وصفات جديدة

استكشاف المطبخ البورمي: Khow Suey (دجاج بالكاري ونودلز في مرق حليب جوز الهند)

استكشاف المطبخ البورمي: Khow Suey (دجاج بالكاري ونودلز في مرق حليب جوز الهند)

بورما (المعروفة رسميًا باسم ميانمار) ؛ دولة صغيرة غير ساحلية في جنوب آسيا طغت عليها عمالقة مثل الصين والهند وتايلاند. لأي مفاجأة لمحبي الطعام ، تتفجر جوهرة الطهي هذه التي لم يتم اكتشافها بالمذاق والألوان والروائح. الطريقة الوحيدة لإضفاء الصدارة على المطبخ البورمي هي فهم نكهاتهم وخلقها في مطبخك.

مستوحاة بشدة من أجرة جيرانها ، الصين وتايلاند والهند ، تتكيف بورما مع النكهات الأجنبية في المن المحلي لجعلها طبق التوقيع الخاص بها. أحد هذه الأطباق التي تناولتها في مناسبات عديدة ، معظمها مطبوخ في المنزل ، هو خو سوي. في الأساس ، يمكن أن يُعزى استخدام حليب جوز الهند إلى التأثير التايلاندي ، ولكن عندما يجتمع الطبق بأكمله ، جنبًا إلى جنب مع استخدام التوابل المختلفة ، فإن الطبق يختم هويته الفردية. لسنوات ، كنت أبحث في الإنترنت وكتب الطبخ المختلفة للعثور على وصفة لـ Khow Suey ، لكن النتائج كانت غير مجدية. إما أنها كانت معقدة بشكل غير ضروري أو عارية للغاية. لدهشتي ، حيث تسعل معظم الإدخالات على محرك البحث ملايين الزيارات ، لم يكن لدى Khow Suey أي شيء. في ذلك الوقت ، عندما بزغ فجر لي ، استحقت رائحة هذا الطبق وطعمه أكثر من ذلك ، وكان لابد من نشره للجمهور. كان الحل هو البحث والتجميع. لقد تطلب مني دراسة المعلومات التي كانت لدي ، ثم استخدام البتات التي كانت ضرورية. بعد ذلك كان مجرد اختبار لحنكي. لحسن الحظ ، أثبتت المرة الأولى أنها سحر.


شاهد الفيديو: كاري الدجاج بحليب جوز الهند. وجبة غداء صحية ومغذية قيمة غذائية عالية. خالي من اللاكتوزلو كارب (كانون الثاني 2022).