلى طريقة الطهي ، هو عمل مشابه لتوسيع نطاق الوجه الشمالي لنهر إيغر. (في الواقع ، الأمر أكثر صعوبة ، لأنه لم يأت أحد ، على حد علمي ، بأي شيء يشبه بشكل غامض وصفة الروستي النهائية.) الشيء الوحيد الذي قمت به خلال بحثي الأولي هو أنني كنت نطقها بشكل خاطئ طوال هذه السنوات: من الواضح أنها reursch-ti بدلاً من Row-sti. لكن بصراحة ، هذا هو أقل مشاكلي.

في حين أن العديد من السويسريين يعتبرونه طبقًا وطنيًا لهم ، فقد تألق العالم به أيضًا ، ولم يكن الأمر كما لو أنني لم أتناول القليل من الطعام في وقتي (لا تنسى واحدة في جبال الهيمالايا التي جاءت مع ملعقة صغيرة مدمجة في الوسط ). ومع ذلك ، فقد شعرت بالدهشة عندما قرأت في مدونة طعام واحدة أنه على الرغم من متوسط ​​الرطوبة على مدار العام بنسبة 84٪ "معظم المطاعم في سنغافورة تقدم مطعم الروستي كجانب". يبدو أن طعم البطاطا المقلية عالمي. في كثير من الأحيان ، ومع ذلك ، فإن هذه الروستس المعولمة لها نكهة غير سارة ونكهة دهنية خام ، مما يجعلها احتمالًا أقل جاذبية من برغر بار هاش براون بقدر ما أشعر بالقلق.

ثم ، في هذا الصيف ، أمضيت عطلة نهاية أسبوع طويلة في المشي في جبال الألب ، وأدركت أنه بينما يبدو أن السويسريين غير قادرين على إنتاج حتى كوب من الماء لأقل من عشرة ، إلا أنهم يصنعون أفضل روستي في العالم. مقرمشة من الخارج ، ناعمة وذوبان ، جيدة ، بطاطس بداخلها ، كانت جيدة جدًا لدرجة أنها لم تكن بحاجة إلى زينة أخرى - على الرغم من أنه ، بالطبع ، مع الجبال لتسلقها ، أضفت كميات ليبرالية من لحم الخنزير المدخن والجبن المحلي. لكن عندما حاولت العثور على وصفة لإعادة إنشائها في المنزل ، واجهت جدارًا من الصمت: وبدون طريقة محددة لطهي الروستي ، كان الشيء الوحيد الذي يجب فعله هو التجربة.


كيفية طهي طبق الروستي المثالي

F أو طبق فلاح بسيط مكون من مكونين فقط - ومكونات متواضعة في ذلك - يصعب بشكل مفاجئ تحديد rösti. في الواقع ، يبدو الأمر كما لو أن السويسريين يريدون الحفاظ على سرية الوصفة ، مخبأة في قبو تحت الأرض ، حيث أن إنشاء أي شيء ملموس حول هذا النوع المفضل في جبال الألب ، من نوع البطاطس المستخدمة إلى طريقة الطهي ، يعد إنجازًا شبيهًا بتوسيع نطاق الوجه الشمالي لنهر إيغر. (في الواقع ، الأمر أكثر صعوبة ، لأنه لم يأت أحد ، على حد علمي ، بأي شيء يشبه بشكل غامض وصفة الروستي النهائية.) الشيء الوحيد الذي قمت به خلال بحثي الأولي هو أنني كنت نطقها بشكل خاطئ طوال هذه السنوات: من الواضح أنها reursch-ti بدلاً من Row-sti. لكن بصراحة ، هذا هو أقل مشاكلي.

في حين أن العديد من السويسريين يعتبرونه طبقًا وطنيًا لهم ، فقد تألق العالم به أيضًا ، ولم يكن الأمر كما لو أنني لم أتناول القليل من الطعام في وقتي (لا تنسى واحدة في جبال الهيمالايا التي جاءت مع ملعقة صغيرة مدمجة في الوسط ). ومع ذلك ، فقد شعرت بالدهشة عندما قرأت في مدونة طعام واحدة أنه على الرغم من متوسط ​​الرطوبة على مدار العام بنسبة 84٪ "معظم المطاعم في سنغافورة تقدم مطعم الروستي كجانب". يبدو أن طعم البطاطا المقلية عالمي. في كثير من الأحيان ، ومع ذلك ، فإن هذه الروستيس المعولمة لها نكهة غير سارة ونكهة غير سارة وداخلية دهنية خام ، مما يجعلها احتمالًا أقل جاذبية من برغر بار هاش براون بقدر ما أشعر بالقلق.

بعد ذلك ، في هذا الصيف ، أمضيت عطلة نهاية أسبوع طويلة أسير في جبال الألب ، وأدركت أنه بينما يبدو أن السويسريين غير قادرين على إنتاج حتى كوب من الماء لأقل من عشرة ، فإنهم يصنعون أفضل روستي في العالم. مقرمشة من الخارج ، ناعمة وذوبان ، جيدة ، بطاطس بداخلها ، كانت جيدة جدًا لدرجة أنها لم تكن بحاجة إلى زينة أخرى - على الرغم من أنه ، بالطبع ، مع الجبال لتسلقها ، أضفت كميات ليبرالية من لحم الخنزير المدخن والجبن المحلي. لكن عندما حاولت العثور على وصفة لإعادة إنشائها في المنزل ، واجهت جدارًا من الصمت: وبدون طريقة محددة لطهي الروستي ، كان الشيء الوحيد الذي يجب فعله هو التجربة.


شاهد الفيديو: نصائح لمرضى الفشل الكلوي وما هي المجموعات الغذائية التي يجب اتباعها (شهر اكتوبر 2021).