وصفات جديدة

كوكتيل كوبا مجاني

كوكتيل كوبا مجاني

كوكتيل كوبا ليبر هو الكوكتيل المفضل في السبعينيات والثمانينيات ، كما يعرف الخبراء وسيتذكرون البيوت الزجاجية التي تم إنفاقها على التراسات بجانب البحر وفي المراقص. كوكتيل كوبا ليبر هو أحد الأشياء الجيدة التي تم الحفاظ عليها في التقاليد الكوبية. اشرب كوكتيلات كوبا ليبر في الحفلات وستصبح بالتأكيد راقصًا جيدًا في عالم من الأصدقاء ....

  • 50 مل رم أبيض
  • 1 ليمون
  • الكولا

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير كوكتيل كوبا ليبر:

صب الروم في كوب طويل من الثلج ؛


ثم نقطع الليمون إلى قطع ، ونعصر العصير ونضع القطع في الكوب ؛


ضعي الكولا وزينيه بقطعة من الليمون على حافة الكوب.



أشهر الكوكتيلات في العالم. وصفات بسيطة ذات تأثير مذهل

كوبا بلد الموسيقى ، والشمس ، والشواطئ ، والناس الودودين ، والبلد الذي يمكنك أن تجد فيه أفضل السيجار ، وأشهر الأطعمة ، وبالطبع أكثر المشروبات رقيًا.

نقدم الكوكتيلات المحلية الأكثر شعبية


كوكتيل مانهاتن

كوكتيل مانهاتن هو الأسهل في صنعه. يقال إن هذا الكوكتيل للويسكي يعادل الجن مارتيني الكلاسيكي. بسيط ، بسيط ، لكن ما مدى البساطة؟

المكونات الضرورية:

  • 50 مل ويسكي بوربون
  • 20 مل من نبيذ الفيرموث
  • مرير حسب الذوق
  • 2-3 مكعبات ثلج
  • الكرز للزينة

طريقة التحضير:

في كوب 300 مل يضاف الثلج والويسكي والفيرموث والمر ويخلط بملعقة صغيرة. يُسكب المشروب الذي تم الحصول عليه في كأس الكوكتيل ويزين بالكرز.


المكونات (لكوكتيل واحد):

المكونات المذكورة هنا مأخوذة من الوصفة التقليدية. ومع ذلك ، هناك العديد من الاختلافات ، حيث يمكن استبدال الروم الأبيض بروم العنبر ، أو استخدام عصير الجير بأكمله ، وما إلى ذلك. دعنا نقول فقط أن هذه الاختلافات يمكن تبريرها من خلال أذواق الجميع ، ولكن هدفنا هو السماح لك بالعودة إلى أصول الكوكتيل.

وقت التحضير: 5 دقائق.
وقت الطهي: 0 دقيقة (لا حاجة للطهي).
الوقت الإجمالي: 5 دقائق.
الكمية: كوب واحد.
الصعوبة: سهل.

  • 4.2 سنتيلتر من الروم الكوبي الأبيض.
  • 15 سنتيلتر من كوكاكولا.
    الكولا المشابه للعلامة التجارية الشهيرة لها طعم مختلف ، ولهذا أوصي باستخدام Coca-Cola (النسخة الأصلية ، تجنب الإصدارات المنكهة ، الضوء ، الصفر ، إلخ).
  • ثلاثة أرباع الجير (اثنان ستعصرهما باليد لصنع الكوكتيل ، والآخر للزينة).
  • 4 أو 5 مكعبات ثلج كاملة.

1. موهيتو

أحد أشهر الكوكتيلات في العالم ، مصدره هافانا ، كوبا ، وقد تم تصميمه خصيصًا لأيام الصيف. تقليديا ، يتم تحضيره من 5 مكونات فقط ، ولكن هناك العديد من الوصفات المشتقة من الأصل.

المكونات:

  • 5-6 أوراق نعناع
  • عصير نصف ليمونة
  • 40 مل من الروم الأبيض
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض أو شراب السكر
  • المياه المعدنية (أو منشط)
  • 30 مل عصير أناناس (أناناس موهيتو فقط)
  • ثلج مجروش

طريقة التحضير:

تُطحن أوراق النعناع برفق على قاع الكوب ، ويُضاف عصير الليمون الطازج والثلج المسحوق. ثم نسكب الروم ونخلط. أضف ، قبل كل شيء ، المياه المعدنية أو المنشطة في النهاية ، حسب الذوق.


كوكتيل الأسبوع: كوبا ليبر

من السيارات الكلاسيكية إلى المباني المتداعية ، تحمل كوبا الجمال الباهت لفيلم قديم. تشتهر البلاد بالثورات والشيوعية ومشروباتها اللذيذة ، وغالبًا ما يسير التاريخ السياسي للبلاد جنبًا إلى جنب مع تاريخها السائل. اليوم نصنع واحدة من كلاسيكيات الجزيرة ، كوبا ليبر.

في حين أن التلفيقات الكلاسيكية مثل Daiquiri و Mojito و El Presidente قد تتطلب مهارة أكثر قليلاً (أو نادل جيد) ، نوجه انتباهنا هذا الأسبوع إلى مشروب أكثر بساطة: كوبا ليبر. في ظاهر الأمر ، فإن كوبا ليبر هي مجرد رم وكوكاكولا مع القليل من الجير. لكن حفر أعمق ، ويصبح أكثر من ذلك بكثير. هذه ليست مجرد روح / خلاطة ، إنها صرخة من أجل الحرية.

كوبا الحرة

أصبح كوبا ليبر (الذي يعني كوبا الحرة) مشروبًا شائعًا في الجزيرة بعد حرب الاستقلال مع إسبانيا في أواخر القرن التاسع عشر. قبل وصول Coca-Cola إلى الجزيرة ، تشير التقارير إلى أن كوبا ليبر الأصلية كانت مزيجًا من العسل أو دبس السكر مع الماء والروم ، أو الماء والسكر البني فقط.

ولكن بحلول عام 1900 ، كانت شركة كوكا كولا راسخة في البلاد ولا شك في أنها مشهد مرحب به للجنود الأمريكيين الذين ما زالوا محتجزين هناك بعد الحرب.

باكاردي ، التي كانت في ذلك الوقت لا تزال تصنع الروم في موطنها كوبا ، تسمي كوبا ليبر "كوكتيل جزء ، صرخة حشد جزئية". والوصفات الأصلية تستدعي باكاردي في الخلطة.

تقول راشيل دوريون ، موظفة أرشيف علامة الروم التجارية ، إنه في أغسطس 1900 ، شهد رسول لقائد روزفلت الجنرال ليونارد وود ، الذي تم تعيينه لاحقًا حاكمًا عسكريًا لكوبا ، تجسيدًا جديدًا لكوبا ليبر التي استخدمت كوكا كولا.

قال الرسول ، فاوستو رودريغيز ، إنه بعد الحرب في كوبا بوقت قصير ، مع استمرار التدخل العسكري ، افتتح أميركانان بار أمريكان في شارع نيبتونو في هافانا.

اختراع كوبا ليبر

"تذكر رودريغيز لقاء عضوًا أمريكيًا في فيلق الإشارة يُدعى راسل الذي أمر رودريغيز بكوكاكولا. يقول دوريون "لقد طلب كوكا كولا مع باكاردي جولد شراب وإسفين من الجير". "أصبح المشروب شائعًا للغاية بين الجنود الأمريكيين الذين يتجمعون بانتظام في الحانة".

تقول القصة أن راسل وأصدقاؤه العسكريون قرروا أن الكوكتيل يستحق اسمًا. لقد ذهبوا إلى "كوبا ليبر" ، لأن عبارة "كوبا حرة!" كانت صرخة تبناها كل من الثوار الكوبيين والجنود الأمريكيين المتعاطفين.

أكد رودريغيز في وقت لاحق تحت القسم في ولاية نيويورك أن هذا الحدث كان المرة الأولى التي يتم فيها تطبيق عبارة كوبا ليبر على مشروب كحولي ، وأن المكونات كانت باكاردي جولد رم وكوكاكولا.

تظهر السجلات من أرشيفات Bacardi أن كوكتيل Cuba Libre المصنوع من Bacardi rum قد تم ذكره في المنشورات منذ عام 1928 وفي كتب الوصفات في أواخر الثلاثينيات. يعود أقدم إعلان يذكر كوكتيل كوبا ليبر في أرشيف باكاردي إلى ثلاثينيات القرن الماضي ونصه: "قل" اصنع لي مع باكاردي ". جرب Bacardi Cuba Libre ".

المرطبات لقطع لحم الضأن

في الواقع ، تم الإعلان عن "كوبا ليبر" بعدة طرق مختلفة على مر السنين. في إعلان مجلة LIFE عام 1946 ، تم الترحيب بالشراب لكونه منعشًا وبحلول عام 1953 ، كان الأمر كله يتعلق بحساب السعرات الحرارية. يزعم هذا الإعلان أن كوبا ليبر تحتوي على سعرات حرارية أقل من شريحة لحم الضأن! من الجيد أن أعرف ، على ما أعتقد.

إلى جانب باكاردي ، بطل هافانا كلوب بيرنود ريكارد أيضًا كوبا ليبر. صُنع الروم في كوبا ، وفي عام 2018 ، أعاد نادي هافانا إطلاق Añejo Especial ، بدفعة كبيرة من كوكتيل Cuba Libre.

يقول نادي هافانا: "لا ينبغي الخلط بينه وبين مشروب الروم والكولا الأساسيين ، فإن كوبا ليبر الأصلية تحتاج إلى قدر كبير من عصير الليمون لتعادل حلاوة المشروب".

طعم الحرية الأول

التوازن مهم دائمًا في الشراب. وكما يحدث ، عندما تقف على متن قطار.

كانت أول رحلة لي في كوبا ليبر - وليس مجرد مشروب روم وكوكاكولا عاديين - في عام 2009 ، على متن قطار هيرشي شوكولاتة قديم كان يتنقل عبر حقول قصب السكر بالقرب من هافانا إلى محطة هيرشي. أسس قطب الشوكولاتة الأمريكي ميلتون هيرشي شركة في كوبا في أوائل القرن العشرين ، وأنشأ خط سكة حديد لنقل السكر.

على أي حال ، بعد ما يقرب من 100 عام ، كنت على متن القطار في كوبا مع هافانا كلوب الروم وحوالي 15 نادلًا.

اتضح أنه بالإضافة إلى الروم والكولا والحمضيات اللازمة ، تحتاج إلى ثلاثة أشياء أخرى لصنع كوبا ليبر جيدة على ظهر قطار قديم متهالك: الليمون المقطوع مسبقًا ، وأكواب بلاستيكية ويد ثابتة. بالطبع ، من المفيد أيضًا أن تكون محاطًا بالسقاة.

لذلك ، بدون مزيد من اللغط ، إليك كيفية القيام بذلك:

كيف تصنع كوبا ليبر

50 مل من باكاردي كارتا أورو الروم
100 مل كوكاكولا
2 أسافين ليمون

املأ كوبًا بالثلج ، ثم اعصره فوق الجير وقم بإسقاط الأوتاد في الكوب. أضف الروم والكولا. قلّبيها برفق وزينيها بمزيد من الليمون الحامض. رفع نخب كوبا ليبر!


محتويات

تم صنع المشروب في كوبا في أوائل القرن العشرين ، لكن أصوله الدقيقة غير مؤكدة. [1] [2] أصبحت مشهورة بعد عام 1900 بفترة وجيزة ، عندما تم استيراد زجاجات كوكاكولا لأول مرة إلى كوبا من الولايات المتحدة. [3] [4] أصله مرتبط بالولايات المتحدة الثقيلة الوجود في كوبا بعد الحرب الإسبانية الأمريكية عام 1898 كان الاسم التقليدي للمشروب ، "كوبا ليبر" (كوبا الحرة) ، شعار حركة الاستقلال الكوبية. [5] [6] يقال أحيانًا أن كتاب كوبا الحر قد تم إنشاؤه خلال الحرب الإسبانية الأمريكية. [7] ومع ذلك ، فإن هذا يسبق أول توزيع لكوكاكولا إلى كوبا في عام 1900. وكان مشروبًا يسمى "كوبا ليبر" معروفًا بالفعل في عام 1898 ، ولكنه كان مزيجًا من الماء والسكر البني. [3]

ادعى فاوستو رودريغيز ، مدير إعلانات في باكاردي ، أنه كان حاضرًا عندما تم سكب المشروب لأول مرة ، وقدم إفادة موثقة بهذا المعنى في عام 1965. وفقًا لرودريغيز ، حدث هذا في أغسطس 1900 ، عندما كان عمره 14 عامًا- قديم. رسول قديم يعمل لعضو من الولايات المتحدة فيلق إشارة الجيش في هافانا. ذات يوم في حانة محلية ، طلب صاحب العمل في رودريغيز خلط باكاردي رم مع كوكا كولا. أثار هذا اهتمام مجموعة قريبة من الجنود الأمريكيين ، الذين أمروا بجولة لأنفسهم ، وأنجبوا مشروبًا جديدًا شهيرًا. [1] نشر باكاردي إفادة رودريجيز الخطية في أ حياة إعلان في إحدى المجلات عام 1966. مع ذلك ، أدى وضع رودريغيز كمسؤول تنفيذي في شركة باكاردي إلى تشكيك بعض المعلقين في صحة قصته. [2] [8] تقول قصة أخرى أن المشروب تم إنشاؤه لأول مرة في عام 1902 في مطعم El Floridita في هافانا للاحتفال بالذكرى السنوية لاستقلال كوبا. [4]

أصبح المشروب عنصرًا أساسيًا في كوبا ، حيث أصبح منتشرًا بسبب انتشار مكوناته. [8] كانت هافانا معروفة بالفعل بمشروباتها المثلجة في القرن التاسع عشر ، حيث كانت واحدة من المدن القليلة ذات الطقس الدافئ التي لديها مخازن وفيرة من الجليد يتم شحنها من المناطق الباردة. [7] ازدهرت باكاردي وغيرها من أنواع الروم الكوبي أيضًا بعد الاستقلال جلبت أعدادًا كبيرة من السياح والمستثمرين الأجانب ، فضلاً عن فرص جديدة لتصدير الكحول. أصبح الرام الخفيف مثل Bacardi مفضلًا للكوكتيلات ، حيث كان يُنظر إليه على أنه يمتزج بشكل أفضل من الروم الأسود الأكثر قسوة. [8] كوكا كولا كانت خلاطًا شائعًا في الولايات المتحدة منذ أن تم تعبئتها لأول مرة في عام 1886 ، وأصبحت مشروبًا في كل مكان في العديد من البلدان بعد أن تم تصديرها لأول مرة في عام 1900. [4] [9]

انتشر روم وكولا بسرعة من كوبا إلى الولايات المتحدة. في أوائل القرن العشرين ، كان الكوكتيل ، مثل Coca-Cola نفسه ، هو الأكثر شعبية في جنوب الولايات المتحدة. خلال حقبة الحظر من عام 1922 إلى عام 1933 ، أصبحت شركة Coca-Cola خلاطًا مفضلًا لإخفاء طعم الروم منخفض الجودة ، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية الأخرى. [6] في عام 1921 ، كتب إتش إل مينكين مازحا عن نوع آخر من كارولينا الجنوبية يسمى "قفزة ثابتة" ، والذي يتألف من كوكاكولا ممزوجًا بالكحول المحوَّل الصفات الذي يتم تصريفه من مشعات السيارات. [9] بعد الحظر ، انتشر الروم والكولا في شمال وغرب الولايات المتحدة. كذلك ، وفي كل من الدوائر ذات الحاجبين المرتفع والمنخفض. [6]

حقق Rum and Coke مستوى جديدًا من الشعبية خلال الحرب العالمية الثانية. ابتداءً من عام 1940 ، أنشأت الولايات المتحدة سلسلة من البؤر الاستيطانية في جزر الهند الغربية البريطانية للدفاع ضد البحرية الألمانية. [10] خلق الوجود الأمريكي طلبًا متعدد الثقافات ، حيث قام الجنود الأمريكيون والسكان المحليون بتطوير الأذواق لمنتجات بعضهم البعض. على وجه الخصوص ، أخذ العسكريون الأمريكيون مشروب الروم الكاريبي بسبب رخص ثمنه ، بينما أصبحت كوكا كولا منتشرة بشكل خاص في الجزر بفضل الشركة التي قامت بشحنها مع الجيش. [11] داخل الولايات المتحدة ، أصبح الروم المستورد شائعًا بشكل متزايد ، حيث خفضت الحصص الحكومية للكحول الصناعي إنتاج المقطرات الأمريكية من الخمور المحلية. [9]

في عام 1943 ، لفتت أغنية كاليبسو "رم وكوكا كولا" لورد إنفايدر مزيدًا من الانتباه إلى المشروب في ترينيداد. كانت الأغنية مقتبسة من تأليف ليونيل بيلاسكو عام 1904 "L'Année Passée" مع كلمات جديدة عن الجنود الأمريكيين في ترينيداد وهم يتجولون مع الفتيات المحليات ويشربن مشروب الروم والكوكاكولا. قام الممثل الكوميدي موري أمستردام بانتحال فيلم "روم وكوكا كولا" ورخصه لأخوات أندروز كعمله الخاص. حققت نسخة أندروز سيسترز نجاحًا كبيرًا في عام 1945 وزادت من شعبية مشروب الروم والكوكاكولا ، خاصة في الجيش. نجح اللورد إنفيدر ومالكو تكوين Belasco في رفع دعوى قضائية ضد أمستردام من أجل حقوق الأغنية. [12] [13]

خلال الثورة الكوبية عام 1959 ، هرب باكاردي إلى بورتوريكو. [14] في العام التالي ، الولايات المتحدة فرضت حظرًا على كوبا حيث حظر استيراد المنتجات الكوبية ، بينما حظرت كوبا أيضًا استيراد المنتجات الأمريكية. مع عدم توفر مشروب الروم الكوبي في الولايات المتحدة. و Coca-Cola غير متوفرة إلى حد كبير في كوبا ، أصبح من الصعب صنع مشروب الروم والكوكاكولا بمكوناتهما التقليدية في أي من البلدين. [15]

مشروب الروم والكوكاكولا مشهور جدًا ، يقول باكاردي إنه ثاني أكثر المشروبات الكحولية شيوعًا في العالم. [16] تنبع شعبيته من الانتشار الواسع والتكلفة المنخفضة للمكونات الرئيسية ، وحقيقة أنه من السهل جدًا صنعه. نظرًا لأنه يمكن صنعه بأي كمية أو نمط من الروم ، فمن السهل تحضيره ويصعب إتلافه. [17]

غالبًا ما يكون لدى منتقدي المشروبات الكحولية رأي منخفض في الكوكتيل. وصفه الكاتب واين كيرتس بأنه "مشروب من اللطافة الملهمة" ، [6] بينما كان جيسون ويلسون واشنطن بوست أطلق عليه "مشروب شخص كسول". [16] تروي باترسون سليت أطلق عليها اسم "الهيبول الأمريكي الكاريبي المتوسط ​​المتوسط" ، والتي "أصبحت كلاسيكية على الرغم من أنها ليست جيدة بشكل خاص". [18]

يعتبر Charles A.Coulombe كوبا ليبر مشروبًا مهمًا تاريخيًا ، حيث كتب أنه "رمز قوي للنظام العالمي المتغير - زواج الروم ، ومزلق الإمبراطوريات الاستعمارية القديمة ، وكوكاكولا ، أيقونة الرأسمالية العالمية الأمريكية الحديثة. ". بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيع كل من الروم وكوكا كولا من مكونات منطقة البحر الكاريبي وأصبحت سلعًا عالمية من خلال التجارة الأوروبية والأمريكية. وفقًا لـ Coulombe ، يبدو أن المشروب "يعكس تمامًا العناصر التاريخية للعالم الحديث." [19]

تختلف الوصفات إلى حد ما في المقاييس والمكونات الإضافية ، لكن المكونات الرئيسية دائمًا هي الروم والكولا. [20] وصفة جمعية السقاة الدولية تتطلب 5 سنتيلتر من الروم الخفيف و 12 سنتيلتر من الكولا و 1 سنتيلتر من عصير الليمون الطازج على الثلج. [21] ومع ذلك ، يمكن استخدام أي كمية ونسبة من الروم والكولا. بالإضافة إلى ذلك ، في حين أن رم فاتح تقليدي ، فإن الروم الداكن وأنواع أخرى شائعة أيضًا. [17]

Coca-Cola هي الكولا التقليدية في المشروب ، لدرجة أن العملاء نادرًا ما يطلبون أي شيء آخر. يعود هذا إلى أصل المشروب في كوبا وتم ترسيخه في عشرينيات القرن الماضي عندما ظهرت Coca-Cola كعلامة تجارية أولية كولا بعد إفلاس Pepsi و Chero-Cola ، وبالتالي فهي خلاط الكولا المفضل في المشروبات الكحولية. لم تنجح محاولات Pepsi لاحقًا لدخول سوق الكوكتيل ، خاصة بعد أن عززت أغنية "Rum and Coca-Cola" الارتباط في الخيال العام. [22]

ومع ذلك ، يتم استخدام أنواع مختلفة من المواد اللاصقة في بعض الأحيان. في كوبا ، حيث لم يتم استيراد Coca-Cola منذ الولايات المتحدة. الحظر عام 1960 ، يتم استخدام TuKola المحلي في كوبا libres. [15] [23] المتغيرات الشائعة الأخرى تدعو إلى الكوكا المكسيكية (التي تستخدم سكر القصب بدلاً من شراب الذرة عالي الفركتوز) ، موكسي ، [18] دايت كوك (كوبا لايت أو الروم والنظام الغذائي) والدكتور بيبر (الكابتن) والفلفل ، ويضم الكابتن مورغان الروم المتبل). [22]

يتم تضمين الجير تقليديًا في المشروب ، على الرغم من أنه غالبًا ما يتم استبعاده ، خاصةً عندما يكون الطلب لـ "رم وكوكاكولا" فقط. [20] [23] بعض الوصفات المبكرة التي دعت إلى خلط عصير الليمون مع أخرى كانت تحتوي على الليمون فقط كزينة. دعت الوصفات المبكرة الأخرى لمكونات إضافية مثل الجن والمر. [20] تعتبر بعض المصادر الجير ضروريًا للشراب ليكون كوبا ليبرًا حقيقيًا ، والذي يميزونه عن مجرد رم وكوكاكولا. [23] ومع ذلك ، كثيرًا ما يتم تضمين الجير حتى في طلبات "الروم والكولا". [24]

عند استخدام Age añejo rum ، يُطلق على الشراب أحيانًا اسم Cubata ، [25] وهو الاسم المستخدم أيضًا بشكل غير رسمي في إسبانيا للإشارة إلى أي كوبا ليبر. [٢٦] تتضمن بعض الوصفات الحديثة المستوحاة من الوصفات القديمة مكونات إضافية مثل المر. تشتمل المتغيرات الأكثر تفصيلاً مع المزيد من المكونات على Cinema Highball ، والتي تستخدم شراب الروم الممزوج بالفشار بالزبدة والممزوج بالكولا. [18] آخر هو كوكتيل ماندفيل ، والذي يحتوي على الروم الفاتح والداكن والكولا وعصير الحمضيات مع الأفسنتين والبيرنود. [27]