وصفات جديدة

كومبوت البرقوق

كومبوت البرقوق

اغسل البرقوق في عدة مياه باردة ، وافركه جيدًا بأصابعك ، ثم صفيه.

في البرطمانات المغسولة جيدًا نضع خوخًا يحتوي على حوالي 3/4 سعة البرطمان ، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر ومسحوق القرفة في كل برطمان. أضف الماء مع الحرص على تغطية البرقوق تمامًا (بالقرب من حافة البرطمان ، لأنه عند غليان الماء ينخفض). قم بتدبيس البرطمانات بالأغطية التي نحتفظ بها في الماء المغلي ، ورج المحتويات 3-4 مرات لإذابة السكر جزئيًا ثم ضع البرطمانات في قدر الغليان الذي نغطي قاعه بورق الصحف أو المنشفة.

بعد وضع البرطمانات بحيث تتسع قدر الإمكان ، أضف كمية كافية من الماء إلى الوعاء للوصول إلى عنق البرطمانات. اغلي الكومبوت لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة واترك البرطمانات تبرد قليلاً في القدر الذي سلقوا فيه.

عندما تبرد البرطمانات ، نقوم بتسميتها ونحتفظ بها في مكان بارد وجيد التهوية.

1

لقد استخدمت حوالي دلاء من البرقوق وحصلت على 28 برطمانًا من الكومبوت ، و 800 جرام من البرطمان

2

بالنسبة للكومبوت البرقوق ، يمكن أيضًا صنع الشراب بشكل منفصل ، على النار ، لكنني أفضل صنعه بالطريقة المذكورة أعلاه.

3

رائحة وطعم الحلو يعتمدان كثيرًا على تنوع البرقوق المستخدم. أعتقد أن المنجم كان من مجموعة "Tuleu Gras".

4

إذا أردت ، يمكنك إزالة البذور باستخدام نصفين من البرقوق في الكومبوت.