وصفات جديدة

وصفة Muesli Muffins

وصفة Muesli Muffins

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك

كعكة لذيذة مثالية للإفطار أثناء التنقل! يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة من الموسلي أو حتى الجرانولا لتناسب أذواقك. هذه الفطائر صديقة للمجمد.


ايرشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 8 كعكات مافن

  • 1 بيضة
  • 125 مل حليب
  • 125 مل زيت نباتي
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 240 جرام ميوزلي أو جرانولا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 4. ادهن قالب مافن أو صفه بأغلفة ورقية.
  2. يُمزج البيض والحليب والزيت النباتي في إبريق قياس. يقلب حتى يتجانس.
  3. امزج المكونات الجافة المتبقية. اصنع حفرة في الوسط وأضف الخليط الرطب. يُمزج المزيج برفق حتى يتبلل الخليط الجاف (لا تفرط في الخلط ؛ سيكون الخليط سميكًا ومتكتلًا).
  4. ملء علب الكعك 3/4 ممتلئة. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 20 دقيقة. أخرجه على الفور من العلبة ليبرد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

من السهل جدًا صنعها لكنني لن أعدها مرة أخرى! لقد قطعت الخليط إلى النصف وكان لدي ما يكفي لملء 6 علب مافن بالكامل. كانوا سيحترقون في الأعلى ولا يطبخون في المنتصف إذا لم أخفض درجة الحرارة. عندما تذوقت واحدة ، وضعت ما تبقى منها في سلة المهملات ، ولا أوصي بصنعها لأي شخص. آسف. - 25 مايو 2012

تأكد أيضًا من أنه لم يرتفع كثيرًا ، لقد أضفت بعض السكر في الأعلى الذي نجح بشكل جيد ، إذا كنت تحب الأشياء الحلوة ، فاقترح إضافة ملعقة أخرى من السكر في الخليط. عنصر صحي وملء ولكن ليس علاجًا خفيفًا. - 23 أكتوبر 2013

لطيف جدا لا ترتفع كثيرا ولكن لا يزال لذيذ! يصنع حوالي 10. احتجت إلى المزيد من السكر لأنني لم أستخدم موسليًا مضافًا من السكر. - 31 يوليو 2013


مافن الموزلي مع موسلي ستريوسيل توبينج

فطائر الموز المقلية مع طبقة موسلي ستريوسل هي الطريقة المثلى لبدء أي صباح. حتى أيام الإثنين من السهل صنعها ومليئة بالنكهة وهي علاج رائع خالٍ من الشعور بالذنب.

عندما كنت في الكلية ، تناولت نفس الإفطار لمدة عامين تقريبًا. وعاء ضخم من Tesco Muesli - لقد اشتريت دائمًا كيس 1 كجم (2.2 رطل) لأنه كان غير مكلف للغاية ، بالإضافة إلى شريحة من الخبز المحمص من الحبوب الكاملة مع الزبدة والعسل. بالطبع ، لم أزعج نفسي أبدًا بالنظر إلى حجم الحصة من هذا المزيج ، وربما أكلت حوالي 600 سعرة حرارية من الحبوب كل صباح ، لكنني أحببتها. كان Muesli مربى. لا يزال نوعًا ما ، لكنني نادرًا ما آكله الآن بعد أن عرفت أن كوبًا بسيطًا و frac14 هو متوسط ​​حجم الحصة لمعظم حبوب الموسلي.

عندما اكتشفت أن فطائر الموزلي موجودة أصابني الفزع. على محمل الجد ، مرعوب. خارج. اشتريت على الفور اثنين لتناول الطعام في طريقي إلى الفصل وكوجبة خفيفة في طريقي إلى المنزل. كان عليه شيء جميل. بالطبع ، انتهى الأمر بالحصول على سعرات حرارية أكثر من وعاء الحبوب الخاص بي ، لكن لم يكن هذا هو الهدف. إلى جانب ذلك ، كنت في ذلك الوقت صغيراً ومشيت في كل مكان ، لذلك كنت أحرق السعرات الحرارية مثل البطل.

يا إلهي ، أنا أفتقد تلك الأيام حقًا. الآن حتى التفكير في تناول الطعام بالطريقة التي كنت أفعلها في الماضي يجعل حجم الوركين يتضاعف.

وترى تلك المقلاة هناك؟ قد تعتقد أنني اشتريت ذلك في مكان ما حتى أتمكن من استخدامه في صوري وأبدو رائعًا ، لكن لا. هذا هو في الواقع طبق الكعك الذي أستخدمه. إنه قديم بقدمي وقد مررت بضعف ما مررت به على مر السنين ، لكني أحبه. استخدم دائمًا بطانة عند استخدامها. دائما.

قررت أنني بحاجة إلى صنع فطائر المافن الخاصة بي لأنني كنت أشعر بالحنين إلى الماضي ، لكنني أردت تقليل السعرات الحرارية قليلاً. لذا ، صنعت بلدي المزيف ووضعته في كعكة الموز الرقيقة. ثم تصدرت بزخرفة موسلي ستريوسل لأنني أحب تلك القرم مع مزيج نكهة الجوز / الفواكه. وهكذا ، ولدت فطائر الموز.

هل يمكنني أخذ استراحة ثانية فقط للإشارة إلى أنني قمت ببعض التصوير على إبهامي هناك لأن الجلد المحيط بإبهامي سيء للغاية الآن بعد غسل مليون طبق وعدم ترطيبه مرة واحدة. ربما كان عليّ أن ألتقط بعض طلاء الأظافر أيضًا ، وأجعل الأمر يبدو كما لو أنني في الواقع أستغرق وقتًا لأجعل نفسي كل يوم ، وهو ما لا أفعله تمامًا. أعني هيا ، أنا أم عزباء ، ماذا تتوقع؟ ليس لدي أي شخص يثير إعجابه هذه الأيام.

لقد تحدثت بالفعل إلى فلاد في ذلك اليوم وفوجئت بمدى رضائي ودودتي. السبب الوحيد الذي جعلني أتحدث معه هو أن ناتوشكا كانت تسأل عنه كثيرًا وأردت أن تحصل على فرصة للتحدث معه. لا يعني ذلك أنني كنت أقوم بإبعادها عنه عن قصد ، ولكن مع فارق زمني مدته 5 ساعات وجداول زمنية مزدحمة ، قد يكون من الصعب العثور على وقت يتواجد فيه الجميع ويستيقظون للتحدث. و. أريده أيضًا أن يحاول بذل المزيد من الجهد بدلاً من القيام بكل العمل الذي لا يبدو أنه يحدث أبدًا. أخته ستتزوج في اليوم التالي لعيد ميلادي العام المقبل في إستونيا ، لذلك قد نرى بعضنا البعض بعد ذلك.

ستكون هذه هي المرة الأولى التي أقابل فيها والدته وأخته وأنا متحمسة جدًا لأننا تحدثنا مع بعضنا البعض عبر الإنترنت وهما نساء رائعات لطيفات. أتمنى أن أعيش بالقرب منهم. أعتقد أنه إذا تعلمت الروسية أو الإستونية ، يمكنني الانتقال إلى هناك بمساعدتهم. كان العثور على وظيفة في سياتل بمثابة ألم كبير كما هو الحال على أي حال.

في غضون ذلك ، بينما أحاول اكتشاف الأشياء ، سأستمتع بزوجين من فطائر الموز. حقيقة ممتعة ، لا يوجد الكثير من السكر أو الزبدة في هذه. الستريوسيل هو أكثر جزء غير صحي منه وهذا بسبب. إنه streusel. إنه جزء من يا حماقة ، سأكون 30 ، قريبًا ، وعملية الأيض الخاصة بي ليست - ما - استخدمت - لأكون - لذا - أفضل - آكل - أكثر - صحية - الآن "حمية". أقول نظامًا غذائيًا ، لكن ما أعنيه حقًا هو أنني أشرب عصيرًا أخضر وأتناول أحد هذه الفطائر في الصباح لأجعل نفسي أشعر بتحسن بعد تناول شريحة من الكعكة مباشرة بعد هرولة سريعة قبل النوم.

نحصل على كل حلاوتنا ورطوبتنا من الموز المحمص ، وقليل من زيت جوز الهند ، وبعض اللبن الخفيف (الزبادي الخالي من الدسم ، أيضًا!) و & frac13 كوب سكر. أوه ، ونضيف أيضًا القليل من الصحة الإضافية باستخدام بعض دقيق القمح الكامل ، وإضافة بعض الكتان المطحون في الستروسل.

في النهاية ، هذه فطيرة صغيرة حلوة وصحية لا داعي لأن تشعر بالسوء حيال تناولها مذاقها تقريبًا مثل الإصدارات كاملة الدسم التي اعتدنا عليها. تقريبيا.


تركيبة Mix-and-Match لتحضير موسلي سهل في المنزل

على الرغم من أنه يمكنك الآن شراء أكياس أو علب من الموزلي من متجر البقالة ، إلا أنني أفضل صنعها في المنزل ، مما يسمح لي بتخصيص المكونات والحفاظ على محتوى السكر عند الحد الأدنى. بعد التلاعب ببعض النسب المختلفة ، توصلت إلى الصيغة المثالية للحصول على مزيج مثالي في كل مرة ، والتي تعمل مع أي مكونات تختار مزجها ومطابقتها. تذكر أن بعض الفواكه المجففة تحتوي على سكر مضاف ، لذا تأكد من مراجعة الملصق. يمكن تبديل أي من المكونات المقترحة أدناه في الوصفة أسفل الصفحة.

تركيبة الموسلي: 4 أكواب من الحبوب + 1 1/2 كوب مكسرات / بذور + 1/2 كوب فاكهة مجففة

بقوليات: الشوفان الملفوف ، ونخالة القمح ، والجاودار الكامل ، والشعير الكامل ، ورقائق الذرة الرفيعة ، ورقائق الكينوا ، ونفث الدخن ، ورقائق الدخن.

بذور الجوز: شرائح اللوز ، الجوز ، الكاجو ، البقان ، الفستق ، البندق ، بذور عباد الشمس ، البيبيتاس ، بذور الشيا ، بذور الخشخاش ، بذور السمسم ، رقائق جوز الهند غير المحلاة.

فاكهة مجففة: مشمش مجفف ، كرز مجفف ، تين مجفف ، زبيب ، زبيب ذهبي ، كشمش ، رقائق تفاح.


لكل وجبة لكل 100 جرام
طاقة 878 كيلو جول 895 كيلو جول
بروتين 4.8 جرام 4.9 جرام
مجموع الدهون 7.6 جرام 7.8 جرام
و [مدش] المشبعة 1.6 جرام 1.6 جرام
كربوهيدرات 29.5 جرام 30.1 جرام
و [مدش] سكريات 16.3 جرام 16.6 جرام
صوديوم 111 مجم 113 مجم
الأساسية 2.9 غ 2.5 جرام

تسجيل الدخول أو الاشتراك للانضمام إلى المناقشة.

تعليقات (3)

لذيذ
جولي رايت
تم النشر في: 11 Mar 19

مرحبًا ماندي ، شكرًا لإخبارنا! لقد أصلحت الوصفة - ألوم الكمبيوتر على إسقاط التعليمات الإضافية! يجب أن يكون نصف كوب من الزبيب ويجب بشر التفاح. خبز سعيد. -AF
ليفليتر
تم النشر في: 25 أغسطس 14

يجب أن يراجع الولاعة الحية هذه الوصفة. انها غامضة! 2 تفاحتين مدرجتين في قائمة المكونات ، هل يجب تقشيرهما ؟؟ مبشور أو مكعبات ؟؟ مدرج أيضا هو السلطان ولكن كم ؟؟
ماندي جي
تم النشر في: 24 أغسطس 14


  1. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
  2. ضع الموسلي والدقيق المنخول والسكر والتفاح والجزر والزبيب والمكسرات * في وعاء. تخلط معا.
  3. يُمزج البيض والزيت والحليب في وعاء منفصل.
  4. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطها برفق حتى تمتزج تمامًا.
  5. يُسكب المزيج في 24 صندوق مافن صغير أو يوضع في صواني مافن صغيرة 2 × 12 حفرة غير لاصقة.
  6. تُخبز المافن الصغيرة لمدة 30 دقيقة.
  • تعتبر صواني المافن الصغيرة استثمارًا رائعًا للمقصف. علب الكعك صغيرة الحجم أو علب الفطائر مناسبة أيضًا.
  • يمكنك استبدال البقان والزبيب والموسلي بأنواع أخرى من الفواكه المجففة أو المكسرات أو الحبوب الكاملة هذه الأطعمة إذا لم يكن لديك هذه الأنواع المحددة في متناول اليد.

طريقة

  1. ضع الموسلي والدقيق المنخل والسكر والجزر المبشور والتفاح المبشور والزبيب وجوز البقان في وعاء كبير.
  2. يُمزج البيض المخفوق قليلاً مع الزيت والحليب. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطها برفق حتى تمتزج تمامًا.
  3. يُسكب المزيج في قالب مافن صغير 3 × 12 فتحة مدهون قليلاً بالزيت أو قالب مافن عادي 1 × 12 فتحة
  4. اخبزيها في فرن معتدل الحرارة (190 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة للمافن الصغير و 30 دقيقة للمافن بالحجم العادي.
  5. تكفي 36 ميني أو 12 مافن كبير.

يُمزج الشوفان مع بذر الكتان والزبيب ومسحوق الخبز والقرفة واللبن والبيض والزيت والعسل والفانيليا في وعاء.

نقع لمدة 10 دقائق للسماح للشوفان أن يلين.

أضف تفاحة واحدة مبشورة مع القشر.

نضيف الدقيق ونخلط جيدا لتشكيل خليط.

تُسكب الملعقة في قوالب المافن المبطنة بأكواب المافن.

يرش بعض الشوفان الإضافي ويوضع في الفرن ويخبز لمدة 15 دقيقة.

ثم قطّعي التفاح الآخر إلى 10 شرائح وضعي واحدة فوق كل كعكة مافن.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج الفطائر.

أخرجيها من الفرن وادهني قطع التفاح بقليل من العسل.


وصفات مع تاغ مافن

جميع الرسائل المنشورة في هذا الموقع تعبر عن آراء المؤلف ، ولا تعكس بالضرورة آراء مالكي وإداريي هذا الموقع. من خلال التسجيل في هذا الموقع ، فإنك توافق على عدم نشر أي رسائل فاحشة أو فاحشة أو افترائية أو بغيضة أو مهددة أو تنتهك أي قوانين. نحن ستحظر بشكل دائم لكافة المستخدمين الذين يقومون بذلك. نحتفظ بالحق في إزالة أو تعديل أو نقل أي رسائل لأي سبب من الأسباب.

تغليف الهدايا

يمكنك اختيار أن تصل هداياك مغلفة بشكل جميل أو ببساطة في عبواتها الأصلية. يختار بعض الأشخاص أن تصل هداياهم غير مغلفة لأسباب بيئية وراحة.

تاريخ اغلاق التسجيل

نطلب منك تحديد موعد إغلاق للتسجيل الخاص بك حتى نتمكن من معرفة موعد تسليم الهدايا الخاصة بك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار موعد إغلاق بعد أسبوع أو أكثر من الحدث. بهذه الطريقة ، لا يزال بإمكان الأشخاص الذين لم يتمكنوا من الشراء قبل الحدث اختيار هدية.


هذه وصفة أساسية سهلة لكعك المافن يمكن استخدامها كوصفة أساسية لمجموعة متنوعة من النكهات. هذه الكعك العادي لذيذة كما هي وهي طبق جانبي رائع بديل للخبز التقليدي. يمكن أيضًا نكهتها بمختلف المستخلصات والتوابل والوظائف الإضافية.

الشيء الذي أحبه كثيرًا في الكعك هو أنها سريعة جدًا وسهلة التحضير وقابلة للحمل! مثالية لوجبات الإفطار أو الوجبات الخفيفة أثناء التنقل ويمكن إعداد هذه الوصفة الأساسية بعدد لا نهائي من الطرق!

ما هو الكعك؟

هل سبق لك أن فكرت حقًا في ما يجعل الكعك فطيرة؟ أو كيف تختلف الكعك عن الكب كيك؟ حسنًا ، إذا كنت تعرفني فأنت تعلم أنني & # 8217 لقد فكرت بالتأكيد في هذا السؤال بعمق!

كعكة المافن في فئة الخبز السريع تسمى & # 8220 الخبز السريع. & # 8221 الخبز السريع يحصل على اسمه لأنه منتجات تشبه الخبز يتم تخميرها كيميائيًا (مع مسحوق الخبز أو صودا الخبز) بدلاً من تخميرها بالخميرة. هذا يعني أنه يمكن صنعها بسرعة وسهولة. تشمل أنواع الخبز السريع الأخرى البسكويت والكعكات والأرغفة السريعة والفطائر والفطائر.

يختلف المافن عن الكب كيك من حيث أنه أقل حلاوة وأكثر كثافة في الملمس. تميل الكعك إلى احتوائها على نسبة سكر ودهون أعلى من الكعك ، وبالطبع تميل إلى أن تكون مغطاة بالصقيع!

كيفية صنع المافن الأساسية

الطريقة المستخدمة لصنع الكعك وأنواع أخرى كثيرة من الخبز السريع تسمى طريقة خلط الكعك. طريقة الخلط هذه بسيطة للغاية حيث يتم خلط المكونات الجافة في وعاء واحد ، وخلط المكونات المبللة في وعاء منفصل ، ثم يتم دمجها.

تعمل هذه الطريقة على إبقاء الخبز طريًا بسرعة وتقليل كمية تكوين الغلوتين.

  • الخطوة 1: تُمزج المكونات الجافة في وعاء خلط كبير عن طريق الغربلة أو الخفق معًا.
  • الخطوة 2: امزج كل المكونات المبللة في وعاء منفصل واخفقها معًا.
  • الخطوه 3: صب المكونات المبللة في المكونات الجافة وحركها بملعقة أو ملعقة مطاطية حتى تمتزج تمامًا.
  • ملحوظة: سيكون الخليط متكتل. لا تقلب كثيرًا وإلا ستصبح الكعك قاسية.
  • الخطوة الخامسة: إذا كنت تستخدم أي وظائف إضافية ، قم بطيها في الخليط هنا.
  • الخطوة الرابعة: قسمي الخليط بالتساوي في قالب مافن واخبزيه على الفور.

النصائح والحيل وتقنيات أمبير

  • من الناحية الفنية ، يمكن استخدام أي دهون سائلة لهذه الفطائر ، ومع ذلك ، فإن الدهون التي تبقى سائلة في درجة حرارة الغرفة (مثل الخضار أو زيت الكانولا أو زيت الزيتون) ستنتج الكعك الذي يظل أكثر رقة عند تبريده.
  • إذا كنت ترغب في إضافة القليل من النكهة المنعشة إلى الكعك ، فاستبدل اللبن العادي بالحليب الرائب.
  • يمكن بسهولة صنع هذه الكعك نباتيًا عن طريق استبدال البيض بربع كوب من عصير التفاح أو الموز المهروس. تعمل هذه الفطائر أيضًا بشكل جيد مع مزيج دقيق قياسي خالٍ من الغلوتين مثل Bob & # 8217s Red Mill & # 8217s Baking Blend أو Cup 4 Cup Flour.

وظائف مكونات الكعك الأساسية

  • طحين هو الهيكل الرئيسي للكعك.
  • سكر يحلى الكعك قليلا. المافن أقل حلاوة بكثير من الكب كيك ، لذا فإن الكمية المستخدمة أقل من وصفة الكيك.
  • مسحوق الخبز هو عامل تخمير الفطائر ويجعلها تنهض.
  • ملح تقريب نكهات الكعك.
  • بيضة يربط الكعك معًا.
  • لبن يرطب الدقيق لصنع خليط الكعك. كما أنه يضيف بعض الحنان.
  • بترول يضيف الطراوة ويمنع الدقيق من تكوين الكثير من الغلوتين.

إذا كنت تستمتع بهذه الوصفة الرئيسية ، فقد تعجبك أيضًا بعض وصفاتي الأخرى القابلة للتخصيص بما في ذلك حلوى Marshmallow Cereal Treats أو Classic Fudge أو Scones!


التفاح النباتي ديموسلي وصفة MUFFIN

هذه الكعك رطب للغاية ، مع قرمشة موسلي إضافية! لم أجعلهم لطيفين على الإطلاق ، لأنني بقيت بالقرب من ديموسلي روح قدر الإمكان ، مع الاستمرار في صنع فطيرة من شأنها أن تشعر بأنها مغذية وشهية تمامًا. بالنسبة لابني وأصدقائه ، قمت بعمل طلاء قرفة لتحويل هذه الفطائر إلى علاج مناسب ، ولكن يرجى ملاحظة أن هذا ليس مطلوبًا وأنا شخصياً أشعر أنهم في أفضل حالاتهم بدون التزجيج).

وقت التحضير: 15 - 20 دقيقة

وقت الخبز: 15 - 20 دقيقة

يصنع: 12 قطعة مافن

مكونات:

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

50 جرام زبدة جوز الهند، ذائبة

1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحون + 3 ملاعق كبيرة من الماء

تعليمات:

سخني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية / 425 فهرنهايت / 200 مروحة.

في وعاء صغير ، اخلطي بذور الكتان المطحونة مع الماء واتركيها حتى تحتاج إلى استخدامها.

دهن قالب مافن بسعة 12 كوب أو ضع الأكواب في علب مافن.

اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح والقرفة نصف من مزيج DeeMuesli في وعاء كبير.

في وعاء منفصل ، اخلطي زبدة جوز الهند المذابة وصلصة التفاح وحليب اللوز ومزيج بذور الكتان المطحون والماء المذكور أعلاه. اجمع لفترة وجيزة.

أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها لفترة وجيزة حتى تمتزج.

يُسكب الخليط في أكواب المافن المُعدّة ويُقسم بالتساوي.

رشي المزيج المتبقي على الوجه ووزعيه بالتساوي (انظر النصائح أدناه). اخبزيها لمدة 15 - 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي. دعها تبرد واستمتع بكوب كبير من شاي الأعشاب!

نصيحة 1: يرجى استخدام 300 غرام من الدقيق الخالي من الغلوتين ومسحوق الخبز الخالي من الغلوتين للحفاظ على هذه الفطائر خالية من الغلوتين.

نصيحة 2: يصبح التفاح المجفف والزبيب والفواكه المجففة الأخرى في الموسلي ممتعًا قليلاً إذا تم رشه فوقه. ومن ثم تأكدت من وجود الفاكهة المجففة داخل الكعك ورش الشوفان والبذور فقط فوق خليط الكعك.

هل تحب الكعك؟ فلماذا لا تجرب فطائر اليقطين النباتية مع توابل الكرسي؟ احصل على الوصفة هنا.